Ni hodiaŭ proponas al vi unu el la mirindaj bongustaj pladoj, kiujn vi povas eĉ perforti vian domon ĉiutage. Diru al vi kiel kuiri bakitan kokidon en maniko kun terpomoj. Tia universala plado precipe helpas kiam vi ne havas sufiĉan tempon por kuiri. Finfine, al la fino vi tuj ricevas delikatan varman, kaj al li la plej mirindan flankon.
La recepto por bakita tuta kokido kun terpomoj, en maniko
Ingrediencoj:
- kadavro de kokido - 1.3-1.5 kg;
- soy saŭco - 40 ml;
- likva mielo - 3 korpon.
- seka bastono - 1,5 kusenpo.
- granda salo - gusto;
- bonodora pipro - 0,5 tavolo.
- terpomoj - 7-8 tubroj.
Preparado
Sub kuranta malvarma akvo, ni lavas tutan kadavron da kokido, kaj bone sekigas ĝin. Nun ni frotas ĉiujn disponeblajn kokajn lokojn kun granda salo kun bonodora pipro. En la glaso, verŝu la soya saŭco kaj miksi ĝin plene per seka mardo kun likva mielo. Verŝu la rezultan miksaĵon en kokidon kaj zorge frotu ĝin.
Senŝeligitaj tuberoj de malgrandaj terpomoj estas tranĉitaj en kvar partojn kaj aspergitaj per salo. En speciala maniko ni disvastiĝas 2/3 da terpomoj kaj zorge plenigas kokidon plenan de la cetera 1/3 de la terpomoj. Apretu la nudotan manikon 4-5 fojojn kun dentoj kaj metu ĝin en taŭgan bakadon. Ni metis ĉion en la forno hejtita ĝis 190 gradoj. Ni atendas la preparadon de la plado dum 1 horo kaj 25 minutoj, kaj post eltiro de la supro de la maniko kaj bruligante ankoraŭ dum 15-17 minutoj.
Kokido en la maniko kun fungoj kaj terpomoj en la forno
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- saĝa tomato-saŭco - 180 g;
- dolĉa kremo (25%) - 120 g;
- malgranda salo - 2 pingloj;
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- terpomoj - 1-1,2 kg.
Preparado
Preta kadavro ne estas tre granda kokido tranĉita de parto kaj meti ilin en granda bovlo. Ĉamizonoj tranĉis en grandaj tranĉaĵoj kaj disvastigis ilin al la viando. Terpomoj ankaŭ estas faritaj en formo de lobuloj kaj senditaj al la sama bovlo. En aparta profunda telero ni kombinas varman tomaton-saŭcon kun dika akra kremo. Ĉiuj pretaj ingrediencoj estas ŝprucitaj kun kelkaj pingloj da bela salo, verŝas saŭcon kun dolĉa kremo al ili kaj miksas ĉion egale kun puraj manoj ĝis unuforma distribuo. En la maniko, destinita por bakado, ni metas la tutan enhavon de la bovlo, fermu ĝin kaj disvastigas ĝin en komfortan ampleksan formon. Ni metas ĝin en la centro de la forno, kiu estas varmigita al 185 gradoj kaj bakas ĉi tiun mirindan pladon dum 1 horo kaj aliaj 15 minutoj. Post tranĉi la supron de la maniko teni en la forno por alia 8-10 minutoj, pliigante la temperaturon je 15 gradoj.
Kokido kun terpomoj en la maniko en la forno
Ingrediencoj:
- Kokaj tamburoj aŭ femuroj - 4-5 PC.
- grasa majonezo - 100 g;
- maro salo - gustumi;
- fajna salo - 0,5 cilindro.
- butero - 80 g;
- terpomoj - 5-7 pecoj.
Preparado
Lavita en malvarma akvo kaj sekigita pura waffle tuko de la brilo estas frotita bone kun granda maro salo, kaj supre smeared sur ĉiu kruda grasa majonezo. Ĉar 4-5 partoj arbitre tranĉis ĉiun terpomitan tuberon, kaj post ŝprucigi ĝin per malprofunda salo. En la maniko ligita unuflanke ni movas ĉiujn terpomojn, kaj jam supre elmetis la viandon kaj metis pecon da butero. Ligu la duan flankon de la maniko firme kaj movu ĝin en taŭgan bakantan pladon. Determini la teleron en la forno por unu horo kaj duono. 15 minutojn antaŭ preteco de supre, tranĉu la manikon nete kaj bruna denove.