Kava fromaĝo liveras kalcion kaj proteinon al la korpo, beroj enhavas vitaminojn kaj spurojn, gelatino plifortigas artojn kaj kartilagojn - do bonege.
Facila dolĉeco
Por fari domon-fromaĵon kun fragoj, uzu la recepton por traktadoj kun biskvitoj kaj kudra ĝelo.
Ingrediencoj:
- kokido ovo - 4 pcs.
- Blanka hejma produktado de granula sukero - 2 tasoj;
- Frago granda - 1 kg;
- Hejma fromaĝo sen aknoj, mola - 0.7 kg;
- Faruno en / kun tritiko - 230 g;
- Oleo moligita "Kamparano" - 100-120 g;
- kremo pli ol 25% grasa enhavo - 200-250 ml;
- Akcipita kremo-kuirejo - 1 botelo;
- Instanta gelateno aŭ en teleroj - 30 g.
Preparado
Por fari biskvitan kukon kun fragoj kaj kudra kremo, unue baku biskviton. Malvarmu la ovojn kaj dividu ilin en proteinoj (bati ĝis ili igas stabilan ŝaŭmon) kaj yemas. En la proteino-ŝaŭmo, sen ĉesi bati, laŭgrade - en 3-4 fojoj - verŝu duonon de sukero, kiam ĝi solvas, aldonu la yemas. La manĝita faruno ankaŭ estas aldonita en partoj kaj milde miksita kun la spatulo, tiel ke la maso ne perdas sian splendon. La finita pasto estas translokigita al ŝmirita formo kaj ni bakas nian biskviton dum ĉirkaŭ kvarono de horo aŭ 20 minutoj ĉe 200 gradoj. Dum bakante biskviton, el 200 g de fragoj, fariĝis masatoj, kaj duone glaso da sukero-fandaĵo. Post bolanta la plenigon ĉirkaŭ 5-7 minutojn, metu la ujon kun ĝi en bovlo kun glacio kaj malvarmeta. Frostita biskvito tranĉita en duono kaj grasigas ĉiun kukon konfidon. Gelatino trempas kun varma akvo kaj foriras dum duonhoro, tiam malrapide varma (maksimuma ĝis 80 gradoj) kaj filtrilo. La cetera sukero, 2/3 de fragoj, domaĝa fromaĝo, kremo kaj butero estas metitaj en likvaĵo kaj batita ĝis glata. Aldoni la gelatinon kaj miksi. Ni kolektas la kukon: kuko, kremo, la dua kukaĵo. Ni ornamas la kukon kun la ceteraj fragoj kaj skurĝita kremo. Por fari kokoladukon kun fragoj kaj kudra kremo, aldonu al la pasto kun faruno 3 tbsp. kuleroj de kakao de kvalito, kaj en la kremo - ĉokolado fandita, al gusto - blanka, nigra aŭ kremo - 2 grandaj kaheloj. Kukaĵo kun kudra kremo kaj fragoj estas servata frostita, se tuj la kukaĵo ne estas manĝata, certe restu ĝin en la fridujo.
Sen biskuko
Se ĝi estas varme ekstere kaj la ideo de turni la fornon eĉ dum duonhoro estas simple neelportebla, preparu kukon kun fragoj sen bakado. Ĉi tiu recepto estas eĉ pli simpla.
Ingrediencoj:
- Ĉiu mallonga bukedo , ekzemple "Minuto" - 400-550 g;
- Oleo "Kamparano" aŭ "Kamparano" - 1 pako;
- Hejma mola krado - 0,6-0,8 kg;
- hejma produktado de sukero - 2 tasoj;
- Gelatinaj teleroj - 4 pecoj;
- Frago - 0,7-1,2 kg;
- kremo almenaŭ 20% grasa enhavo - 200 ml;
- Frago Ĵeleo - 2 Sakoj.
Preparado
Ni komencas prepari la deserton de la preparado de la formo: dividita formo kun alta bordo estas kovrita per pergamino, tranĉante la laborojn por la fundo kaj la flankoj aparte. Por akiri substraton, turnu la kuketon en muelilon. Ĉi tio povas esti farita per likvigilo, vianda muelilo aŭ fraŭdo. Kukaĵo miksita kun duone la moligita oleo. Oleo eble bezonas iom pli - dependas de la tipo de broĉaĵo. La rezulta maso distribuas egale ĉe la fundo de la muldilo kaj ni forigas ĝin en la fridujon. Gelatino estas trempita, varmigita kaj, kiam ĝi solvas, filtrilo. Fragoj dividiĝas en 3 partojn. La unua parto estas tranĉita en duonojn, la dua estas mashed, la tria tranĉita en teleroj. Ni solvas en varma akvo fraga jaleo (la recepto kutime estas en la pako).
Kuiri la kremo. La kaŝa fromaĝo estas forpuŝita per ofta kribrilo, metita en likvigilon kaj batis kun duone sukero, la restantan buteron, fragan puraon, gelatinon kaj kremo. Se vi deziras krei kremon de fromaĝo kun fragoj, prenu 500 ml de kremo. Kiam la maso fariĝis krema kaj homogena, ni kolektas la kukon. Al la flanko de la muldilo, ni demetas la duonojn de la frago, la reston ni metas sur la substraton. De la supro disdonu la kudran kremo, metu sur ĝi tranĉilojn da beroj kaj plenigu la fragan jaleon. Ni sendas la kukon al la fridujo por sufiĉa tempo por frostigi la medalon (kutime 3-5 horojn). Kurata kukaĵo kun fragoj kaj gejaloj estas preta.