Ĉiuj procezoj en la mondo postulas energiajn enirojn en diversaj formoj, kaj la procezoj de esenca aktiveco de la tuta organismo ne estas escepto. La energia valoro de produktoj, aŭ kaloria enhavo, estas la sumo de energio liberigita en la homa korpo de manĝaĵo dum digesto. Ĝi estas difinita en kilocalorioj (kcal) aŭ kilojoules (kJ) kalkulitaj per 100 g.
Energia valoro de manĝaĵoj
La komponado de manĝaĵo inkluzivas proteinojn, karbonhidratojn kaj grasojn, dividante, ili liberigas la energion, kiun bezonas la korpo. Energia peto estas la plej kompleta proporcieco de la nutra valoro de manĝaĵo al la sama elspezo de la organismo por la vivo. Ĝi okazas:
- la ĉefa estas necesa por la plena laboro de ĉiuj organoj;
- Apogante - necesa por la movado de la korpo;
- Laborante - por trejnado aŭ aliaj potencaj ŝarĝoj.
La komponado de diversaj manĝaĵoj estas sufiĉe malsama. Ĝi estas konsiderata bazita sur ĉi tiu proporcio:
1 g graso = 39 kJ (9.3 kcal)
1 g da karbonhidratoj = 20 kJ (4.7 kcal)
1 g de proteinoj = 17 kJ (4.1 kcal)
Ĝi estas per la nombro da kilojoules kaj kilocalories, kiujn vi povas trovi la necesan informon pri la energia valoro de la produkto. Alia deviga aspekto por determini la kalikan enhavon estas kiel ĝi pretas, la loko de stokado kaj deveno.
La ĉiutaga postulo por averaĝa tridekjara viro kun averaĝa pezo estas 11,000 kJ (2,600 kcal). Sciante ĉi tiun figuron kaj la nombro da kalorioj en produktoj, ekzistas la ŝanco elekti la ĝustan dieton por vi mem konduki plenan vivon. Virinoj bezonas 15% malpli, pro pli da subcutanea graso.
Energia valoro de manĝaĵoj
Produktoj kun "negativa" energia valoro
Estas produktoj kiuj havas nomitan "negativan" kalikan valoron . Per ĉi tiu termino signifas la fakto, ke persono sur la digesto de ĉi tiu manĝaĵo elspezas pli da energio ol ricevita de ĝi.
Sed ĉi tio ne signifas, ke se vi inkluzivas tian manĝaĵon en via dieto, vi povas bruligi ĉiujn viajn kromajn funtojn, aŭ kombinante ĝin per grasaj manĝaĵoj, nulo ĝian kalorian valoron.
Listo de produktoj kun "negativa kalorio":
- Trinkaĵoj - ĵus elpremitaj sukoj, ankoraŭ minerala akvo, verda teo sen sukero.
- Fruktoj - ĉiuj cítricos, prunoj, melono, persikoj.
- Beroj estas bukedoj, buloj, arbores.
- Legomoj - tomatoj, brasiko, karotoj, paprikoj, radiŝoj.
- Spicoj ĉiuj havas bonan guston.
- Verduloj - mento, petroselo, laktuko kaj verdo.
Trajtoj de uzo:
- La ĉiutaga ritmo estas ĉirkaŭ 550 gramoj, ĝi povas esti fruktoj aŭ legomoj.
- La imuneco subtenos freŝajn berojn.
- Ne uzu grasaj saŭcoj, anstataŭigu ilin per vegetala aŭ oleo.
- La dieto devus enhavi proteinojn kaj grasojn por la normala funkciado de la korpo.
Produktoj kun alta energia valoro
Manĝaĵo havas malsaman kalorian enhavon, kiu povas esti dividita en 6 variojn:
- Tre granda (de 500 ĝis 900 kcal / 100 gramoj) - butero, malsama ĉokolado, ĉiuj nuksoj, kukoj,
porko kaj kolbaso. - Grandaj (de 200 ĝis 500 kcal / 100 gramoj) - kremo kaj grasaj lakto-lakto, glaciaĵoj, kolbasoj, birdoj, fiŝoj, pano, sukero.
- Modera (de 100 ĝis 200 kcal / 100 gramoj) - domaĝa fromaĝo, bovaĵo, kuniklo, ovoj, ŝtono.
- Malgranda (de 30 ĝis 100 kcal / 100 gramoj) - lakto, hake, frukto , beroj, boligitaj terpomoj, freŝaj karotoj, pizoj.
- Malgrandaj (ĝis 30 kcal / 100 gramoj) - brasiko, kukumo, ruĝaĵo, laktuko, tomatoj, fungoj.
Perdi pezon, certigu, ke la kalorioj, kiujn vi konsumas, estas malpli ol viaj kostoj.