Kuvaj kremaj terpomoj estas speciala plezuro, kompreneble, kio povas esti pli delikata, kolapsanta starmajn tuberojn, kombinitan kun mola leĉa gusto. Feliĉe abundas variadoj de pladoj el lakto kaj terpomoj, kaj kelkaj el ili ni rezervis por vi plu.
Bakitaj terpomoj en lakto kun fromaĝo en multivarko
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- fromaĝo cheddar kradrita - 75 g;
- parita Parmesano - 44 g;
- ŝinko - 150 g;
- blankaj cepoj - 40 g;
- Ovoj de kokido - 4 PC.
- lakto - 250 ml.
Preparado
Antaŭ kuiri, zorge trankviligu la murojn kaj la fundon de la aparato per oleo kun buŝtuko aŭ kulinara peniko. Ni purigas la terpomojn kaj tranĉos ilin per maldikaĵo kiel eble plej maldika. Al la terpomoj ne mallumiĝis dum la preparado de ĉiuj ingrediencoj, tranĉis ĝin rekte en kaserolon kun akvo.
Ni kombinas kradritajn fromaĝojn, kaj ŝinko tranĉiĝas kiel maldika kiel terpomoj. Metu la mantelojn de la estonta kaserolo en la bovlo de la aparato. Unue, fermu unu la alian, metu la terpomaj tranĉaĵoj, aspergu la tutan fromaĝon, disfaldi la ŝinkon, ripeti la mantelojn, periode meti maldikajn ringojn da blankaj cepoj inter papoj.
Ovoj batas per lakto kaj pinĉaĵo da salo, verŝas miksaĵon de terpomoj, fermas ĉion per klako kaj lasas prepari por "Baking" dum 50 minutoj. Lerta kaserolo estas malvarmigita kaj tranĉita en kukon.
Terpomoj kuŝitaj en lakto en multivarko kun kokido kaj legomoj
Ingrediencoj:
- butero - 40 g;
- blanka cepo - 90 g;
- kileta fileo - 500 g;
- karotoj - 100 g;
- terpomoj - 600 g;
- lakto - 250 g;
- sekigita petroselo - 3 g.
Preparado
Turnu la aparaton en la "Frying" reĝimo kaj komencu premi la pikitan cepon sur la fanditan buteron. Post kelkaj minutoj ni aldonas karotojn, terpomojn al ĝi, kaj por aliaj 5 minutoj tra 5 pikitaj kokidoj. Kiam kokaj pecoj estas kaptitaj sur ĉiuj flankoj, verŝu la teleron per lakto, seasonigi ĝin por gustumi, aldoni sekigitan petroselon kaj ŝanĝi al "Pekado". Post 40 minutoj, la terpomoj kun lakto en multivarko estas pretaj: se la tuberoj estas molaj, kaj la kokido estas suka, ĝi estas tempo meti vian kreon sur teleroj kaj servi akompanita de verdaĵo kaj glaso da vino.
Dum kuirado, la terpomo komenciĝos malintegri kaj iom post iom elspezos iom da amelo al la lakto, el kiu ĉi tiu lasta dikiĝos, fariĝante dika lakta saŭco. Ĝi rezultas nekredeble delikata, kontrolu.