Lia nomo estis donita al ĉi tiu delikata kukaĵo pro tavolo de meringo, kiu havas malpezan aran strukturon kaj multajn nuksojn en la sama trinkejo. La kompleta recepto por la Snickers-kuko estas sufiĉe nekutima kaj interesa. Kaj en la preparado mem estas nenio komplika, kiel en aliaj aferoj kaj en la ingrediencoj, do studinte kiel prepari la kukon "Air Snickers", vi povas facile regi ĉi tiun deserton.
La recepto por la kuko "Air Snickers" kun meringo
Ingrediencoj:
Biskvito:
- ovo - 3 pecoj;
- yema - 3 pecoj;
- Faruno - 210 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- kakao - 75 g;
- sukero - 260 g.
Bézé:
- proteino - 3 pecoj;
- amelo - 10 g;
- Pulvora sukero - 200 g;
- salo - pinglo.
- kremo 33% - 300 ml;
- arakidoj - 190 g;
- sukero - 300 g;
- salo - pinglo;
- akvo 85 ml;
- butero - 110 g;
- mantelo de ĉokolado.
Preparado
Komencu kun biskvito, batu ovojn kaj yemojn en bonan ŝaŭmonan ŝaŭmon, aspergu iom da sukero, vi povas vipi sen ĉesi.
Nun pretigu seka miksaĵo: miksi la farunon, kakaon kaj bakan pulvoro. Miksi la malfiksajn ingrediencojn pli bone kun spatulo aŭ larĝa kulero nete en unu direkto, por ne precipitigi la ovon de ŝaŭmo. Baku proksimume ĉirkaŭ duonhoro, je 180 gradoj. La formo estas pli bona por uzi dividon, ĝi estas kovrita per pergamino kaj iomete pripilanta faruno. Se vi ne estas certa pri via forno, tiam estas facile kontroli la spongan kukon per dento. Se ĝi estas preta, ĝi restos seka, se vi ankoraŭ ne finos ĝin ene de la atribuita tempo, tiam lasu ĝin en la forno por aliaj 5-10 minutoj. Biskvito elprenas kaj forigas la flankon, kaj kiam ĝi iomete malvarmigas ni forprenas la fundon kaj pergamon kaj lasas sur la kradon por kompleta malvarmigo, tk. Ni devas tranĉi ĝin en 2 partojn.
De la proteinoj kaj salo, vipu la ŝaŭmon kaj aldonu duonon de la pulvoro, kaj flori al dika stato kaj brili. Tuj poste ni intermetas la restan pulvoron kaj amason. Ni ne bakos ĝin, sed ni sekigos ĝin dum tri horoj je 100 gradoj.
Por prepari karamelon en dika palata ujo, ni miksas sukeron kaj akvon kaj metas ilin al kuirejo, la ĉefa afero estas miksi kaj forigi la kristalojn el la muroj la tutan tempon. Ni kuiras ĝis la karamelo fariĝos koloro kiel frostitaĵo, verŝu iom post iom varma kremo, miksi kaj elŝuti dum duonuto. Forigi de varmego, aldoni oleon, salo kaj malpeze grundaj arakidoj.
Kolektu la kukon komencantan per biskvito, ĝi povas esti trempita per suko aŭ kafo, verŝu duonon de karamelo, supro meringo, denove karamelo kaj denove biskvito (ĝi estos pli varma se vi trempos ĝin). Ĉio ĉi estas kovrita de ĉokolado kaj ekflugas.
Recepto por kuko "Air Snickers"
Ĉi tio estas pli rapida recepto, ke vi povas aldoni kakaon al la pasto, aŭ vi eĉ povas fari ĝin sen ĝi.
Ingrediencoj:
Biskvito:
- yema - 6 komputiloj.
- sukero - 280 g;
- majonezo - 15 ml;
- Faruno - 470 g;
- margarino - 250 g;
- bakanta pulvoro - 10 g.
Bézé:
- proteino - 6 komputiloj.
- sukero - 280 g.
Kremo:
- butero - 210 g;
- lakto de kondensita boligita - ½ litro;
- Arakidoj - 180 g.
Preparado
Sukero estas miksita kun yemas kaj biskvitoj, aldonas malplenigitan margarinon, majonezon, bakantan polvon kaj duonon da faruno. Ni batas, kaj poste, kiam la resto de la faruno estis aldonita, ni genuos ĝin per spatulo. Preta por meti la paston