Blanmange - Recepto por molaj gelateroj sur laktejo, en kiu, laŭ la recepto, aldonu tranĉaĵoj de frukto, beroj, nuksoj. La baza komponanto de la aŭtentika versio de deserto estas migdala lakto, kiu nun sukcese anstataŭas per bovino, akra kremo, dometo-fromaĝo.
Kiel kuiri blancmange?
Deserta blanka preta elementa el simplaj kaj malaltekostaj produktoj, sen preni multan tempon, se vi ne konsideras la periodon postulita por solidigi la delikatecon.
- La gelateno estas preta trempita en parto de malvarma akvo aŭ lakto, tiam ĝi estas solvita en akva bano aŭ en mikroonda forno, sen bolado.
- Stiru en gelaleo akvon en lakto, dolĉa kremo aŭ kudra bazo, kiu devas esti nepre homogena.
- Oni permesas aldoni enlatajn kaj molajn fruktojn, berojn, vaporitajn sekajn fruktojn, pikitajn nuksojn surbaze de tranĉaĵoj.
- Blanmange estas recepto postulanta malfacilecon en la malvarmo, por kiu la ujoj kun verŝita deserto estas metitaj en la fridujo.
Blanmange - klasika recepto
La plej malklara versio de deserto estas lakta blankaĵo, por kies preparado uzas nukon, sojon, bovinon aŭ kaprinon. La bazo estas plue gustigita per aldonado de vanilo, kaj la aero al la finita traktado aldoniĝas aldonante skurĝitan kremo al dika ŝaŭmo.
Ingrediencoj:
- lakto - 200 ml;
- kremo - 350 ml;
- Granula sukero - 60 g;
- gelateno - 10 g;
- Ekstrakto de vanilo - 10 ml.
Preparado
- Varma lakto por boli per sukero, forigi el varmego, miksi en vanilo.
- Akvumi gelatinon en du kuleroj de malvarma akvo, lasu 30 minutojn, tiam aldonu al varma lakta bazo, moviĝu ĝis ĉiuj granululoj flosas.
- Post la malvarmigo de la lacela gelezo, skurĝita kremo miksiĝas en ĝi, la maso disvastiĝas super la muldiloj.
- Lasu blancmange per lakto kaj kremo por frostado en la malvarmo.
Migdala Blancmange - recepto
Blanmange, kies simpla recepto prezentiĝos poste, akiras agrablan guston aldonante grundajn migdamojn. Pluraj nuksoj (3-5 PC.) Povas aldoni maldolĉa, la ripozo estas dolĉa. Antaŭ uzo, la nuksoj devas esti purigitaj de la ŝeloj, por kiuj versxu 2-3 minutojn kun bolanta akvo, kaj poste pasi malvarman akvon kaj malplenigi.
Ingrediencoj:
- migdaloj - 250 g;
- lakto kaj akvo - 100 ml ĉiu;
- kremo - 500 ml;
- Granula sukero - 250 g;
- gelateno - 25 g.
Preparado
- Kremu la migdalojn per likvaĵo, aldonante iom post iom akvon kaj poste lakton.
- Miksi la migdalajn bazon per sukero kaj varmego ĝis la kristaloj solvu, tiam filtri per kotono, elpremi.
- Akvumi gelatinon en 200 ml de akvo, dissolvi ĝis la granuloj dissolviĝu, miksi en migdala likvaĵo en kiu batita kremo aldoniĝas post malvarmigo.
- Disvastigu la migdalajn blankojn en formoj, lasu frostigi en la malvarmo.
Blancmange kun dolĉa kremo - recepto
Blanmange - recepto, kiu povas esti plenumita kun dolĉa kremo, reduktante la prezon de preta farita en simila maniero, kaj samtempe ne malpli gravas sian guston. Gravas preni bonflanĉan produkton kun alta procento de graso, kiu ebligos, ke ĝi persekutas ĝin al aera kaj maldika teksturo.
Ingrediencoj:
- lakto - 250 ml;
- dolĉa kremo - 500 g;
- Granula sukero - 250 g;
- gelateno - 25-30 g;
- vanilino.
