Neniu el ni dubas la specialan utilecon de la almoholo, sed ankaŭ unu el la plej utilaj cerealoj, perfekte taŭga por nutra nutrado. Kaj apenaŭ neniu el ni povas esti surprizita kun bukatua kolo , ĝi estas tia kutima kaj ofta plado por nia menuo. Jes, kaj kuiri la ruĝecon, ŝajnas, estas facila - kio estas la abstruseco: ni dormas en la kaldrono, lavu ĝin, verŝu malvarman akvon en la ĝusta proporcio kaj kuiri, foje movante. Kaj estas eĉ pli facila: verŝu bolantan akvon, lasu ĝin sub la kovrilo kaj atendu la akvon por trempi kaj akiri utila maldolĉa broĉo.
Kaj estas multe pli delikata kuiri la almohornon en forno en kaldrono. Unue, elektu kvaliton purajn grajnajn aknojn. Vi povas, kompreneble, nur verŝi la kupon en la kaldronojn per akvo kaj malvarmigi en precalentigita fornon ĉirkaŭ 30-50 minutojn ĉe meza temperaturo, kaj aldonu naturajn buteron, kremanon aŭ lakton - mirinda matenmanĝo, laŭ la vojo.
Kaj por ke ni ne akiru nur bukon, ni bezonas ion alian.
Kiel kuiri la almoĉukon kun karno kaj fungoj en la forno?
Ingrediencoj:
- Buckwheat groats - 80 g por servado proksimume;
- Viando kokido aŭ porko, Vi povas, relative grasa - 150 g proksimume;
- Freŝaj fungoj (blankaj, ostraj fungoj, ĉampionoj) - 80-100 g;
- cepo - 0.4 komputiloj. por servado;
- spicoj seka tero (odorita kaj nigra pipro, koriandro, fennelilo, trunko, ktp.);
- vegetala oleo aŭ graso;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- ajlo.
Preparado
Estas pli konvene prepari fungojn kaj cepojn samtempe por 3-4 servoj. Fungoj estas lavitaj kaj ĵetitaj reen sur buŝtukon. Kiam la akvo drenas, la fungoj estas tranĉaĵoj ne tro malvarmaj, kaj la senŝeligitaj cepoj estas kvartetitaj per ringoj. Unue, iomete fritu la cepojn, aldonu la fungojn, fritu ĉion kune, turni la spatulon, kaj braĝi dum 15 minutoj kun malalta varmego.
Ni metas iom da cebolfiksa miksaĵo en ĉiu servanta poto. Aldonu la ĝustan kvanton de viando, tranĉita en malgrandajn pecojn de meza grandeco, konvena por manĝi. La karno povas esti pre-kuirita iom en seka frizujo, tiel ke la ŝelo estis ambaŭ zorgemeco konservita aŭ simple estingita ĝis duono kuirita. Aldoni spicojn kaj ruĝa tritiko. Plenigu kun akvo aŭ buljono ( karno aŭ fungujo), kovrilo per klakoj (aŭ folio). Tom en la forno je temperaturo de proksimume 200 gradoj C por horo. Ĝi rezultas bone en varma rusa forno.
Antaŭ servado, ni malvarmetas iomete. Sur la tablo ni metas platon per pikitaj ajloj kaj verduloj - ĉiu aldonu al si mem. Ĉi plado - bona elekto por lunĉo.