Hepata pasto estas bongusta, kaj rulo kun plenigo de ĝi jam estas ĉefverko de kuiri! Ni prezentas al vi du receptojn de ĉi tiu bonega bakaĵo kun malsamaj kompletigoj.
Kiel kuiri hepikan ruliĝon kun ovo kaj fungo-plenigo?
Ingrediencoj:
- hepato de bovido - 1000 g;
- ĉampionoj - 400 g;
- ovoj - 6 komputiloj.
- Oleo de vegetalo - 40 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 3 cepoj;
- Laurushka - 2 komputiloj.
- pipro bonodora - 3 komputiloj.
- butero - 100 g;
- akvo 80 g;
- salo;
- pipro.
Preparado
La elekto de la hepato devas esti aliĝata per toksomanio, ĝi devus esti unuforma koloro, sen truoj kaj vejnoj, kaj ankaŭ kun natura odoro. La hepato estas bone lavita, senŝeligita de la filmo kaj tranĉita en pecojn ĉirkaŭ du centimetrojn. Du bulboj, senŝeligi kaj tranĉi proksimume en tiaj pecoj kiel la hepato, kaj karotoj povas esti tranĉitaj en rondojn. Ĉiuj ovoj devas esti kuiritaj dum vi engaĝiĝas en legomoj. Antaŭe, pikitaj karotoj kaj cepoj fritas ĝis la cepoj estas travideblaj kaj aldonas al ili pecojn de hepato. Poste verŝu akvon por ke la legomoj kaj hepato estas kuŝitaj kaj ne rostitaj kaj aldonu dolĉa pipro kun laŭro. Nun malgrandgrandaj fungoj kaj unu cepo, tiam fritu kaj sendu al malvarmeta. Post kuiri, purigis ovojn kun malvarma akvo kaj purigas kaj apartigas la yemas el la proteinoj. Ni ne uzas proteinojn en ĉi tiu plado, do ili bezonas trovi alian uzon, kaj yemas forviŝas per butero. Kuŝita hepato kun legomoj, translokiĝi al likvilo kaj batis en pate, aldonante 50 gramojn da butero. Ĝuste nun, verŝu iom da varma pato kaj pipro. Sur manĝa filmo farita el patejo, faru rektangulon ĉirkaŭ 0.5 cm dika, kaj post kiam ĝi malvarmigis, kuŝu duonpremitajn ovojn sur unu flanko de ĉi tiu rektangulo, kaj la aliaj fungoj kun cepoj. Tiam tordu la pateon en rulilon pli rapide, sed sen fanatikeco, ne preterpasu ĝin. Post envolvado de la rezultanta listo, envolvu ĝin en la fridujo por la nokto.
Hepata rulo kun butero, fromaĝo kaj ovoj
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 300 g;
- lakto - 200 g;
- butero -100 g;
- cepo - 1 cepo;
- Ovoj bolitaj - 4 PC.
- majonezo - 50 g;
- fromaĝo - 100 g;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 30 g;
- pipro;
- salo
Preparado
La hepato devas esti tute lavita kaj purigita de nenecesaj partoj, post kiam dum kvarono horo plenigas ĝin per lakto. Cepo pela kaj tranĉita en pecoj de 1.5 cm, tiam sendu ĝin al varma tritiko kun vegeta oleo. Verŝu gelatinon kun akvo laŭ la instrukcioj de la pako. En la pano al la cepoj aldonu la hepaton post kiam ĝi travidebla. Vi povas aldoni kelkajn kulerojn da akvo kaj fermi