Nur per rikoltado de utilaj beroj, plej multaj homoj enkudras super tio, kio povas esti kuirita de kratago por konservi la avantaĝojn kaj gustojn por vintro. Sekve, plue en ĉi tiu artikolo vi trovos interesajn receptojn por fari delikatajn ĉemizojn kaj jamojn, kaj ankaŭ mirindan kompetentan komputilon.
Rikolto de kratago por vintro
Ingrediencoj:
- beroj de kratago - 1.3 kg;
- pura akvo - 400 ml;
- Granula sukero - 900 g;
- Vanilino - 1 pakaĵo;
- Acida cítrico - 0.5 Kuleroj.
Preparado
Kun lavitaj kratagaj beroj ni disigas la tavojn nenecesajn al ni kaj lokas la fruktojn en granda neoksidebla ŝtalo. Iom post iom disbatas la berojn tiel ke ili donas malgrandajn fendojn. Por ke la rikolto estu rikoltita por vintro, ĝi ne estis ĉagrena dolĉa, ni konektas la krataron kun iom malpli sukero. Verŝu ĉi tie iom pura akvo kaj metu la panon sur la inkluditan fornon. Ni kuiras kapornon en la formita sukero siropo, ie 10-12 minutojn kaj, forĵetinte la maŝinon de la kraketo, ni metis ĝin en malvarmeta loko dum 7 horoj. Poste remetu la kaldronon per delikateco sur la forno, aldonu limonadon kun vanilino kaj post bolado daŭre kuiri dum 25 minutoj. Ni disvastigas la varmegan mason sur la kruĉojn procesitajn de la vaporo kaj sigelos ilin per la traktataj tapiŝoj.
Kiel prepari komputilon de kratago por vintro - simpla recepto
Ingrediencoj:
- fruktoj de kratago - 250 g;
- fajna sukero - 280 g;
- trinkakvo - 2.9 litroj.
Preparado
Kun fruktoj zorgeme lavitaj, zorgeme disigas la verdajn tavolojn. Ni metas ĉiun en potencon de 3 litroj preta por plua konservado.
Ni metas kaldronon trinki akvon sur la fornon, kaj kiam ĝi atingas la bolantan punkton, ni enmetas al ĝi malgrandan sukeron kaj lasas la siropo eliri por 4-6 minutoj. Poste malrapide versxu ĝin en ujon per beroj kaj tuj korkos la preta kovrilo. Ni envolvas la botelon kun densa, varma mantelo ĝis la sekvanta mateno.
Jam el la kratago por vintro
Ingrediencoj:
- matura kratago - 1.4 kg;
- akvo - 1,5;
- Granula sukero - 1.1 kg.
Preparado
Mallumaj, maturaj beroj de kratago estas lavitaj kaj ĉiu el ili apartiĝas de la tigo. Ni metas la pretajn fruktojn en larĝa pano, plenigu ilin per akvo kaj metos sur la tegmenton de la interna plato. Kuiri nian kukron ĉirkaŭ 15-17 minutojn kaj poste ĵeti ĝin en purajn kultivojn, sub kiu ni anstataŭigas la ujon kaj frotu ĝin en la tutan karnon de la frukto. En la rezultanta homogena purao elversxu la tutan sukeron, miksi bone kaj sendi denove al la fajro. Kuiri delikatan kraturbonon por almenaŭ 35-40 minutoj kaj poste distribuu ĝin al la vitraj kruĉoj rostitaj en la forno. Ni ankaŭ ruliĝas ilin per rostitaj tapiŝoj kaj apartigas ilin ĝis la malvarmeto malvarmiĝas.