Preparado
- Gelatino estas verŝita per odora lakto, lasita por ŝvelaĵo.
- Varmigu la miksaĵon en akva bano kun moviĝado ĝis la granuloj estas tute solvitaj, malvarmeta.
- Forpuŝu la dolĉan kremo kun vanilo ĝis fluto, iom post iom aldonante sukeron.
- Miksi la gelatan lakton kaj dolĉan kremon.
- Pour blancmange de dolĉa kremo sur kremankam, donu frostiĝi en la malvarmo.
Blancmange kun frukto
Se vi deziras gustumi gelatan deserton kun ĉiuj specoj de kompletigoj, blankumo kun biskvitoj kaj fruktoj faros nur bonan por ĉi tiu celo. Uzu kiel aldonaĵon, vi povas savoyardi aŭ tranĉitajn pecojn. El la fruktoj, bananoj, persikoj, freŝaj aŭ enlatigitaj, ananasoj estas idealaj.
Ingrediencoj:
- Biskvitoj de kuketoj - 250 g;
- frukto - 500 g;
- lakto kaj kremo - 250 ml ĉiu;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- Granula sukero - 250 g;
- gelateno - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 2/3 taso;
- vanilino.
Preparado
- Miksi lakton, doman fromaĝon, sukeron, vanilon, biskviti ĉion per likvaĵo.
- Stiru en la skurĝita kremo.
- Akvumi gelatinon en akvo, solvi per hejtado, aldoni la lakton.
- Tranĉi la kuketojn kaj fruktojn, metu ilin en muldilojn, verŝante la tavolojn per ĝemada lakto.
- Ili metas fruktojn blanka dum kelkaj horoj en la malvarmo.
Blancmange kun jogurto
La sekva pli malpeza versio de la bongusta deserto amuzos kun malalta kalika enhavo pro la uzo de natura dika jogurto kiel baza komponanto. La gustiga ingredienco ĉi tie kuiras naturan kafon, kies kvalito dependos de la finaj trajtoj de la dolĉeco.
Ingrediencoj:
- lakto - 500 ml;
- jogurto - 350 g;
- Granula sukero - 250 g;
- gelateno - 40 g;
- Natura kukita kafo - 150 ml.
Preparado
- Miksi la kukitan nigran kafon kun lakto kaj sukero, donu dufoje boli, tiam filtri tra la histo tranĉita, malvarmeta, miksi per jogurto.
- Akvumu kaj solvi hejtante la gelatinon, malvarmeta, kuŝu en la lakto.
- Disvastigi kafon blankan sur kremankam, donu kalkuli.
Blancmange el jogurto - recepto
Alia maksimuma dieta versio de delikatajxoj estas blankaĵo de kefiro, kiu, kiel akra kremo, povas esti de ajna dika enhavo. La rezulto rememorigas vanilajn glaciaĵojn . Por la preparado de dolĉaĵoj, simila al la kremo, kefir estas anstataŭigita per fermentita bakita lakto. Frozen deserto povas esti aspergita per pakaĵo de kukvendejo, nuksoj aŭ ĉokolado.
Ingrediencoj:
- kefir - 500 ml;
- dolĉa kremo - 4 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 0,5 taso;
- gelateno - 1 tbsp. kulero;
- Vanila sukero - 1 cucharadita.
Preparado
- Gelatino trempita en akvo, aldonante 4 tbsp. kulero, solvi per hejtado kaj moviĝo.
- Kefiro, dolĉa kremo, vanilo kaj klara sukero kun miksaĵo ĝis la sukero-kristaloj estas solvitaj.
- Daŭrigante la flotadon, verŝu en varman medalon.
- Elŝutu multajn kremojn, lasu ĝin frostigi en la fridujo.
Curd blancmange - recepto
Blancmange fromaĝo, la sekva recepto prezentiĝos, kaŭzos ŝtormon de la plej pozitivaj emocioj, plaĉante kun nekutima mola teksturo. Se ne estas vanilo-podoj, vi povas aldoni vanilaran ekstrakton aŭ vanilon al la kunmetaĵo, sed ne sen perdo en gusto. Servu la deserton en kremankah, aldonante siropojn, berojn aŭ mason.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- kora kremo kaj lakto - 250 g;
- Pulvora sukero - 1 vitro;
- gelateno - 30 g;
- vainiloj - 2 komputiloj.
