La recepto por "Oreshkov", kvankam ĝi estis elpensita sur niaj vastaj spacoj, disvastiĝis multe pli ol ĝiaj limoj. Nun grandegaj biskvitoj kun multe da kompletigo de boligita kondensa lakto estas preparitaj ĉie kaj modifas la teknologion laŭ sia propra maniero. Ni decidis turni sin al la malnovaj receptoj de "Nuksaj" kuketoj kun kondensita lakto, kies gusto tuj revivigos agrablajn memorojn en via memoro.
Malnova recepto "Oreshkov" kun kondensita lakto hejme
Krom ĉi sube ni uzos la malnovan recepton, la maniero fari la kuketon mem estos nova. Ĉar la malnovaj aveloj estas malproksime de ĉiuj, ni sugestas anstataŭigi ilin kun oportunaj formoj por bakado en la forno.
Ingrediencoj:
Por nuksoj:
- butero - 225 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- Pulvora sukero - 115 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Faruno - 530 g.
Por kremo:
- butero - 115 g;
- lakto de kondensita boligita - 1 poto.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos homemajn nuksojn kun kondensita lakto, atendu, ĝis la butero atingos ĉambron de temperaturo. Kombini la farunon per pinĉaĵo da salo kaj sukero. Al la rezultanta miksaĵo, bati la yemas kaj metu la oleo-stangojn. Forpuŝu ĉiujn ingrediencojn kune ĝis vi ricevas mola kaj tute ne glueca pasto, kiu en ĝia konsistado similas al sabla pasto. Distribuu malgrandajn porciojn de la pasto en la ĉeloj de la muldilo kaj tranĉi la troon, kiu eliras el la randoj. Metu la panon en precalentigita forno kaj lasu ĝin dum 10 minutoj.
Oleo por kremo ankaŭ devus esti moligita, kaj poste batis ĝin per kondensita lakto. Kovru la kremo kun malvarmaj nuksoj kaj kombini ilin unu kun la alia.
"Nuksoj" kun kondensita lakto - la klasika sovetia recepto en hazelnut
Nun reen al tiuj "Nuksoj", kiujn ni kutimis kuiri en la avello sur la forno. Skemo miksanta amasiĝantan provon por ili estas simila al la antaŭa, sed la komponado de la ingrediencoj estas malsama.
Ingrediencoj:
- butero - 110 g;
- margarino - 110 g;
- Faruno - 355 g;
- majonezo - 45 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- sukero - 1 ero;
- kano da boligita kondukita lakto;
- plenmano da juglandaj kernoj.
Preparado
Miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn kune kaj aldonu mola oleo al la miksaĵo. Rubu la ingrediencojn per viaj manoj ĝis formiĝos tuko, tiam formu malgrandan depresion en la centro de la diapozitivoj de paneroj, batis la yemojn kaj verŝu la majonezon. Mangeto por nuksoj kun kondensita lakto estas iomete grasa, kaj sekve ne fiksa, ĝi estas facile formi kaj preta por labori tuj. Formu ĝin en malgrandajn pilkojn kaj distribuu ilin al la ĉeloj de avello. Fry ĉio je alta varmego ĝis uniforma brunado ĉe ambaŭ flankoj. Malvarmigitaj nuksoj plenigas per miksaĵo de boligita kondukita lakto kun pikitaj nuksoj.
"Nuksoj" kun kondensita lakto kiel en infanaĝo
Alia klasika recepto havas iomete pli komplikan plenigon, ĝia komponado, krom, kompreneble, kondensita lakto, inkluzivas kakaon kaj ronon. Ĉi-lasta funkcias kiel aromo, kaj tial verŝajne verŝiĝas.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- ovoj - 3 pecoj;
- butero - 95 g;
- Vegetala oleo - 95 ml;
- Granula sukero - 175 g;
- Faruno - 135 g;
- pinĉaĵo de vanilo;
- bakanta pulvoro - 10 g.
Por kremo:
- butero - 85 g;
- Pulvora sukero - 65 g;
- ron - 1 cucharadita;
- kakao - 5 g;
- lakto de kondensita boligita - 135 g;
- varma lakto - 55 ml.
Preparado
Butero kaj sukero venkas en belega kremo, iom post iom verŝante vegetalajn oleo. Tiam aldonu vanilinon. Aparte, miksi la ceterajn sekajn ingrediencojn kaj aldonu ilin per oleo. Miksante la paston, vi ricevos glueca kaj plasta maso, kiu nun estas enmetita en partojn en la juglandaj ĉeloj kaj bruna super la forta fajro.
Por kremo, viŝu ĉiujn ingrediencojn de la listo kune kaj plenigu ilin per malvarmaj duonoj de nuksoj.