Provizante arberojn en grandaj kvantoj, la demando ŝprucas: kiel stoki berojn. La metodoj de konservado de arfoj estas tiom multaj kiel la receptoj por ĝia preparado. Ĝi estas sekigita, frostita, boligita, trempita. La plej grava afero estas pensi pri kia manĝaĵo preferas la bero. Konsideru la plej popularajn manierojn por konvene uzi kaj stoki arberojn.
Kiel stoki aromerojn sen fridujo?
Simpla kaj praktika maniero sekigi berojn en la forno, helpos konservi fruktojn dum longa tempo ĉe ĉambra temperaturo sen perdi iliajn vitaminojn.
- Por sekigi, elektu suka, tutan berojn arborojn, rinse kaj disvastiĝu sur ebena surfaco por natura sekigado de akvo. Post tio, translokigu la berojn en maldikan mantelon sur baksaĵejo kaj meti en la forno je temperaturo de 60 gradoj dum kelkaj horoj kun la pordo malfermita.
- Ili preparis berojn, sekigas ilin en natura maniero kaj disvastiĝas sur kanvasaj sakoj por longtempa stokado.
Kiel stoki lingonberojn en la fridujo?
- La plej ofta maniero por stoki lingonberojn estas frostigi, permesante al la beroj reteni sian naturan koloron kaj ĝentilecon.
- Rinse, enjuŝu kaj sekigi la berojn. La bero por glaciado estu tute seka.
- Disĵeti la berojn sur plata plado kaj metu en la frostujo dum duonhoron, kaj forigu la frostitajn berojn kaj disvastigi ilin super la ujoj por longtempa stokado.
Kiel plej bone konservi aromerojn freŝaj?
La plej populara maniero pri konservado de freŝaj arbores estas la urinado, en ĉi tiu billo, ke beroj konservas nutrajn sukojn kaj aromojn dum la tuta jaro.
Ingrediencoj:
- beroj arberoj - 1 kg;
- sukero - 70 g;
- salo - 5 g;
- sekigitaj trunkoj - 2 komputiloj.
- akvo - 2.2 litroj.
Preparado
- Pretaj beroj lavas, kuŝas sur kribrilo kaj lasas la akvon dreni.
- Por fari siropo, dilui sukeron en varma akvo, aldonu salo kaj stratoj de karno. Kuiri la miksaĵon dum kvarono de horo.
- Disĵeti la berojn de arfoj sur senfruktaj ujoj, plenigu ilin per siropo kaj kovrilo per puraj kovriloj. Por longtempa stokado, elektu malvarmeta loko.
Kiel stoki lingonberojn vintre?
- Unu el la plej ĝentilaj manieroj por stoki arberojn vintre estas vaporo. La steamaj beroj ne estas tre allogaj, sed ili estas konservitaj dum pli ol unu jaro kaj ne perdas sian guston. Ili servos kiel bonega aldono al varmaj teleroj de karno.
- Iru, enjuŝu kaj sekigi la maturajn berustaj beroj.
- Translokigu ilin en profunda kaserolo kun sigelita kovrilo kaj loku en forno dum kelkaj horoj por kuiri ĉe temperaturo de 80 gradoj.
- Varmaj beroj estas malvarmaj, disvastigitaj sur senfruktaj kruĉoj, kovras per puraj najloj kaj sendas ĝin al stokado en malvarmeta loko.
Kiel stoki lingonberojn kun sukero hejme?
Disbatitaj beroj kun sukero estas klasika maniero de hejma rikoltado, permesante la uzon de fruktoj en dolĉaj kukaĵoj kaj desertoj.
Ingrediencoj:
- beroj arberoj - 800 g;
- sukero - 950 g.
Preparado
- Iru, enjuŝu kaj sekigi la arándajn berojn.
- Translokigi la sekajn berojn al profunda ujo kaj mueli ilin per likvigilo.
- Aspergi la berojn kun sukero kaj miksi. Permesu al la berra miksaĵo breĉi ĝis la sukero tute solvas.
- Disĵeti la berojn sur senfruktaj ujoj kaj kovri per pura ĉapo nilono. Tia hejma preparado konserviĝas en la fridujo dum longa tempo.