La pokaloj estas ofta tipo de dolĉaj kukejoj ofte - kun sekvinberoj, nuksoj, fruktoj aŭ ĉemizo. Kutime cupcakes estas bakitaj de feĉo aŭ spongaj kukoj kaj tradicie servas ĉe la gaja tablo. Kukaĵoj povas esti rektangulaj aŭ cirklaj (kelkfoje kun truo en la centro).
Receptoj por mufinoj en diversaj landoj varias pro la diferenco en lokaj ingrediencoj kaj naciaj regionaj kulinaraj tradicioj, kiuj kompreneble estas tre interesaj. En la post-sovetia spaco, diversaj laktaĵoj ofte uzas por prepari cupcakes: kefir, akra kremo kaj aliaj.
La recepto por simpla kaj bongusta muffino sur dolĉa kremo
Prepari cupĉakojn kun dolĉa kremo estas simpla procezo, vi ne bezonos multan tempon.
Ingrediencoj:
- tritika faruno de alta grado - ĉirkaŭ 2 glasoj;
- Sablo-sablo - 150-200 g;
- ovo de kokido - 2-3 komputiloj.
- cinaco, rono aŭ likvaĵo - 25 ml;
- natura butero - 50-80 g;
- agra kremo kun grasa enhavo de 15-20% - ĉirkaŭ 250 g;
- Soda slakita kun vinagro - Sur la pinto de la tranĉilo;
- vanilo;
- sekvinberoj;
- pulvora sukero.
Preparado
Ni vaporŝanĝu kun bolanta akvo, tiam saltu la akvon post 10 minutoj. Razotremu la ovojn per aldonado de sukero kaj iomete vzobem. Aldoni sour cream, soda, vanilo, komaĥo kaj fandita butero. Miksu ĉiun kaj komencu iomete iomigi la farunon. Vi povas genuigi la paston kun miksaĵo ĉe malalta rapido (ĝi ne devus esti tro dika en konsistenco). Je ĉi tiu etapo, ni aldonas vaporitajn sekvinberojn al la pasto. Vi ankaŭ povas aldoni pecojn da ĉokolado, kandrita frukto, freŝa frukto kaj / aŭ iom frukta suko, siropo.
Plenigu la paston kun oleo-lubrika muldilo por 2/3 de alteco (silikono estas tre oportuna). Bone muffins estas bakitaj en mezgrandaj formoj. Baku la muffinojn en la forno je temperaturo de proksimume 200 gradoj C dum 30-40 minutoj. Pri la preta bakado informas ruĝan ŝelon kaj odorigan odoron. Vi povas ankaŭ piki mason kun sekvinberoj en la mezo de matĉo, se ĝi restos seka, tiam la maskuko estas preta. Forigu la pretajn cupĉakojn el la muldiloj (se ili ne estas silikono, unue metu la fundon sur malseka tuko kaj poste turnu ĝin). Varmaj cupcakes estas aspergitaj per pulvora sukero. Vi povas verŝi ilin pikanta aŭ kremo. Ni atendas 15 minutojn kaj tranĉas.
Cupcake kun domaĝa fromaĝo kaj akra kremo
Ingrediencoj:
- tritika faruno de alta grado - ĉirkaŭ 2 glasoj;
- sukero granulada - 170-200 g;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo de kokido - 2-3 komputiloj.
- malluma rono aŭ ĉokolado - 25 ml;
- natura butero - 50-80 g;
- akra kremo kun grasa enhavo de 15-20% - ĉirkaŭ 150 g;
- Meza korata fromaĝo - 150 g;
- Sodakvo, svingita per vinagro - sur la pinto de la tranĉilo;
- vanilo;
- sekigitaj abrikotoj - proksimume 100-150 g;
- ĉokolado - 1 granda kahelo.
Preparado
Sekigitaj abrikotoj, ni lavos kaj vaporos kun bolanta akvo dum 15 minutoj.
Sukero miksas kun kakao kaj ovoj kaj konsumas. La fandita butero estas miksita kun dolĉa kremo kaj domaĝa fromaĝo, verŝita per kribrilo (tio estas deviga). Miksi ĝin ĉiujn kune kaj aldoni ronon, vanilon kaj sodon. Sifti faruno kaj genu ne tro da dika pasto. Kompreneble ni miksos ĝin per miksaĵo kaj aldonos la sekajn abrikotojn tranĉitaj en malgrandajn pecojn, kaj la ĉokoladon, grizita sur granda grater aŭ pikita kun tranĉilo (ni ne uzas ĉiujn kahelojn). Plenigu la oleitajn formojn kun 2/3 kaj baku la muffinojn en la forno dum 30-40 minutoj
Ajna cupcakes povas esti servata varma aŭ malvarma kun teo, kafo , varma ĉokolado, rooibos, kompano aŭ varma kompotilo.