Freŝaj verduloj estas inkluzivitaj en la dieto de ĉiu persono. Sed kun la alveno de malvarma vetero, vi devas pensi pri konservado de la verduloj . En la novaj modeloj de fridujoj nun estas speciala "nula" ĉambro, perfekte taŭga por konservado de verdo, sed se vi ne havas tian kupeon en la fridujo, tiam ni sugestu ke vi uzu aliajn metodojn.
Kiel ĝuste stoki verdojn?
Ekzistas pluraj manieroj por stoki freŝajn verdojn. Vi povas uzi vitran kruĉon por ĉi tio: ni liberigas la pakaĵojn el la fadenoj, detranĉas la radikojn kaj forĵetas la putrajn partojn. Poste verŝu malvarman akvon en profundan bovlon, aldonu la herbon al ujo kaj largu ĝin. Sur la tablo, ni prenas papran tukon, humurigas la verdulojn kaj lasas sekigi dum 15 minutoj. Tiam aldonu ĝin al seka glaso, fermu ĝin per pura plasta kovrilo, metu ĝin en la fridujon. Nur memoru, ke sen la fluo de aero, pikaj herboj - petroselo, dolo kaj celerio - povas esti stokitaj dum semajnoj 3, kaj delikataj plantoj - marjoro, laktuko kaj koriandro - estas multe malpli stokitaj.
Vi ankaŭ povas savi la verdulojn en komuna plaka sako. Por tio, ni trapasas la herbon, forigas la putrajn foliojn kaj, sen lavi, aldoni ilin al streĉa pako. Ni ligas ĝin tiel ke la balono englutiĝas kaj metas en la fridujon. De ĉi tiu maniero, la traboj daŭros dum semajno.
Kiel plej bone stoki verdojn?
En la fridujo, la verduloj povas esti freŝaj dum ĉirkaŭ 5-7 tagoj. Por fari tion, vi nur bezonas envolvi la branĉojn en iomete malseka butiko kaj meti ilin en fermitan polietilena sakon. Kaj vi povas ligi la verdulojn en buklon kaj metu ĝin en alta glaso, duonplena de akvo. Supro kun dua pako kaj pura en la fridujo. Nun nur ŝanĝu la akvon ĉirkaŭ unufoje ĉiun du tagojn.
Kiom longe mi devus stoki verdojn?
Sed en la freezer vi povas konservi la utilajn proprietojn de verdaĵo eĉ antaŭ printempo. Por fari ĉi tion, lavu la virojn kun varma akvo, tremas kaj malpeze sekigas tukon. Dolo kaj papero estas envolvitaj en malgrandaj partoj en folio, kaj sage, timo kaj petroselo estas tranĉitaj kaj metitaj en fermita plasta ujo kun streĉa kovrilo.
Kiel stoki sekigitajn herbojn?
Kaj, kompreneble, fine mi ŝatus diri kelkajn vortojn pri sekaj herboj, kiuj konserviĝas dum tre tempo kaj ne perdas siajn gustojn laŭ la tempo, sed akiras ilin kontraŭe. Do, freŝa herbo estas lava, skuu la likvaĵon kaj iomete sekigita sur tuko. Tiam ni konektas la verdojn en pakaĵojn kaj pendigas ilin en seka vento, sed ne en la kuirejo super la forno aŭ enprofundigas. Vi povas tranĉi la verdojn en partojn, etendiĝi sur krado kaj sekigi dum ĉirkaŭ 7 tagoj. Provu ĝin plej bone en seka loko ĉe ĉambra temperaturo.