Multaj dommastrinoj rifuzas prepari domojn, ĉar ili opinias, ke ĉi tiu kazo tro ĝenas kaj bezonas solidan pakaĵon de kulinaraj kapabloj. Fakte, maso, kvankam ne facile funkcias, pro la kvanto da mufiloj en ĝi, sed tamen definitive pravigas ĉiujn viajn penojn kun miriga rezulto, multe pli malsama de la butikkukoj por pli bone. Ni tuj dividos alian recepton por la provo de Aleksandrio por Paskaj kukoj - ĝi estas nur bombo!
Ricevo de Alexandrine-maso por kuko
Kiel ajna regula kukaĵo, la kukaĵo sur la Aleksandia pasto rezultas tre oleo, fandiĝanta en la buŝo, sed kontraste kun multaj havas iomete pli dikan panelon.
Ingrediencoj:
- ovoj - 10 pecoj;
- freŝa feĉo - 145 g;
- sukero 970 g;
- lakto - 980 ml;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- butero - 520 g;
- faruno - 2,4 kg;
- sekvinberoj - 190 g;
- vanila sukero - 10 g.
Preparado
Opar por ĉi tiu provo estas preta laŭ sufiĉe stranga tekniko. Kune kun sukero, varma lakto kaj fermento, dum la sekvaj 10-12 horoj, vi devas venki per vipitaj ovoj kaj tranĉaĵoj, kaj sekve kuraĝe miksi la unuajn ses ingrediencojn kune kaj lasi en la varmo dum la tuta nokto.
Antaŭ miksi, meti bovlon kun malgranda kvanto da vegetala oleo, ĝi devos forĵeti viajn manojn dum vi laboras kun glueca pasto. Tuj poste, verŝu farunon en la kuleron, aldonu vanilon (aŭ alian parfumon), pri kulero da salo kaj faruno. Stirigu la paston dum almenaŭ 10 minutoj, post kiam ĝi estas sendita al dua pruvo por plua horo kaj duono. Nun ĝi restas nur por baki la Paskajn kukojn de la Aleksandria pasto, por tio, ĝi estas dividita en formojn, plenigante la lasta ĉirkaŭ proksimume trionon, kaj post la fina horo pruvo, vi povas komenci bakante je 180 gradoj.
La recepto por la Aleksandria kukaĵo por la Paska kuko
Ĉi tiu versio de la provo de Aleksandrio diferencas de la antaŭa kun la aeraĵo de ĝia ŝapo, do por fanoj de "lacaj" kukoj ĝi konvenas perfekte.
Ingrediencoj:
- lakto - 540 ml;
- ovoj - 5 komputiloj.
- sukero - 430 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- seka feĉo - 25 g;
- butero - 275 g;
- faruno - 1.6 kg;
- cognac - 25 ml;
- vanilino - 5 g;
- sekvinberoj / kandelitaj fruktoj - 230 g.
Preparado
Antaŭ miksi, la oleo estas alportita al temperaturo de la ĉambro kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Ovoj (kaj yemas) batas kune kun sukero, kaj feĉo estas mamnutrita en varma lakto. Tiam ĉiuj pretaj komponantoj estas miksitaj kaj la opara restas por pruvo dum proksimume 10 horoj. Kiam la opara kreskas, verŝu miksaĵon de faruno, salo kaj vanilo al ĝi. Aldoni kandiditajn fruktojn / sekvinberojn kaj genuu bone. La finita pasto disvastiĝas super la muldiloj, plenigante ilin per triono, kaj poste lasas pruvon dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono. Alproksimigitaj kukaĵoj estas bakitaj je 180 gradoj ĝis blanĉado (tempo dependas de la grandeco). Preta fabrikita paska kuko ornami laŭ via opinio.
Aleksandra pasto en la pano-kreinto
Ingrediencoj:
- lakto - 520 ml;
- ovoj - 5 komputiloj.
- faruno - 1,1 kg;
- margarino - 115 g;
- sekvinberoj - 95 g;
- vanilino - 5 g;
- sukero - 520 g.
Preparado
La lakto pretas iomete kaj alportas la oleon al temperaturo. Sendu ĉiujn ingrediencojn al la bovlo de la pano-fabrikisto kaj verŝu sekvinberojn en la fruktan kupeon (se ekzistas sur via aparato). Tuj poste, starigu la ĉefan reĝimon, metu la lumon aŭ mezan koloron de la ŝelo kaj la maksimuman grandecon de la produkto. Pri la kuko povas forgesi ĝis la signalo de sono, post kiu ĝi restas por 20 minutoj en la kaliko de la aparato, kaj tiam tute malvarmigita sur la krado antaŭ kovri la glaciaĵon.