Nutrado de infanoj devus esti diversa kaj utila, tiel ke la infano kreskas sana. Ĉiufoje, preparante alian parton por sia infano, patrinoj provas fari ĝin ne nur delikatan, sed ankaŭ tiel ke eĉ la plej kapricaj infanoj ne rifuzos manĝi. Hodiaŭ ni malkaŝos iujn sekretojn por prepari karnojn por la menuo de la infanoj.
Kiel kuiri karnojn por infano?
Meatballs por infanoj ĝis jaro estas plej bone preparitaj de malalta graso kaj dieta karno. Por ĉi tio kongruas la karno de meleagro aŭ kuniklo. Komence de la jaro, karnaj buloj por la bebo jam povas esti formitaj de maldika bovaĵo aŭ porkaĵo, same kiel karno aŭ kokido.
De la aĝo de du jaroj, por infanoj preparas telerojn kun fiŝaj buloj. Se la infano ne ŝatas la tro prononcitan guston de fiŝo, tiaj karnoj povas esti senditaj al la supo, tiam iuj el la aromo perdiĝas.
Por malgrandaj infanoj, plej bone estas formi karnojn de kuirita karno, ĉar ĝi estas neeble hodiaŭ esti tute certa, ke ne ekzistas trakoj de hormonaj drogoj aŭ antibióticos. Kiam kuiri ĉiujn nenecesajn substancojn, se ili estus, iru en la buljonon. La buljono mem ne devas esti donita al infanoj.
Supo kun meleagoj
Preparado de supo kun meleagaj karnoformoj por infanoj prenas iom da tempo. Krome, pro legomoj kaj malalta grasa viando, supo estas tre utila por juna infano.
Ingrediencoj:
- meleagra karno - 100 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 2 pecoj;
- koturno ovo - 2 komputiloj., povas esti anstataŭigita per duono de kokaj ovoj;
- salo, golfeto;
- ajlo (laŭ via bontrovo).
Preparado
La karno de la meleagro estas lava, metita en kaldronon da akvo. Post bolado, kuiri dum duonhoro. Dume, metu duan panon da akvo sur la fajron. La akvo bezonas ĉirkaŭ 700 ml. Ni penos kaj tranĉas en kubojn terpomojn, karotojn, cepojn kaj ajlojn. Kiam kaldrono da akvo bolas, sendu al ĝi cepojn kaj karotojn. Post re-bolado, kuiri la legomojn dum 10 minutoj kaj aldonu la terpomojn kun ajlo. Kuiri ĉiujn legomojn dum aliaj 20 minutoj.
Ni prenas la kuiritan meleagran viandon el la buljono kaj trapasas ĝin per la viando muelilo 2 fojojn aŭ disbatas ĝin per likvigilo. En la viando ni aldonas ovojn kaj formas karnojn. Jen vi povas montri vian imagon kaj skulpti la interesajn figurojn de la karno, tiel ke la bebo povas manĝi pli interesa.
Karnoj estas senditaj al la paniko kun legomoj kiam la terpomoj estas kuiritaj. Post kiam la karnoformoj flosas sur la surfacon, kuiras la supo dum du minutoj, saltu ĝin kaj, se dezirite, metu la laŭran folion en la supo.
Meatballs por paro
Meatballs por infanoj en paroj povas esti faritaj el kokido aŭ alia karno, krom ankaŭ de fiŝo.
Ingrediencoj:
- kokida karno - 100 g;
- kokido ovo - 1 peco;
- Kaverna fromaĝo - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 1 cucharadita;
- salo al gusto.
Preparado
Kokido viando dufoje per viando muelilo. En la rezultanta maso, veturado en la ovo kaj aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn, miksante ilin bone. De la rezultanta plenigo ni formas karnojn kaj kuiras ilin por paro ĝis preta.
Tiaj karnaj buloj povas esti aldonitaj al vegetala buljono aŭ funkciis kiel sendependa telero. Ankaŭ karnaj buloj kuiritaj de ĉi tiu maniero, krome, vi povas sendi ĝin al la forno dum 20 minutoj, antaŭ-akvumi ilin per lakta saŭco kaj aspergi per kradrita fromaĝo.