Kun la komenco de la sezono de kourgetoj, ĝi estas tempo manĝi telerojn el ili, kies ĉefa parto estas, kompreneble, kukaj pancakoj . Lumo kaj ekstreme mola, ili povas esti parto de ia manĝo dum la tago, kaj danke al la simpleco de kuirado ili ankaŭ fariĝos la kunuloj de komencantoj.
Recepto por pancakes de kourgettes
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 komputiloj.
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 6-8 tbsp. kuleroj;
- pulvoro por bakado - 1 cucharadita;
- salo - 1 cucharadita;
- grunda nigra pipro - 1/2 kuseneto;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni frotas kukojn sur granda gratero. Tuj aldonu al ili orajn kaj ruĝajn ruĝajn cepojn. Aldoni 6 kulerojn da faruno, antaŭe kuiritajn kun baksa pulvoro, krom salo kaj pipro. Se zucchini donas ekstran likvaĵon, aldonu 2 kulerojn da faruno.
En pato, ni varmigas kuleron da vegetala oleo kaj kuŝas sur la surfacaj partoj de kukaj pancakoj, ĉi tio povas esti kiel granda pancake kaj kelkaj malgrandaj. Fojo la pancake bruna, turnu ĝin al la alia flanko kaj atendu ĝis ĝi estas kovrita per ora ŝelo. Ni servas zucchini pancakes kun parto de dolĉa kremo kaj butero.
Kiel fari dolĉajn panĉakojn el kourgetetoj?
Ingrediencoj:
- faruno - duonjarcento;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- pulvoro por bakado - 1 cucharadita;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- salo - 1/4 kuseneto.
- ovo - 1 peco;
- Greka jogurto - 1/2-a.
- fandita butero - 2 tbsp. kuleroj;
- zucchini - 1 peco;
- lakto - 1/2 tbsp.
Preparado
Faruno disvastiĝas per sodo kaj pulvoro por bakado. Aldonu sukeron kaj salo al la seka miksaĵo.
En aparta bovlo, batis ovoj, jogurto kaj fandita butero. Nun konekti la likvajn ingrediencojn kun la sekaĵoj kaj genuu la homogenean paston. Ni kompletigas ĝin per kradritaj zukĉinoj kaj diluas per lakto aŭ akvo.
Karmu la kuŝejon kun iom da vegetala oleo kaj distribui sur la surfaco de 1/3 el la tuta piksa miksaĵo. Fremu la premplatajn panĉakojn al ora koloro sur ambaŭ flankoj.
Manĝante pancakojn el kourgetetoj kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- zucchini - 2 komputiloj.
- ajlo pulvoro - 1/2 kuseneto;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
La terpomoj kaj la kukanoj frotas sur granda gratero, sezonas per salo, pipro kaj sekigita ajlo, moviĝas kaj frenegas la miksaĵon en fritita pano al kruta ŝelo sur ambaŭ flankoj.
Kiel kuiri zucchini pancakes?
Ingrediencoj:
- ujo memestanta - 150 g;
- pulvoro por bakado - 1/2 kuseneto;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 310 ml;
- zucchini - 150 g;
- oleo de olivo;
- ĉerizaj tomatoj - 250 g;
- avokado -1 pc.;
- folioj de bazil - 1 ero;
- ruĝa cepo - 1/2 komputiloj.
- ajlo - 1 kesto;
- vinagro balsámico.
Preparado
Ni trinkas la farunon kune kun la bakanta pulvoro, aldonas salo kaj pipro. En la mezo de faruno, ni faras puton kaj verŝas en ĝi miksaĵon de ovoj kaj lakto. Iom post iom elprenas farunan monteton, miksu la paston. Tuj kiam la pasto fariĝas homogena, aldonu kradritan kukon.
En botelo varmigas la olivan oleon kaj fritojn
Dum la pancakes estas frititaj, en aparta kuirejo fritas la lardon por 3-4 minutoj sur ĉiu flanko, poste ni tranĉas ĝin en grandajn pecojn. Miksi la tranĉitajn ĉerizajn tomatojn, pecojn de senŝeligita aguacate, maldikaj cepoj, preter la ajloj, kaj verŝu ĉiun paron da kuleroj da balsamia vinagro. Aspergi la rezultan saladan miksaĵon kun salo kaj pipro. Ni disvastigas la salaton super la pancake kaj servas ĝin al la tablo.
Pliaj aldonoj al pancakoj povas esti bovlo kun greka jogurto aŭ akra kremo.