Preparado
- En lakto, gelatino estas trempita.
- Hejma fromaĝo estas batita per akra kremo kaj pulvora sukero.
- En la lakto kun ĝemelo, semoj de vanilo-podoj estas aldonitaj, varmigitaj per moviĝado, sed ne permesas ke la miksaĵo bolas.
- Stiriĝu en la frostita lakto de gelaleo en la kurba maso.
- Ili verŝas la kudron blanketon super la formoj, lasu ilin frostigi en la malvarmo.
Blancmange kun ananaso
Komforta gusto kaj ekstra humoreco akiras dometon de fromaĝo blanka kun ananaso . Uzu la enlatan frukton en pretaj tranĉaĵoj aŭ tranĉu la mugojn en kubojn. Antaŭ aldoni al la medela bazo, la aldonaĵo estas ĵetita en kultivilon kaj permesas malplenigi bone, kaj, ideale, estas pli sekigita.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- sova kremo kaj lakto - 1 vitro;
- Pulvora sukero - 1 vitro;
- gelateno - 30 g;
- enanasaj ananasoj - 200 g;
- Kaŭla sukero - 20 g.
Preparado
- En la lakto, gelatino estas kovrita, lasita por 30 minutoj, post kiu ĝi estas varmigita, moviĝanta, ĝis la granuloj solvas.
- Rizu la doman fromaĝon kun sukero-pulvoro, vanila sukero kaj akra kremo kaj aldonu la likvigilon.
- Miksi ĝeman lakton kaj tranĉaĵoj de ananaso en la kurba maso, disvastiĝu en muldilojn, permesu frostigi.
Blancmange kun kakao - recepto
La sekva recepto por desertaj amantoj kun ĉokolaj notoj. La bazo de lakto en ĉi tiu kazo kompletigas kun kakao de polvo, kiu plenigos la delikatecon kun la dezirata gusto kaj aromo. Kremo kaj lakto devas esti pli grasaj kaj aldonas al la komponado, se oni deziras, iomete vanila sukero, vanilo aŭ natura vanilo.
Ingrediencoj:
- kremo - 200 g;
- lakto - 1 l;
- Pulvora sukero - 1 vitro;
- gelateno - 50 g;
- kakao pulvoro 30 g;
- akvo - 300 ml.
Preparado
- En 150 ml de malvarma akvo, gelatinaj granuloj estas trempitaj.
- Miksi la pulvon kun kakao, kaj tiam kun la cetera akvo.
- Verŝu en miksaĵo iom post iom bolantan lakton, tiam gelatan akvon.
- Havu ujon sur la fornon kaj varmigu dum ĝi moviĝas, sed ne ebligu boli.
- Verŝu ĉokolado blanka sur la muldiloj, kaj post solidigo servas per skurĝita kremo.
Blancmange kun beroj
Delicaj kaj bongustaj turnoj blankaj kun blueberoj, nigraj, fragoj, framboj aŭ kruĉoj, beroj tute aldonitaj al la gejala fundamento, devas esti tute kaj sekaj samtempe. Anstataŭ akva kremo kiel bazo por deserto, vi povas preni molajn kukojn, miksante ĝin per malgranda parto de lakto en likvaĵo.
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 500 g;
- akvo 250 ml;
- sukero - 1 taso;
- gelateno - 30 g;
- beroj - 500 g.
Preparado
- La gelateno estas trempita en akvo dum 30 minutoj, post kiam ĝi estas varmigita ĝis la granuloj solvas.
- Batu agrablan kremo, iom post iom aldonante sukeron, atingu splendon.
- Verŝu en la medelan akvon post malvarmigo, poste batu denove.
- Stiri surbaze de la beroj, movu la mason en kremanki aŭ la ĝeneralan formon, lasu ĝin frostigi.