Porko produktas multe da delikataj teleroj. Kiel baki porko en la maniko por bakado, lernu de ĉi tiu artikolo.
Porko bakita en la forno en maniko
Ingrediencoj:
- Plena karno tuta peco - 1 kg;
- ajlo - 3 trunkoj;
- oleita rafinita - 50 ml;
- spicoj ;
- salo
Preparado
La lavita porko estas iom sekigita. Purigita ajlo estas disbatita. Miksu la buteron kun salo kaj spicoj. Ni frotas la viandon kaj metas ĝin en la manikon por bakado, kie ni faras kelkajn malgrandajn punktojn. Baku la viandon dum ĉirkaŭ 90 minutoj je 200 gradoj. Preskaŭ Ĉe la fino, la maniko estas tranĉita tiel ke la viando estas bruna.
Porko kun terpomoj en la maniko
Ingrediencoj:
- Karno de porko - 500 g;
- terpomoj - 600 g;
- sekaj verduloj;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- salo
Preparado
La lavita porko estas tranĉita en grandajn pecojn. Elpremu ajlo, aldonu salo kaj sekaj herboj. Nu, movu ĉion kaj foriru dum duona horo. Dume, ni purigas terpomojn, kiujn ni ankaŭ tranĉas kun grandaj logoj, aldonas salon kaj moviĝon. Ni metis ĉion en la pakaĵo, la randoj estas kunigitaj. Ni metas ĝin sur baksejon. Je 180 gradoj, la plado estos preta je unu horo.
Porka ŝinko en maniko en la forno
Ingrediencoj:
- porko tuta peco - 800 g;
- akvo - 1 litro;
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj;
- salo - 20 g;
- golfeto
Preparado
Boil la akvo, salo ĝin, metu la golfeton folioj, spicojn kaj eksciti. Kiam la akvo tute malvarmigis, ni preterpasas la pretajn karnojn. Kovru kaj purigu en malvarmeta loko dum 3 horoj. Tiam ni forprenos la viandon, iomete sekigas ĝin per miksaĵo da salo kaj spicoj, faru tranĉojn kaj loku en ili tranĉitajn ajlojn. Varmigu la fornon al 190 gradoj. Ni metis la promaritan karnon en maniko, metu la laŭran folion de la marinado supre. Ni fiksas la randojn de la maniko kaj faras plurajn truojn en la filmo. Baku proksimume 1 horo.
Bakante porko en la forno en la maniko
Ingrediencoj:
- Lino de porko - 1500 g;
- Seka ruĝa vino - 100 ml;
- ajlo - 5 dentikoj;
- mustardo kun aknoj - 15 g;
- Mielo likva natura - 2 tbsp. kuleroj;
- salo;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- nigra kaj ruĝa grunda pipro;
- Korandro de planko.
Preparado
En la lavitaj kaj sekigitaj karnaj tranĉaĵoj estas faritaj, ni enmetas pecojn da golfetoj kaj pecoj de ajloj tranĉitaj en telerojn. Miksi la salo kun pipro. Ni metas la porkon en ujon kaj frotos ĝin per miksaĵo. Ni kombinas sinon kun mielo kaj ankaŭ grasigas la karnon. Sprinku ĝin per koriandro, plenigu ĝin per vino kaj kovrilo. Ni metis ĝin en malvarma loko dum 6 horoj. Post ĉi tio, metu la pretajn viandojn en maniko, metu ĝin sur bakako kaj sendu ĝin al la forno dum 90 minutoj. En ĉi tiu kazo, post 50 minutoj, la maniko jam povas esti tranĉita kaj bakita viando por ruliĝi. Kaj ke la porko en la maniko por bakado ne eliras tro seka, periode akvumas ĝin per la elstara suko kaj la restaĵoj de la marinado. Lerta karno estas iomete malvarmigita kaj tranĉita en tranĉaĵoj.
Shish kebab el porko en la forno en la maniko
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 1 kg;
- tomatoj - 250 g;
- soy saŭco - 120 ml;
- cepo - 350 g;
- Vegetala oleo - 120 ml;
- Tablo Vinagro - 10 ml;
- spicoj;
- salo
Preparado
Ni tranĉas la porko en pecojn, kiel por la ordinara shish kebab. Ni metas viandon en kudritaj pladoj, tie ni metas tomatojn, tranĉitaj en tranĉaĵoj, spicoj, verŝas verdan oleon kaj soy-saŭcon. Nu, ĉio estas ekscitita kaj dum horo ni metas ĝin en la fridujon. Kiam la karno mankas, ni metas ĝin sur la skerojn, alternante per la ringoj de cepoj kaj tomatoj. Mildigu ilin en la maniko, la finoj estas kunigitaj. Ni faras kelkajn punktojn en la filmo por eliri la vaporon. Je modera temperaturo ni tenas ĉirkaŭ unu horo. Kaj por preni apetitan ŝelon, tranĉu la manikon kaj teni la viandon dum aliaj 15 minutoj.
Ĉiuj havas agrablan apetiton!