Bakita kokido kun mejlo - originala kaj tre bongusta plado, kiu estas perfekta por gaja tablo. Kokida viando rezultas delikate mola, suka kaj ricevas mezuron de akra pika gusto.
Kokido kun Adzhika kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- spicoj.
Por la plenigo:
- butero - 100 g;
- Petrosley verdaj - ĉe volo;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Do, unue ni prenas kokan kadavron, plene lavi ĝin kaj sekigi ĝin per tuko. Poste ni purigas kelkajn tavolojn de ajlo, lasu ilin per speciala gazetaro kaj mueli per salo. Post tio, frotu nian kokidon el la ekstera kun ĉi tiu miksaĵo kaj lasu marinate dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Sen malŝpari tempon, ni turnas sin al la preparado de la plenigo. Verda petroleo estas lava, sekigita kaj fajne pikita. Kreva butero metas en bovlon, surmetas malfortan fajron kaj atendas, ke ĝi fandiĝu. La cetera ajlo estas purigita, trapasita de ajlo kaj ĵetita en la oleo. Tie ni sendas pikitajn petroselon kaj la tutan bonan miksaĵon. Kun la rezultanta miksaĵo, plenigu la kokidon de la internaĵo kaj pikas la truon per dentoj. La kruroj estas transiritaj kaj ligitaj per ĉeno.
Akra kremo estas kombinita kun adziko kaj zorgeme smeared kun saŭco la tutan kokidon. Tuj poste, metu la birdon sur la bakako kaj sendu ĝin al la precalentita forno dum proksimume 1 horo. Baku la teleron je temperaturo de 180 gradoj, kontrolante periode la pretecon de la kadavro kun dento. Tiam ni elprenas la kokidon en la apudaĵon el la forno kaj servos ĝin al la tablo.
Kokido kun Adziko kaj Mayonezo
Ingrediencoj:
- kokido-kasko - 1 peco;
- adzhika - 1 cucharadita;
- majonezo - 100 ml;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
- Provizante kokidon - Gusto;
- vegetala oleo.
Preparado
Kalkuli la kokidon lavita, sekigita kaj dividita en malgrandajn pecojn. Aparte, preparu la saŭcon. Por fari ĉi tion, miksi la majonezon per ajikaĵo, aldonu ketchupon, verŝi soy-saŭcon kaj ĵeti la vesperon por la kokido. Ĉiuj zorgeme miksu kaj tranĉu la preta saŭco ĉiu.
Post tio, fritu la viandon sur verda oleo ĝis ora bruna kaj metu ilin sur baksejon. Baku la teleron en la forno ĝis kuiri ĉe 200 gradoj dum 20 minutoj. Varma fritita kokido disvastiĝis sur telero kaj servis sur la tablo.