La unuaj pladoj estas pli dezirinde uzi pli ofte. Ni proponos al vi alternativon al enuiga sopoj kaj borscht kaj rakontos al vi kiel prepari buljonon kun omleto. Unuflanke estas originala, sed sur la alia - rapida kaj bongusta.
Kokido buljon kun omleta recepto
Ingrediencoj:
- kokido-kruro - 1 pc.
- ovoj - 3 pecoj;
- lakto - 100 ml;
- suno-sekigitaj tomatoj - 5 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- Petrosley Verdoj - 20 G;
- Butero - 20 g.
Preparado
Koku mian kruron kaj sendu ĝin al pano kun akvo (ĉirkaŭ 1.5 litroj). Post bolado, kuiri sub la fermita kovrilo dum 40-45 minutoj, periode forprenante la ŝaŭmon. Al la fino de la kuirejo ni aldonas salon al gusto.
Nun ni preparas la omeron : ni batis la ovojn plene, ĝi estas pli konvena fari ĝin blanka. Ni aldonas al la ovo maso malgrandajn tomatojn tranĉitajn en malgrandajn kubojn, duone pikitan petroselon kaj lakton. Grabu la pato kun butero kaj verŝu omeletan miksaĵon sur ĝi. Kuiri sub fermita kovrilo sur malrapida fajro dum proksimume 7 minutoj. Post kiam la kulerao malvarmigis, tranĉis ĝin en tranĉaĵoj. Antaŭ servado sur la tablo en buljono, aldonu disbatitajn herbojn kaj pecojn de omeleto. Kiel rezulto, ni havas kontentigan, sed malpezan unuan kurson.
Karno de karno kun omeletoj kaj legomoj
Kiam vi preparas buljonon, ofte ne nur viando, sed ankaŭ ostoj estas uzataj. Ili donas la buljonan riĉecon.
Ingrediencoj:
Por buljono:
- ostoj - 300 g;
- bova pulpo - 300 g;
- Radikala radiko - duono;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- akvo - 1.5 litroj;
- salo - por gusto.
Por omeletoj:
- boligita florbrasiko - 100 g;
- Verdaj enlataj pizoj - 30 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 40 ml;
- boligitaj karotoj - 1 peco;
- salo - por gusto.
Preparado
Ostoj zorgeme mino, tranĉis kaj versxis malvarman akvon. Post bolado, redukti la fajron kaj kuiri la buljonon dum 2 horoj, periode forigante la grason kaj ŝaŭmon el la surfaco. Post 2 horoj, aldonu la tranĉita bovaĵo kaj daŭre kuiri plu. Ankoraŭ post ĉirkaŭ 1 horo, aldonu tutajn senŝeligitajn cepojn, karotojn kaj petroselon. Ni kuiras ĉiujn kune dum aliaj 40 minutoj. Poste, la buljono estas salita por gustumi kaj filtri.
Ni komencas prepari omleton: ni malmuntas brasikon sur inflorescencoj, karotoj tranĉitaj en maldikaj stangoj. Ni kombinas legomojn, aldonas pizojn kaj metas ilin en formon, oleitan. Ovoj batas per lakto, salo al gusto kaj la miksaĵo plenigas per legomoj. Sur malgranda fajro fritu la omelet 5-7 minutojn sub la fermita klapo. Kiam ĝi estas iomete malvarmeta, tranĉu ĝin kun la dezirata grandeco kaj aldonu ĝin al la buljono. Tuj ni servas al la tablo.
Recepto por buljono kun omelet
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 2 l;
- karnita kokido - 300 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo, spicoj, verduloj - por gustumi.
Preparado
En la kokala buljono, aldonu trituradajn cepojn kaj karotojn kaj boli ilin ĝis preta. Al la fino aldoni kokidon kaj salo pikita kun spicoj por gustumi.
Nun ni preparas omeletajn pancakojn. Prenu la ovojn, aldonu lakton, salo kaj miksi ilin. Ni varmigas la fritujon bone, grasigas ĝin per vegeta oleo kaj verŝas mikskolorajn miksaĵojn en maldikan mantelon. Fry ĝis bruna. Devus esti 3-4 pancakes. Foldu ilin en duono, poste denove en la duono kaj tranĉu en maldikaj tretoj. En ĉiu telero antaŭ servado, metu niajn omeletojn kaj plenigu ĝin per buljono. Se vi deziras, vi povas aldoni disbatitajn herbojn.
Buljono kun omeletoj kaj greno
Ingrediencoj:
- bova karno - 1 l;
- ovoj - 2 pecoj;
- grenita maizo - 50 g;
- lakto - 60 ml;
- butero - 10 g;
- salo
Preparado
Ovoj rompiĝas en bovlo, verŝas lakton, aldonas grenon kaj salo al gusto. Ĉiuj zorge miksas. Verŝu la omeleton en la bakantan pladon, antaŭ-lubriĝi per butero kaj baku en la forno dum 15 minutoj. Post tio, malŝaltu la fornon kaj lasu la omeleton teni pli ol 10 minutojn. Tiam vi povas ĝin tranĉi en tranĉaĵoj. Antaŭ servado, metu la omeleton en la teleron kaj verŝu la buljonon.