Aromata kaj delikata kuvo estas la plej taŭga por prepari telerojn rapide. Soupoj, pastoj kaj terpomoj kun la aldono de ŝuoj nur profitigas la guston, kaj se vi estas feliĉa loĝanto de tiuj randoj, kie veneno ne konsideras rarecon, tiam ĉi tiu venko estos duobla. Kiel kuiri kuiritaĵon el ĉasado, ni diros en ĉi tiu artikolo.
Rostita Venison Stew
Ĉi tiu recepto estas konsiderita la plej simpla kaj permesas vin malkovri la naturajn gustojn de viando, ne "ĉagreni ĝin per troaj spicoj".
Ingrediencoj:
- ĉasado - 1,5-2 kg;
- folio de laŭro - 9 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Venison estas tranĉita en kuboj de meza grandeco. Kukaj karno iomete batis, kaj tiam sindone kun salo kaj pipro.
Ni prenas 3 tedaĵojn kaj metas tri laŭrojn en la fundo. En la bankoj ni rampis la viandon. Se vi volas fari la viandon iom grasan, kovru ĝin per tavolo de pikita graso, sed instruu, ke ĝi influos la aromon kaj guston de ĉasado. Nun la kanoj restas kovritaj per densa tavolo da fandujo kaj enmetas malvarman fornon. Ni enmetas la fornon temperaturon de 180 gradoj kaj lasas la viandon dum 3 horoj. Post kiam la karno estas preta, ĝi povas esti ruliĝita per senfruaj tapiŝoj.
La recepto por kuŝejo
Kuvo preparita sur ĉi tiu recepto, taŭga por aldoni suprojn kaj goulash . Ĝi estas bonodora kaj inkluzivas legomojn, kiuj donas guston al la plado.
Ingrediencoj:
- ĉasado - 1,5-2 kg;
- cepo - 2-3 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- karotoj - 1 peco;
- golfeto
Preparado
Ni trimas ĉason kun pecoj de meza grandeco kaj enmetas bovlon multivarka. Ni tranĉis grandajn cepojn en grandaj ringoj kaj demetas eĉ tavolon super la viando. Sekva tavolo metas la karotojn, ĝi devas esti tranĉita en duonkirkloj aŭ rondoj. Akvo, aŭ
Nun ĝi restas nur por fermi la kovrilon de la multivarko kaj starigi la "Pekanta" reĝimon por 3-4 horoj. Unu horo antaŭ ol la kaliko estas preta, metu la golfeton, salo kaj pipro. Post kiam la tempo pasis, kontrolu la pretaĵon de la viando, la kuiritaĵo devas malkreskiĝi en fibroj. Lerta kuŝejo en la multivarko estas metita sur la tankojn kaj metas en la fridujon, aŭ en la frostujo por pli longa stokado.