Bakita en la forno, karpo estas multe pli utila ol ebloj frititaj fiŝoj en pano. Krome, en la forno, la produkto povas esti kuirita per legomoj, provizante sin tuj kaj utila kaj plaĉa flanka plado. Ni sugestas variadojn de la receptoj por ĉi tiu karpa preparado sube.
Kiel bongusta por baki freŝan karpon en la forno tute en la forno en floro?
Ingrediencoj:
- Karpo kun tuta kadavro - 1,3-1,8 kg;
- cepo - 160 g;
- karotoj - 85 g;
- majonezo (ideale hejme) - 125 g;
- miksi de spicoj kaj spicoj por fiŝo - paro da pingloj;
- citrono - 80 g;
- Oleo de sunfloro sen gusto - 40 ml;
- Miksaĵo de paprikoj (freŝa tero) - paro da pingloj;
- salo granda jodigita - paro da pingloj;
- Verduloj (Elekti) - Gusto.
Preparado
Por aĉeti karpon por bakado ĝi estas tute pli bona ĉe specialaj punktoj por la vendo de freŝaj fiŝoj, kies dungitoj provizas aldonan aŭ inkluzivitan koste de purigado kaj eksvastigo de fiŝoj. Tiel, vi garantias aĉeti freŝan produkton, kiu estas ankaŭ konvene procesita kaj parte preta por bakado. En la hejmo, vi nur bezonas enjuŝi la karpon, forviŝi la kadavran sekaĵon, kaj vi povas ekkapti ĝin.
Komence, ŝprucas la kadavron el la ekstera kaj interne kun ĵus elpremita citrono, post kiu ni frotos ĝin ĉieflanke kun miksaĵo da salo, spicoj kaj veturoj por fiŝoj kaj ĵus grundaj paprikoj. Ni lasas la kadavron ripoze dum dek ĝis dek kvin minutoj, kaj dum ni komencas prepari la vegetalajn komponantojn.
La bulboj estas senŝeligitaj el la ŝeloj kaj ŝvelas de meza dikeco per ringoj, kaj karotoj estas tranĉitaj en maldikaj semikircoj aŭ simple trapasas grandan grateron. Varmigu la patrinon kun sunfloro, metu duonon de la ringojn de cepo en ĝin kaj post kvin minutoj kaj karotoj. Fry legomoj ĝis molaj, ne forgesante gustumi ilin en la procezo kun salo jodita kaj ĵus grunda kun miksaĵo de malsamaj paprikoj. Post malvarmigo, miksi la frizujon kun hejma majonezo kaj plenigi per la rezultanta maso de ventro de karpo. Parto de la ceteraj cepoj estas distribuita sur folio de folioj, kaj de supre ni disvastigas la plenigitan fiŝan kadavron. De la supro ni tranĉas ĝin per sunfloro-oleo sen gusto kaj kovrilo kun la ceteraj cepoj-ringoj. Sigelu la randojn de la folio kaj metu la fiŝon sur bakotukon, kiu estas decidita en precalentigita ĝis 195 gradoj.
Kiom longe ĝi bezonas baki la tutan karpon en la fornon? La respondo al ĉi tiu demando dependas, precipe, pri kiom granda fiŝo vi havas, kaj ankaŭ kiajn eblecojn via forno. En mezumo, ĝi daŭras ĉirkaŭ tridek minutojn de via tempo. Se la fiŝo estas granda, pliigu la tempon dum aliaj dek minutoj.
Kiel baki karpon en la forno tute kun dolĉa kremo kaj legomoj - recepto
Ingrediencoj:
- Karpo kun tuta kadavro - 1,3-1,8 kg;
- cepo - 220 g;
- karotoj - 220 g;
- melongenoj aŭ zucchini - 320 g;
- paprikoj dolĉa bulgara - 220 g;
- agrabla kremo hejme - 190-230 g;
- miksi de spicoj kaj spicoj por fiŝo - paro da pingloj;
- citrono - 80 g;
- trunaj ajloj - 4 pcs.
- Verduloj (Dill kaj Petroselo) - 1 Trabo;
- rafinita sunfloro-oleo - 75 ml;
- Miksaĵo de paprikoj (freŝa tero) - paro da pingloj;
- Granda iodigita salo - kelkaj pingloj.
Preparado
La kadavro purigita kaj lavita de karpaj karboj generosamente grasa la ekstere kaj interne kun miksaĵo de akra kremo, ajlo, salo, pipro, spicoj kaj aĉaĵoj por fiŝoj, kaj ankaŭ plenigi la ventron per pikitaj freŝaj herboj.
Dum la fiŝoj estas trempitaj per aromoj, ni zorgu pri la vegetala plenigo de la plado. Senŝeligitaj bulboj, karotaj bukedoj, ĉerpitaj en mugojn, kaj bulgarajn paprikajn tranĉojn aŭ grandajn pecojn. Fritu panon dum kelkaj minutoj unue cepoj kaj karotoj, poste ni metas la legomojn en ujon por bakado. Tiam ni rostas la bulgaran pipron, kaj poste la melongenojn. Sezono en frukto de legomoj kun salo kaj pipro, kaj preta elmeti tavolojn sur la cepojn kun karotoj. Ĉe la supro ni havas karamelitan karpon en dolĉa kremo, ni faras plurajn krucajn tranĉojn sur ĝia dorso kaj enmetas ĉiun duonon de la citrono.
Ĝi restas nur por baki la teleron en varmeta ĝis 195-gradita forno dum tridek-kvardek minutoj kaj vi povas ĝui de sia bonega gusto kaj perfekta kombinaĵo de ingrediencoj.