Akvojaĝoj estas ukrainaj dolĉaĵoj, kiuj tradicie kuiris kun miksaĵo da akvo, ovoj kaj sukero. Laŭ la aŭtentika recepto, ili ricevas krudajn bofolojn, kiuj similas al la konata brushwood . Kromaĵoj faritaj sur kefir eliras mola kaj avide, estas la amantoj de ĉi tiu delikateco, kiun ni dediĉas al ĉi tiu recepto.
Kromaĵoj en jogurto
Ingrediencoj:
- kefir - 500 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 1 ero;
- faruno - 3 eroj;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- Vegetala oleo - Por frio;
- pulvora sukero - por ornamado.
Preparado
Antaŭ ol kuiri la vergojn sur kefir, genuu la paston. Ovoj muelitaj kun sukero, aldonu kefiron, aldonu 1/2 kuleron da sodaĵo (vi ne bezonas ĉesi, ĉar ekzistas lakta acida en kefir), rekomencu kaj komencu verŝi la farunon. Ni miksas dikan, sed ellaran mason, kiu iomete tenos sin al viaj manoj. Ni ruliĝos la paston en bovlon kaj lasos ripozi dum 15-20 minutoj, post kiu ni ruliĝos la paston en mantelon, 1-1.5 cm de dika kaj tranĉita en rektangulojn. En la mezo de ĉiu rektangulo ni fariĝas longitudinara incisión, per kiu unu el la finoj de la pistolo penetras. Fremu la deserton sur varma vegetala oleo, post fritado, forigi la troan oleo kun papero tuko kaj aspergi virgulojn kun sukero, antaŭ servado.
Simpla recepto por virgulinoj
Ingrediencoj:
- faruno - 2, 5 eroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- kefir - 1/2 st.;
- Sodakvo - 1 cucharadita (sen glito);
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- ron - 1/2-a. kuleroj;
- Porko grasa - 700 g.
Preparado
Ovoj estas frotitaj per sukero kaj fandita butero. Malrapide aldonu kefir al la miksaĵo, ne ĉesu movi, aldonu ronon, verŝu sodon kaj faruno. Klinu la elastan paston kaj lasu ĝin ripozi dum 30 minutoj. Post kiam la tempo pasis, ni ruliĝos la paston en vergojn en maldikan mantelon, tranĉu ĝin en rektangulojn, tranĉu tra la truo en la mezo, pasu unu pinton de la pistolo tra ĝi kaj frotu ĝin sur la fandita trinkaĵo. Crispy sur la ekstera kaj mola ene de la vergoj ŝprucitaj per pulvita sukero kaj servis al la tablo.
Vastaj vergoj
Ingrediencoj:
- Faruno - 250 g;
- feĉo - 20 g;
- kefir - 1/2 st.;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - Por frio;
- oraj yemas - 2 komputiloj.
Preparado
Kefir iomete varmigas kaj bredas en ĝi feĉo, verŝu iomete sukero kaj atendu ĝis la feĉo "aktivigita." Ni trinkas la farunon, faru truon en ĝi kaj verŝu ĝin, miksu la kuleron kun iom da faruno kaj lasu ĝin en varma loko. Tuj kiam la opara estas taŭga, aldonu la ceterajn ingrediencojn kaj genuu la paston por vergoj sur kefir. Ni donas al li aliajn 30 minutojn, tiam ruliĝu kaj formu laŭ la skemo priskribita en antaŭaj receptoj. Ni frotas la vergojn sur vegetala oleo kaj servas ĝin al la tablo.