Amantoj de dolĉa bakado ekde infanaĝo memoras la guston de la ĉefurbo, kiu estis unu el la plej popularaj specoj de delikatajxoj. Kaj malgraŭ la fakto, ke nun la elekto de bakado fariĝis multe pli diversa, multaj kun plezuro denove sentus la guston de ilia ŝatata dolĉeco. Se vi ankaŭ estas fervorulo de ĉi tiu deserto aŭ volas provi ĝin, ni diros al vi kiel baki la "Metropokan Kukon" hejme.
"Metropola Kuko" kun sekvinberoj - recepto
La pretaĵo de la "Stolichny-kukaĵo" daŭras iom da tempo, ĉirkaŭ du horojn, sed vi povas esti certa, ke la rezulto valoras ĝin.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- butero - 200 g;
- sukero - 200 g;
- Faruno - 265 g;
- sukero de vanilo - 10 g;
- pulvora sukero - 10 g;
- bakanta pulvoro por pasto - 10 g;
- malluma sekvinbero - 150 g.
Preparado
Rinse la glavita butero kun miksaĵo ĝis ĝi estas avida. Tiam aldonu sukeron al ĝi, kaj daŭre batis ĝis ĝi tute solvas. Post tio, unu post unu aldonas ovojn, al la fino vi devus akiri lush, malpezan mason.
Svingu la farunon, sendu ĝin kune kun la vanila sukero kaj bakanta pulvoro al la butero maso, kaj flori ĝis atingi homogena dika pasto. Raisin vaporiĝas en bolanta akvo, tiam sekigas, ruliĝas en faruno kaj verŝu en la rezultantan mason, miksu ĉion plene.
Rektangula bakanta plado, aspergu per faruno kaj translokigi la paston tie. Kun malseka tranĉilo aŭ spatulo, tranĉu laŭ la surfaco, kiu post bakado turniĝas en fendon. Varmigu la fornon al 160 gradoj kaj metu magazon en ĝin. Baku ĝin ĉirkaŭ 1.5 horojn. Kiam la deserto estas preta, aspergu ĝin per pulvora sukero, malvarmu iom kaj servu ĝin al la tablo.
La recepto por "Ĉefurbo Cupcake" laŭ GOST
Se vi volas plene amuzi la deserton, kiu troveblas en tendencas-bretoj en la sovetia epoko, tiam ni ricevos recepton por prepari la "Metropokan Kukon" laŭ la tiam GOSToj.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 450 g;
- ovo - 6 pecoj;
- butero - 340 g;
- sukero - 340 g;
- salo - pinglo;
- cognac - 3 tbsp. kuleroj;
- vico malluma - 340 g;
- bakanta pulvoro - ½ kuseno.
Preparado
Notu, ke de la proponita kvanto da produktoj vi ricevos tri malgrandajn cupcakes, pezante ĉirkaŭ 500-600 g ĉiu.
Por ke ĉiu funkciu ĝuste, butero kaj ovoj devas esti ĉe temperaturo de la ĉambro. Komencu kuiri per buŝado de butero, ĉi tio prenos vin ĉirkaŭ 5-6 minutojn, tiam aldonu sukeron al ĝi kaj batis por aliaj 10-12 minutoj.
En aparta ujo, rompi 4 ovojn, tie ankaŭ sendu 2 yemas kaj kognac, iomete miksi ĝin ĉiujn per forko. Nun milde, sur kulero, eniru la ovojn en la miksaĵon de sukero kaj oleo. Antaŭ aldoni novan parton, certigu, ke la antaŭa intervenas bone. Batu ĉi tiun miksaĵon dum 10-12 minutoj.
De la tuta kvanto da faruno, apartigu du kulerojn. La resto de ĝi kombinas kun baksa pulvoro, disŝiras plurajn fojojn kaj poste kuleron en la oleo-ovon miksaĵon. Kiel rezulto, vi devus lasi aran, mildan kaj olean mason.
Metu la muffinojn en la fornon, varmigi al 170 gradoj kaj baku ĉirkaŭ 1 horo kaj 15 minutojn. Kiam la cupcakes estas pretaj, lasu ilin malvarmiĝi rekte en la muldiloj, kaj poste eliru kaj aspergu viajn "Ĉefajn Cupcakes" kun sekvinberoj kun pulvora sukero.
Dolĉa dento estas ankaŭ nepre utila recepto por delikata marmoro . Havu belan teon!