Sorprende, eĉ ekzistas la klasikaj variadoj de la Mimosa salato, sed ĉiuj pro tio ke la receptoj de ĉi tiu speco apartenas al la kategorio de homoj: la homoj elpensis ilin, la homoj preparis ilin kaj pretas laŭ sia propra diskuto, bazitaj sur personaj gustoj kaj la disponibilidad de ingrediencoj en la fridujo . Ni parolos pri kiel preparu pli klasikan salaton "Mimosa".
Mimosa salato estas klasika
Manteloj de la klasika "Mimosa" estas kombinaĵo de plej multaj el plej atingeblaj ingrediencoj, kiel karotoj, terpomoj, cepoj, enlatigitaj fiŝoj, ovoj kaj majonezo. Por ornami la salaton, freŝaj verduloj estas uzataj kaj fakte la plej tipa sovetia salato eliras: kuraĝa, malmultekosta kaj tre alta kalora salato. Se ĝi deziras, la recepto por la klasika "Mimosa" povas esti ŝanĝita per preparado de plado sen papoj, karotoj aŭ aliajn nedeziratajn ingrediencojn.
Ingrediencoj:
- fiŝita en oleo - 280 g;
- terpomoj - 160 g;
- Ovoj de kokido - 4-5 pecoj;
- karotoj - 100 g;
- blanka cepo - 100 g;
- hejma majonezo.
Preparado
Ni komencas kun la preparado de ĉiuj ingrediencoj por la salato. Karotoj kaj terpomaj tuberoj estas kuiritaj en uniformoj, tute malvarmigitaj kaj frotitaj sur grateron. La kutimaj blankaj cepoj estas purigitaj de eksteraj filmoj kaj ankaŭ muelitaj. Se oni deziras, freŝa cepo povas esti savita, sed por krei teksturan diferencon inter stratumoj kaj ŝpari tempon, vi povas simple plenigi ĝin per abrupta bolanta akvo kaj lasi la minutojn por 10-12. Ovoj estas malmolaj boligitaj kaj ni disbatas la blankulojn kaj yemojn aparte.
Ni forigas la oleo el la fisxoj, forigas la ostojn, kaj disbatas la pulpon per forko. Komencu meti la mantelojn de laktuko. En la fundo de la salata bovlo aŭ iu ajn alia elektita formo, metu la fiŝon kaj grasa ĝin per majonezo. Tuj poste, ni distribuas la proteinojn, sekvitajn de karotoj, cepoj kaj terpomoj, kaj la ovo estas kronita. Samtempe, inter ĉiu mantelo de laktuko verŝajne grasa majonezo. "Mimosa" laŭ la klasika recepto estas ornamita per verdaĵo kaj freŝaj legomoj.
"Mimosa" kun rizo - klasika recepto
Ingrediencoj:
- tinuso enlatigita - 250 g;
- rizo - 120 g;
- karotoj - 100 g;
- blanka cepo - 90 g;
- Ovoj de kokido - 4-6 pecoj;
- majonezaj hejmo .
Preparado
Rizaj aknoj estas lavitaj por purigi akvon kaj kuiris ĝis preta, ne forgesante aldoni akvon. Kuira rizo ne devas esti kunigita, do, se necese, post kuiri ĝin oni povas lavi denove, kaj poste malvarmiĝis. Samtempe kun rizo, kuiri kaj karotoj en unuformo. Senŝeligitaj karotoj frotitaj sur kresto. De analogio, ni samas kun cepoj, sed post frotado, ni plenigas ĝin per bolanta akvo.
Ni kunfandas kun la tinuso la tutan likvaĵon, miksas la karnon per forko kaj miksu ĝin per malgranda kvanto da majonezo. Ovoj boras malmolajn bolitajn, dividitajn en proteinojn kaj yemas, kaj frotas ilin aparte de unu la alian.
Komencu meti la salaton en bovlo: rizo, ovo blanka, fiŝo, cepoj, karotoj kaj yemas, ĉiu tavolo estas blotita per majonezo.
Mimosa salato - klasika recepto kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 150 g;
- dolĉa kremo - 2 eroj;
- majonezo - 1 ero;
- karno de enlatigita fiŝo - 200 g;
- ovoj kuiritaj - 4-6 pecoj;
- malmola fromaĝo - 110 g.
Preparado
La terpomoj estas bolitaj ĝuste en la ŝelo, post kiu ni malvarmetas, purigas kaj frotas malgrandan grateron. Mash fiŝo karno kun
Komencu forigi la tavolojn. En la fundo de la salata bovlo ni distribuas duonon de la terpomoj kaj akvumas ĝin per parto de nia miksaĵo de akra kremo kaj majonezo. Tuj poste, metu la mantelojn de fiŝoj kaj ovoj (sciuroj), la ceterajn terpomojn kaj fromaĝojn. Ni finas la salaton kun tavolo de la cetera saŭco, ornamu per spiono de petroselo kaj aspergu per kradrita yema.