Karnaj ruloj servas kiel bonega alternativo al kolbasoj. Ili estas tre delikataj, ili ankaŭ aspektas bonege sur la tablo. Kiel kuiri kokajn rulojn kun fungoj kaj fromaĝoj, legu sube.
Ruloj de kaka fileo kun fungoj kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 0.5 kg;
- Ĉamizonoj - 170 g;
- fromaĝo - 110 g;
- cepo - 220 g;
- salo;
- nigra pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Kulea fileo tranĉas en 2 pecojn, metas ĝin sur manĝaĵon kaj zorgeme malkuraĝigas. Ni frotas salon, pipron, kaj tiam ni restos proksimume 20 minutojn. En ĉi tiu tempo ni preparas la kompletigon de la kompletigo: cepoj estas melkkoŝranĉitaj, fungoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Diskonigi la pretajn ingrediencojn en la kaserolo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Fungoj unue rajtas sukon, kaj tiam ĉi tiu likva evaporas. Kiam ĉio tio okazis, la fajro povas esti malŝaltita, nia plenigo estas preta. Nun preparu la fromaĝon - mueli ĝin sur kruĉon kaj aldonu al la fungoj kun cepoj. Danke al varmaj fungoj, la fromaĝo fandiĝos, kaj la maso fariĝos homogena viscosa konsistenco. Sur la rando de la preta fileo elmetas la plenigon kaj zorgeme faldas la listojn. Ni veturigas ilin per fadeno, malpeze aspergas per oleo kaj metas ilin en manikon por bakado. Baku dum 35 minutoj je 180 gradoj. Poste tranĉu la filmon kaj lasu la rulojn de kokido-brusto kun fungoj kaj fromaĝo en la forno dum 15 minutoj por fari ilin brunaj. Tiam ili estas forigitaj kiam ili estas tute malvarmigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj.
Recepto por kokaj ruloj kun fungoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- grandaj musoj de kokido - 2 komputiloj.
- Suko de citrono - 5 ml;
- oleo de olivo;
- pipro;
- salo;
- fungoj - 220 g;
- ŝinko - 40 g;
- Ofa malfacilaĵo - 35 g;
- fromaĝo mozzarella - 35 g;
- ovo kokido - 1 pc.
Preparado
Kokido femuro, ni sekigas kaj tranĉas de la femuro al la lumo kaj poste zorgeme forprenas la ŝtonon. Ricevitaj fileoj kun haŭto batis. Ni frotas salo, pipro, vi povas ankaŭ preni aliajn spicojn. Ankaŭ aspergu ĝin per citrono, butero kaj lasu stari dum 20 minutoj. Por malgrandaj plenigantaj shinkuem cepoj, fungoj tranĉitaj en kubojn. En la pato friti la cepojn dum 2 minutoj, poste aldonu la fungojn kaj ĉiuj kune kuiri dum aliaj 10 minutoj. Mozzarella kaj ŝinko estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Ni trinkas la malmola fromaĝo sur grateron. En la bovlo ni rompas kokan ovon, aldonu pri pinĉaĵo da salo kaj miksi. Je la rando de la preta kokida karno ni metas duonon de la fungoj, tiam metu la mozzarella kaj ŝinkonojn. Aspergi per kradrita fromaĝo kaj verŝi la batitan ovon. Foje faldu la kokan fileeton en rulon. Ni ripetas la tutan proceduron por la dua duono de la ingrediencoj. Kokaj ruloj plenigitaj per fungoj kaj fromaĝoj, bandaĝitaj per ŝnuro kaj metitaj en pato. Fry dum 3 minutoj sur ĉiu flanko. Ni bezonas ruĝan ŝelon por formi. Tiam ni metas ilin sur baksaĵon aŭ en muldilo kaj baku por aliaj 20 minutoj en la forno. Samtempe, ne necese varmigi ĝin, sufiĉaj temperaturoj de 170-180 gradoj. Kokaj ruloj, bakitaj kun fungoj, ŝinko kaj fromaĝo en la forno, malvarmeta kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj.
Ruloj de kokida brusto kun fungoj
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 2 PC.
- Ĉampigonoj - 420 g;
- Ofa forta - 180 g;
- salo;
- nigra pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni lavas kokidajn mamojn, tranĉas ilin kaj batis iomete, ni frotas salo kaj pipro. Ĉamizonoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Luchok shinkoo. Fry ĝin ĝis mola, aldonu fungojn kaj kuiritaĵon dum 10 minutoj. Fromaĝo disbatita, aldonu ĝin al fungoj kun cepoj kaj miksi. Disvastigi la fungan mason sur la bruston kaj ruliĝi la liston. Kaj tiam - aŭ tranĉu ĝin per dentoj, aŭ envolvu la fadenon. Lertaj ruloj de kokido-brusto kun fungoj kaj fromaĝoj por ĉirkaŭ 7 minutoj sur ĉiu flanko. En ĉi tiu kazo, estas pli bone fari fajron mezume, alie ruliĝoj povas bruligi.