Hodiaŭ ni proponos al vi simplajn receptojn de mielo-kukaĵo hejme, por kiu vi povas kuiri ĉi tiun mirindan pladon, se vi havas multivarkon aŭ nur frititan.
Kiel kuiri mielan kukon en multivarko?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno de tritiko - 210 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- mielo - 100 g;
- Granula sukero - 100 g;
- bakanta pulvoro - 12 g;
- disbatitaj nuksoj - 50 g;
Por kremo:
- kora kremo kun grasa enhavo de 20% - 500 g;
- Pulvora sukero - 75 g;
- kremo dika - 10 g;
- sukero de vanilo - 15 g.
Preparado
Ovoj de ĉambra temperaturo kun miksaĵo kun sukero ĝis malpezigado kaj kreskanta en volumo. Daŭre bati, iom post iom verŝi en likva aŭ fandita mielo. Poste ni verŝos la tritikan tritikan farunon miksitan kun la bakanta pulvoro kaj komencas homogenean paston. Tuj metu ĝin en la oleitan kapaciton de la multivarko kaj starigu la "Bake" reĝimon dum kvindek minutoj je cent kvindek gradoj. Dum la prepara procezo, la multigrada kovrilo ne estas malfermita por eviti solvi la biskviton.
Transmetu la finitan biskviton al la krado kaj malvarmigu ĝin. Ni dividas ĝin en kvar kukaĵojn. La plej bela, kiu estis de sube kiam baksa, estas disbatita en muelilon. La aliaj tri plene mankis kun kremo. Por ĝia preparo, batu akra kremo kun sukero-pulvoro, kremo dika kaj sukila sukero. Ne forgesu, ankaŭ, kovri la kremo de la kuko kun la kuko. Poste aspergu la pladon tute kuirita antaŭ la muelilo, kaj supre ankaŭ disbatis nuksojn. Determini la finitan kukon dum kvin horoj en la fridujo por trempi.
Mielo kukaĵo sur pato
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 450-500 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Mielo - 5 tbsp. kuleroj;
- Granula sukero - 120 g;
- Sodakvo - 12 g;
- butero aŭ margarino - 60 g;
- lakto - 60 ml;
- likva moto aŭ siropo de sukero;
Por kremo:
- yema de ovo - 1 peco;
- Granula sukero - 150 g;
- lakto - 600 ml;
- amato de terpomo aŭ faruno - 50 g;
- sukero de vanilo - 15 g;
- butero - 50 g.
Preparado
Dum la preparado de la pasto por la mielo-kukaĵo, ni bezonas akvon-banon. Por fari ĉi tion, en kaserolo de pli granda diametro, verŝu akvon kaj metu ĝin sur la fajron. En bovlo aŭ kaserolo, kiu facile kapablas en la unua ujo, batis la ovojn kun sukero. Poste aldonu mielon kaj buteron kaj metu panon kun bolanta akvo. Stiru la miksaĵon ĝis la sukero kaj la mielo solvu tute, verŝu en sofo kaj stariĝu, moviĝante, ĝis aperos la ŝaŭmo. Forigu la pladojn per la maso el la fajro kaj malvarmeta.
Nun verŝu iom da cikrita faruno, genuu la paston. Ĝi devus esti mola kaj elasta. Dividu ĝin en ses aŭ ok pecojn kaj disdonu ĉiun el ili. Uzante teleron aŭ kovrilon kiel ŝablono, ni donas la kukojn rondan formon. Ilia diametro devas kongrui kun la diametro de la pato aŭ iomete pli malgranda.
Ni bakas kukaĵojn sur varmeta seka frizujo sur ambaŭ flankoj, post preliminar faranta punktojn en pluraj lokoj kun forko.
De ĉifonoj ankaŭ ruliĝu kaj baku ian kukon, kiu post malvarmigo, krado aŭ
400 ml de lakto surmetita la fajron kaj varmigita al boil. En la cetera lakto, ni solvas terpomitan amason aŭ farunon, kaj ni bukas ovojn kun sukero kaj vanilo. Iom post iom ni alportas ĉion en bolantan lakton, movante senĉese, kaj kuiri ĝis dika. Al la fino, ĵeti la buteron kaj miksi ĝis ĝi tute disiĝas.
Lertaj kukoj trempas kun likva karno aŭ siropo de sukero kaj kovrilo kun kremo. Espolvu la supro kaj flankoj de la kuko kun la antaŭe boligita muelilo.
Ni donas la kukon iomete trempi kaj servi ĝin al la tablo.