Miksita viando de meleagro estas malaltekosta kaj malalta kalorio. La simpleco de ĝia preparado kaj neŭtrala gusto, kiu faras ĉiun pladon unika pro malsamaj saŭcoj aŭ spicoj, faris la meleagron preferitan ne nur por kuiristoj, sed ankaŭ por simplaj dommastrinoj. Kompreneble, vi povas kuiri ion pli konatan, kiel kranĉojn aŭ pikitajn karnojn por meleagroĉambroj, sed kion ni diros al vi pri la originala fabrikado de meleagroĉigado.
Bakita meleagro plenigita
Ingrediencoj:
- Meleagro - 500 g;
- enlatigitaj faboj - 300 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 300 g;
- Sekigita Chili - 1 Tbsp. kulero;
- kumino - 2 kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- kradrita malmola fromaĝo;
- densa lavaso - 4-5 folioj;
- dolĉa kremo;
- aguacate - 1 pc.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. En pato, ni varmas la oleo kaj demetas la pikitaĵon. Fry pikita karno ĝis ora, ŝvelado kun chili, kumino, salo kaj pipro. Ni aldonas al la meleagraj tomatoj en nia propra suko kaj faboj, fritu ĉion ĝis la saŭco dikiĝas.
La fundo de la bakanta plado estas ŝmirita per oleo kaj kovrita per du folioj de pita pano, supre ni metas parton de la plenigo kaj kovrilo per alia lavaso. Aligu la mantelojn de la plenigo kaj la pita pano ĝis la karno finiĝas. Supro kun fromaĝo. Preparu la kaserolon en la forno dum 30 minutoj, tiam elprenu, lasu malvarmigi dum 15-20 minutoj kaj servu per dolĉa kremo kaj pecoj de aguacate.
Recepto por karnoformoj el meleagroĉigado
Se la simpla recepto pri pikita karno de meleagroĉigajxo ne surprizas vin, tiam ni komprenu, kion fari la meleagroŝargado ankoraŭ. Atentu la tradiciajn mitojn, aŭ karnojn en nia vojo. Ĉi tiu varma plado estas same bona kun ornamo de terpomoj, aŭ pasto, kaj kiel parto de sandviĉo.
Ingrediencoj:
Por karnoj:
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- ovo - 1 peco;
- pano baranta - 1/4;
- Ketchup - 3 tbsp. kuleroj;
- Miksaĵo de italaj herboj - 1 cucharadita;
- kradrita "Parmesano" - 1/2-a.
- salo, pipro - por gustumi;
- pikita de meleagro - 500 g.
Por saŭco:
- Oleo de Olivo - Duona jarcento;
- Tomatoj en sia propra suko - 1 poto;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- celerio - 1 tigo;
- karotoj - 1 peco;
- salo, pipro;
- basil - 6 pecoj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- butero - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj por la karnaj buloj estas metitaj en profunda bovlo kaj miksitaj. Kun niaj manoj ni formas karnajn pilkojn kaj metas ilin sur pladon.
En la pano, ni varmigas la oleo kaj fritas la karnojn ĝis ora bruna. Transmetu la frititajn karnojn al la plato.
En la loko, kie la buloj estis rostitaj, metis la pikitajn cepojn kaj ajlojn. Tuj kiam nia passekrovka fariĝos mola, ni aldonos al ili la disbatitan stalkon de celerio kaj karotoj. Tuj kiam la legomoj fariĝos molaj, sezonu ilin per salo, pipro, metu basilon kaj folion. Plenigu ĉiujn tomatojn en sia propra suko kaj lasu la saŭcon por kuiri ĝis dika. Al la fino de la kuirado, metu la buteron en la saŭcon kaj miksu. Ni enmetas en la saŭcon karnoĉambrojn kaj kuŝas ilin dum 30 minutoj sub la kovrilo.
Rulo de ovo de plenplena meleagro
Ingrediencoj:
- pikita meleagro - 500 g;
- Brasiko - 1/3 PC.
- karotoj - 1 peco;
- suko de citrono - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- kradrita zingibro - 2 tbsp. kuleroj;
- Sekigita ajlo - 1 cucharadita;
- rizo papero-24 folioj;
- vegetala oleo.
Preparado
Brasiko kaj karotoj fajne brila kaj sezono kun citrono suko. Aspergu la salaton kun salo kaj pipro kaj zorgeme mueli. Vi povas aldoni iomete pikitan petroselon ĉe ĉi tiu etapo.
Ekbruligi tritikon en vegetala oleo, aldonu al ĝi brasikon, iom da zingibro, sojfabo, ajlo kaj guto da akvo. Ni elŝaltas ĉion ĝis la mildaĵo de la brasiko. La kompletigo por la listo ne enhavas malsekecon, alie la papero malintegriĝos, do freneziĝu la viando per la brasiko. En la centro de folio de rizo-papero metu kuleron da pikita karno kun brasiko kaj tre forte. En la kaserolo ni varmigas grandan kvanton da oleo kaj fritas la rulojn ĝis ora bruna. Disvastigi rulojn sur buŝtukoj por forigi troajn grasojn.