Rizo estas unu el la plej disvastigataj kaj popularaj cerealoj, kiuj havas multajn speciojn kunigitaj per similaj karakterizaĵoj de manĝaĵo kaj energia valoro de ĉi tiu produkto. Kufita rizo ofte estas komponanto de diversaj dietoj por resanigo, reakiro kaj pezo.
La ŝlosilaj momentoj en la populareco de pladoj de rizo konsideras ĝian relative malaltan kaloriecon, utilajn proprietojn kaj nutrajn kvalitojn. Kuleta rizo, kies kaloria enhavo estas rekorda malalta, rajte okupas unu el la ĉefaj lokoj inter manĝaĵoj, kaj ankaŭ bazas diversajn specojn de metodoj de pezo.
Utilaj propraĵoj kaj kalorioj de bolita rizo
Rizo havas multajn variojn, la plej oftaj kaj popularaj estas blanka rizo, polura kaj senpolita, bruna kaj sovaĝa rizo. Kalora enhavo de 100 gramoj da kuirita rizo dependas de la tipo de cerealo kaj la maniero, kiel ĝi estas kuirita. Seka cerealoj havas mezuman kalorikan enhavon de 340-360 kcal, dum la kulina procezo, rizo kolektas akvon kaj pliigas volumon, pro tio, ke ĝia energia valoro malpliiĝas. La kalika enhavo de rizo boligita sur akvo estas:
- Blanka rizo - 116 kcal;
- roko senpolita - 125 kcal;
- bruna rizo - 110 kcal;
- sovaĝa rizo estas 100 kcal.
Ĉiu rizo estas utila por sano kaj havas utilajn nutrajn kaj purigajn propraĵojn. La komponado de ia rizo inkluzivas multajn vitaminojn kaj valorajn mineralojn - vitaminoj E, D, B1, B2, B3, B6, fosforojn, kalion, magnezion, feron, jodonon, dietajn fibrojn kaj starkajn komponaĵojn. Pro ĉi tiu komponado, rizo kapablas renkonti la bezonojn de la korpo por nutraĵoj en dieto kaj aktivaj sportaj agadoj, neŭtrigi la efikon de acidaj kaj envolvi la stomakon.
La plej valoraj specoj de ĉi tiu cerealo, sed ankaŭ la plej multekosta por la prezo, estas sovaĝa rizo. La prezo de ĝi estas difinita per la trajtoj kaj kondiĉoj
Kalora enhavo de bolita rizo kun oleo pliigas averaĝe de 50-100 kcal por servado, depende de la grasa enhavo kaj la kvanto da oleo. Tipe, servado de 150-200 gramoj da rizo metas 10-15 g da oleo. Sciante la grasan enhavon kaj kalorian enhavon de butero, estas facile kalkuli kiom la energia valoro de la tuta plado pliiĝos. Koncerne al salo, ĝi tute ne havas energian valoron, do la kalika enhavo de bolita rizo sen salo kaj kun aldonado de salo estas la sama. Kiam vi aldonas aliajn spicojn aŭ saŭzojn al rizo, la kaloria enhavo de la tuta plado pliiĝas laŭe.