Fanoj de nutra nutrado kaj spertuloj pri diversaj novigoj per perdado de pezo longe kredis, ke fibro estas io mirakla kaj saluta, kiam temas pri perdi pezon. Kiom da fojoj vi aŭdis, ke en via dieto vi aldonu nutraĵojn riĉajn en fibro, ili diras, ĉi tio helpas perdi pezon. Sed la demando "kial" estas senŝeligita kaj restas sen respondo. Hodiaŭ ni respondos al vi pri multaj misteraj demandoj establitaj: kio estas fibro kaj kie ĝi estas ĉerpita, kaj ankaŭ kial valori plenigi sian dieton.
Kio estas fibro kaj kio estas ĝiaj tipoj?
Unue, fibro estas kompleksa (malrapida) karbohidrato, konsistanta el polisacaridoj kaj celulozo. Fibro estas plantoj, fruktoj, legomoj, legomoj kaj semoj. Depende de la vario de fibro, ĝi plenumas multajn valorajn funkciojn. Estas du tipoj de vegetala fibro en nutraĵoj:
- solvebla;
- nesolvebla
Profitoj
Solva fibro estas tre imuna al niaj digestivaj enzimoj, ĝi multe penas digesti la stomakon. Ĉi tiu tipo de fibro respondecas pri la daŭro de la asimilado de karbonhidratoj, tiel, evitas la saltojn de sukero en la sango. Krome, la konstanta konsumo de solvebla fibro en manĝaĵoj normigas la intestinalon de microflora.
Ĉi tiu tipo de fibro protektas kontraŭ gastrointestinalkancero, ĉar ĝi ligas toksinojn kaj forigas ilin de la korpo, ne permesante interagi kun niaj ĉeloj. Solva fibro funkcias kiel preventa mezuro de atherosclerosis, ĉar ĝi malaltigas la nivelon de malalta denseco lipoproteínoj kaj pliigas la produktadon de "utila" kolesterolo.
Nekonfuzebla fibro estas ekskreata de la korpo senŝanĝa. Lia tasko estas kreski en la intestoj kaj plenumi laxan funkcion. Nekonfuzebla fibro estas kiel spongo - interaganta kun akvo, ĝi pliigas en volumo, per tio, malhelpi nin de estreñimiento.
La konstanta uzo de produktoj kun nesolvebla fibro ne nur malpezigas la estreñimiento, sed ankaŭ metas grasan punkton sur la rikolto de manĝaĵoj en la stomako - ne digestita kaj ne en tempo manĝaĵo, komencas ruliĝi kaj funkcias kiel favora medio por la multipliko de patogenoj. Rot kaj toksinoj eniras en la sangon, kiu, jam, ne estas ŝerco.
Fibro en produktoj
Nun, specife pri la kazo, aŭ pri kio produktoj enhavas fibron.
Solva fibro troviĝas en ĉiuj cerealoj, kortego, legomoj, nuksoj. Bonegaj fontoj de solvebla fibro estas:
- kolo - ne rafinita kaj ne "frua kuirado";
- branĉo;
- faboj, lentoj , arakidoj;
- Tutaj aknoj - bakado kaj faruno;
- Fruktoj kaj legomoj - enhavas ne nur solveblajn, sed nesolveblan fibron;
- nuksoj.
La ĉefa fonto de nesolvebla fibro estas la semoj. Laksaj semoj kaj kukurbaj semoj, sesamaj semoj estos savitaj de estreñimiento. Nur unu kulero da semoj enhavas kvaronon de la ĉiutaga dozo de fibro.
Ĉu valore emfazas, ke la enhavo de fibro en nutraĵoj dependas de la grado de ilia prilaborado. Antaŭ ĉio, ĝi koncernas rafinitajn produktojn - rizo, ruĝaĵo, aveno, sukero, faruno. Ĉio, kio estas blanka - ne enhavas fibron, ĉar la "pureco" de la aknoj simple implicas sian purigadon el la ekstera mantelo - la ŝeloj, kiuj estas la fonto de fibro.
Sekve, elektu ne rafinitajn analogojn, ili estas pli gustaj kaj pli utilaj.
Aĉeti manĝaĵojn kiuj enhavas fibron ne sufiĉas por perdi pezon. La demando estas kiel ni preparos ilin. Ĉu vi havas dubojn pri la fibro en la faboj, kiujn vi kuiras dum 3 horoj? Ĝuste, tio estas, ĉar neniu ŝelo povas rezisti tiom longan boladon. La plej utila maniero por varmigi traktadon, kaj en konservado de fibro, kaj iuj vitaminoj kaj aminoácidoj - tremas. Por antaŭgardi la profitojn de cerealoj kaj pulsoj, trempu ilin dum la nokto en akvo. La sekvantan matenon vi preparos grajnojn, kiujn vi nur bezonas transiri kun bolanta akvo.