Inter la ĉiutagaj pladoj renkonti fabojn ofte ne estas tre vane, ĉar riĉaj en vegetalaj proteinoj estas pli ol anstataŭigi la bistejon, savante vian tempon. Kontraste kun protektaj riĉaj karnaj produktoj, faboj estas pli facile digesti kaj asimili, kaj la vario de ingrediencoj, kun kiuj ĝi povas kombini, malfacilas kalkuli. Pri kiel bongusta kuiri ruĝajn fabojn por ornami, ni parolos plu.
Grabado de ruĝaj faboj - recepto
Ni preparos ĉi tiun garnizon el kanaj faboj, kiu savos konsiderindan tempon kaj turnos pladojn de faboj en tiujn, kiuj povas fari malpli ol horo.
Ingrediencoj:
- cepo - 175 g;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- tomato bati - 55 g;
- pinĉaĵo de chili-pipro;
- trunkoj de ajlo - 6 pcs.
- grunda kameno - 2 tbsp. kuleroj;
- Ruĝaj faboj enlatigitaj - 640 g;
- tomato puree - 760 g;
- buljono de kokido - 470 ml;
- Faruno - 10 g;
- soy saŭco - 45 ml;
- Folioj de laŭro - 2 PC.
Preparado
Rinse la cepo tranĉaĵoj kaj aldonu al ili ajlo. Aldonu la grundan kuminon, chili, tomate, kaj poste aspergi la tutan farunon. Post duono de minuto verŝu tomatoj kaj atendu ĝis la pecoj turniĝu en saŭcon. Aldonu buljono, sojfabo kaj paro da laŭroj. Lasu la saŭcon iri al absceso, kaj ĉe la lasta turno, verŝu la fabojn mem, ne forgesante forigi troan akvon en la kruĉo. Lasu la fabojn malfortiĝi super meza varmo dum ĉirkaŭ duonhoro, kaj tiam servu, se ĝi deziras, aldonante fromaĝon kaj verdojn al cepoj.
Se vi ne scias, kion la faboj kombinas kiel garniŝo, tiam servu ĝin al blanka karno kaj fiŝo - venko-venko.
Garni de ruĝaj faboj kaj rizo
Fanoj de kaseroloj kun abundaj fromaĝoj ĝojas, ĉar nun via plaĉa plado povas sekure translokiĝi al taĉmento de sana danke al ĉi tiu recepto. Ni tie kombinas sovaĝajn rizojn kaj fabojn kune, kompletigas ilin per densa saŭco kaj aspergas per multe da fromaĝo.
Ingrediencoj:
- bruna rizo - 195 g;
- ruĝaj faboj - 290 g;
- cepo - 85 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- krema fromaĝo - 225 g;
- malmola fromaĝo - 190 g;
- lakto - 175 ml;
- Saŭco Worcestershire - 15 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi konvene kuiras la ruĝajn fabojn sur la garniŝo, ĝi devas trempi la nokton antaŭ kuiri. Matene, verŝu la fabojn kun freŝa akvo kaj kuiri ĝis mola. Aparte, boli kaj bruna rizo. Miksi rizon kun faboj, lakto kaj krema fromaĝo. Rinse la cepo tranĉaĵoj kun ajlo, aldonu la rostitan al la rizo kun la faboj kaj verŝu en la kalkulon. Distribuu la pladon en la formo por bakado kaj aspergi per kradrita fromaĝo. Lasu la kaserolon je 180 gradoj dum 20 minutoj, kaj tiam servu tuj kun la plej ŝatata ĉefa kurso de la kompanio.
Kiel kuiri ruĝajn fabojn por garni?
Vi povas kombini fabojn ne nur kun preskaŭ ajna ĉefa kurso, sed ankaŭ kun diversaj flankoj. En la recepto sube, la faboj faros terpomojn kaj aliajn legomojn.
Ingrediencoj:
- ruĝaj faboj (enlatigitaj) - 590 g;
- cepo - 110 g;
- celerio - 2 tigoj;
- karotoj - 90 g;
- terpomoj - 115 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- kelo de unu citrono;
- Suko de citrono - 30 ml;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
Pecoj de cepoj saviĝas per pikitaj tigoj de celerio kaj karotoj. Kiam legomoj estas brunaj, aldonu al ili fabojn kaj pecojn de terpomoj. Ekspremu kelkajn trunojn de ajlo, kaj tuj kiam ili lasas la odoron, aldonu kvaronon da glaso da ebena akvo, aŭ la likvaĵon en kiu estis la feloj. Lasu la pladon malfortiĝi je averaĝa varmego dum ĉirkaŭ 20 minutoj, kaj kiam la faboj kaj legomoj malvarmigas, aldonu zeston kaj citruskon, kaj poste ornamu la pladon kun petroselo verdoj antaŭ servado.