Se dum posteno vi volis fari freŝajn bakitajn varojn, do ne haltu vian atenton al simplaj kaj senvantaj variadoj de la maldika bazo. Preparu paston, kiu ne povas distingi de la klasika variado, kiu pretas kun bestoj en la komponado, kaj ni helpos vin ĉi-rilate. Ĉiuj variaĵoj de maldika maso por kukaĵoj estas priskribitaj sube.
Levu feĉan paston por kukaĵo
La sekreto de vere bongusta maldika maso estas la uzo de legomata lakto, ne akvo, por solvi fermenton. Kiel bazo, vi povas preni ambaŭ sojfojn kaj ĉian naŭtan lakton, ĝi ankoraŭ estos delikata.
Ingrediencoj:
- lakto (sojfabo aŭ nukso) - 540 ml;
- sukero - 10 g;
- freŝa feĉo - 75 g;
- faruno - 980 g;
- bakanta pulvoro - 12 g;
- Suko de citrono - 5 ml;
- Oleo de vegetalo - 75 ml.
Preparado
La unua afero vi devas varmi la lakton kaj solvi sukeron en ĝi. Kontraŭheatado de la kazoj ne povas, alie la feĉo mortos, do alportu ĝin al temperaturo iomete super la temperaturo de la korpo, kaj tiam dilui en dolĉigita lakto feĉo kaj lasu ilin aktivigi dum 10 minutoj. Aparte, preparu la miksaĵon el la ceteraj ingrediencoj kaj verŝu la fermentan solvon. Nu genuu la paston por fari ĝin pli varma post bakado (miksaĵo por almenaŭ 7 minutoj), tiam iru al la muldilo kaj bakado.
Recepto por maldika maso por kukoj sen feĉo
Se vi volas fari regula kukaĵo, ekzemple charlotte, tiam ne necesas ĝeni kun feĉo. Kelkajn minutojn vi ricevos simplan biskvitan paston kun mirinda gusto.
La anstataŭanto de ovo en ĉi tiu recepto estos pura pomo (aĉetu la kutimon, en la fako de bebo-manĝaĵo aŭ faru ĝin mem), kiu danke al pectino povos ligi ĉiujn ingrediencojn kune.
Ingrediencoj:
- sukero - 45 g;
- Oleo de oleo - 115 ml;
- pura pomo - 115 ml;
- nukta lakto - 45 ml;
- mem-bredado de faruno - 175 g;
- bakanta pulvoro - 10 g.
Preparado
Komencu kun la bazo miksante la mem-kreskantan farunon kun plia kvanto da bakanta pulvoro. Sukero batis kun butero kaj pomo de pomo, tiam diluu ĉiujn kun nukta lakto kaj aldonu la rezultan miksaĵon al la sekaj ingrediencoj. La rezultanta maldika maso por dolĉa kukaĵo povas esti tuj verŝita en muldilon, kaj povas esti aldonita per pecoj de via preferata frukto.
Kiel kuiri fajnan kukaĵon por kukaĵoj?
Se vi faros dolĉan sablon, tiam uzu bazon preparitan per kokosa oleo por tio, ĝi multe pli utilas ol kutima margarino kaj donas eĉ pli agrablan aromon al la finita bakado.
Ingrediencoj:
- Faruno - 155 g;
- sukero - 15 g;
- Kokosa oleo - 60 g;
- akvo - 90 ml.
Preparado
Antaŭ la preparado, kokosa oleo kaj akvo estas metitaj en la frostujo. La kuireja skemo restas same kiel por konvencia mallonga maso. Miksi la farunon kun iomete da sukero kaj pinĉaĵo da salo, kaj poste aldonu malvarman kokan oleo en porcioj. Pecoj de oleo moligas fingrojn kun faruno ĝis la muelilo estas formita, tiam muelilo en la frostujo dum 10 minutoj, kaj tiam miksita kun glacia akvo kaj kolektita kune. La finita pasto restas en la malvarma dum duonhoro antaŭ ruliĝi.
Delicxa kruta kukaĵo por kukaĵoj
Alia versio de la shortcake, sed ĉi tiu fojo sur vegetala margarino.
Ingrediencoj:
- Faruno - 185 g;
- Vegetala margarino - 95 g;
- lakto de legomo - 55 ml;
- pinĉaĵo da sukero kaj salo.
Preparado
Kombininte ĉiujn sekajn komponojn kune, froti ilin per kuboj da malvarma oleo kaj plenigi la muelilon per lakto. Post kolekti ĉiujn panerojn kune, envolvu la paston per filmo kaj lasi ĝin en la fridujo dum duonhoro antaŭ ruliĝi.