Ni ofertas eblojn por fari grandajn bukojn faritajn de feĉo, kiu impresos vian guston kaj faros vian teon-partion simple neforgesebla.
Bun Sinabon kun dolĉa kompletigo kaj kudra kremo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 255 ml;
- ovo - 1 peco;
- feĉo seka, rapida agado - 2 kuleroj;
- Granula sukero - 55 g;
- butero - 75 g;
- Vanila sukero - 25 g;
- salo - pinglo;
- Faruno - 460-520 g;
Por la plenigo:
- sukero bruna - 160 g;
- Butero - 60 g;
- tera cinamo - 4 korpon;
Por kremo:
- mola kaka fromaĝo - 260 g;
- Pulvora sukero - 125 g;
- kremo - 100-120 ml.
Preparado
En la bovlo, bati la ovon kun la aldono de granulaj sukero, vanila sukero kaj salo al vasta ŝaŭmo. Poste verŝu iom da varma lakto kaj batis iomete. Nun verŝu la antaŭe kuiritan kaj miksitan per seka fermenta faruno, mezurante komence tricent gramojn, kaj miksi ĉion bone. Tiam ni moviĝas en la mola butero kaj, iom post iom elversxas pli trinkitan farunon, ni komencas molajn pastojn, kiuj nur iomete kliniĝas al la manoj.
Ni determinas la konteneron per la provo en varma loko kaj lasas ĝin almenaŭ dufoje antaŭ pliigi ĝin en volumo. Nun alproksimiĝu al la maso rulo al dikeco de kvin al sep milimetroj, ŝprucita sur la tutan perimetron de miksaĵo de bruna sukero kaj cinamo, nivelo kaj ruliĝu la liston. Ni tranĉas ĝin en egalajn fragmentojn ĉirkaŭ kvar centimetrojn da dika, metu ilin sur oleitan bakujon kaj lasu ĝin varme por pruvi dudek tridek minutojn. Ni plu subtenas produktojn en precalentigita ĝis 185-gradita forno antaŭ brunado.
Dum ĉi tiu tempo, preparu la kremo. Por fari tion, kudrita fromaĝo, sukero-pulvoro kaj kremo miksas en bovlo kaj batas iom kun miksaĵo.
Prete ni elprenas bukojn el la forno, abunde grasa ilin kun kuirita kremo kaj ni povas servi. Tiaj bakitaj varoj kutime servas varme. Sed en la malvarmigita ĝi ankaŭ estas tre bongusta kaj plaĉa.
Vi povas iri iom for de la klasika recepto kaj kuiri fermentajn bukojn kun nutraĵo, anstataŭigante cinamo kun krucigitaj nuksaj pomoj. Ĝi rezultos ne malpli sabrosa.
Same, prenante kiel bazo la proponon supre recipe por fari fermentan paston, vi povas baki grandajn bulkojn kun papaĵ-plenigo. Kaj kiel prepari tiajn plenigojn por bukedoj, ni diru plu.
Poppyo plenigante por ruloj
Ingrediencoj:
- papaĵo - 220 g;
- lakto - 190 ml;
- Granula sukero - 55 g;
- butero - 75 g;
- Vanila sukero - 25 g;
- unu ovo por lubrikado de produktoj.
Preparado
Por prepari la papaĵon plenigante, varmigi la lakton al boŭlo, verŝi la papaĵajn semojn kaj boli la miksaĵon dum kvin minutoj. Nun ni kovras la ujon kun kovrilo, forigu ĝin el la fajro kaj lasas ĝin por unu horo por infuzaĵo. Post tio, filtri la mason el la restaĵoj de lakto, aldonu sukeron kaj vanila sukeron kaj punu iom per likvigilo aŭ manĝi ĝin plurajn fojojn per vianda muelilo.
Ni nun formas bukojn, kiel en la antaŭa recepto, distribuante la plenigon per la provo, kurbante la liston kaj tranĉante ĝin en pecojn. Post pruvi, tranĉi la produktojn per batita ovo kaj baki en la sama temperaturregimo ĝis la dezirata grado de malĝojo.