Karno, bakita en la maniko, estas nekredeble sukila, mola kaj bonodora. Vi povas fari ĝin mem kaj servi per boligitaj terpomoj , aŭ vi povas aldoni diversajn legomojn kaj herbojn, ricevante plenan pladon. Ni konsideras kun vi kiel kuiri viandon en la maniko ĝuste kaj bongusta.
Karno kun legomoj en la maniko
Ingrediencoj:
- terpomoj - 7 komputiloj.
- Porka pulpo - 1 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- Dolĉa bulgara pipro - 4 pcs.
- bulbo - 1 peco;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- likva mielo - 1 cucharadita;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Do la karno estas lava kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Tuj poste, ni procesas la pipron, ĉerpas la semojn kaj trudas siajn tranĉojn kune kun la tomatoj. Ni purigas la bulbon, tranĉita en 4 partojn, kaj karotojn - cilindrojn.
Nun en malgranda bovlo, miksi la likvan mielon, mustardon , agrablan kreon kaj spicojn. Diskonigi la kuiritajn saŭcajn pecojn de viando, aldonu salo al ili, miksi bone kaj lasu mariĝi dum ĉirkaŭ unu horo.
Ĉi-foje ni purigas la terpomojn, tranĉas ĝin en malgrandajn tranĉojn, aspergas spicojn por gustumi kaj aldoni al la maniko. Post tio ni aldonas tie la saman pikitan karnon kaj preparis legomojn. Tuj poste ligi la manikon ambaŭflanke, metu ĝin sur baksaĵon kaj metu ĝin en malvarman fornon. Tiam ni starigas la temperaturon-reĝimon 200 gradojn kaj turnu la fornon. Post 20 minutoj, zorgeme prenu la panon kaj uzu dentobikon por fari plurajn piktojn sur la maniko. Baku viandon per legomoj dum ĉirkaŭ unu horo, kaj al la fino de kuirado tranĉu la pakon kaj atendu aliajn 10 minutojn por akiri la pladon ruĝan kaj buŝan ŝrankon.
Karna recepto en la maniko
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- folio de laŭro;
- spicoj.
Preparado
Konsideru alian manieron kiel kuiri viandon en la maniko. Bovaĵo lavita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Ajlo purigita, elpremita tra la gazetaro kaj rubi la rezultantan miksaĵon de pecoj da bovaĵo. Tiam vi povas pipi ilin por gustumi kaj miksi ĝisfunde. La forno estas ŝaltita antaŭen kaj lasis varmigi ĝis 200 gradoj.
Ĉi tiu fojo tranĉis malgrandan manikon por bakado kaj unuflanke hermetike ligis ĝin. Eniru, verŝu iom da vegetala oleo, demetu la preta viando, aldonu kelkajn laurelajn foliojn kaj ligi ĝin sur la alia flanko. Sufiĉe skuu la pakon por ke la bovaĵoj tranĉas kaj la oleo estas egale distribuita. Tiam trapiku la supron per dentoj de truoj kaj sendi ĝin al la forno dum 2 horoj. Post la tempo, prenu la karnon en la maniko zorgeme el la forno, tranĉu la sakon, translokigu la enhavon al plado kaj servu ĝin sur la tablo kun boligitaj terpomoj kaj tomato-saŭco.
Terpomoj kun viando en la maniko
Ingrediencoj:
- terpomoj - 400 g;
- porko-pulpo - 400 g;
- bulbo - 100 g;
- karotoj - 100 g;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
La terpomoj estas lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn. Nun movu ĝin en grandan bovlon. Ĵetu la kubojn kaj aldonu al la terpomoj. Ni purigas la cepon, rondis la duonkrurojn, kaj dishakas la karotojn en kubojn. Poste disvastigu la legomojn al la viando, aspergu freŝajn herbojn, salo kaj pipro al gusto. En la lasta minuto ni metas acidaĵon kaj zorge miksas ĉion.
Post tio, tranĉu malgrandan manikon de la listo, ligi ĝin de unu flanko kaj plenigu ĝin per legomoj kaj viando. Dense fasti kaj disvastiĝi en bakanta plado. Nun ni lumas la fornon, starigas ĝin 180-200-gradojn kaj sendu nian pladon por baki dum almenaŭ unu horo, farante kelkajn truojn en la sakon por eliri la vaporon.