Pikitaj mielaj agarikoj kaj kokaj karnoj tre bone kombinas en malsamaj salatoj, kompreneble, krom ĉi tiuj produktoj uzataj kiel la ĉefa harmonia gusto, ni bezonos iujn aliajn ingrediencojn.
Diru al vi kiel kaj kiaj salatoj povas esti kuiritaj kun mielaj agarikoj kaj kokido. Por nutraj salatoj, estas pli bone uzi kuiritan blankan karnon el kokida brusto (kompreneble sen haŭto), ĉar ĝi enhavas minimuman kvanton da graso. Kompreneble vi povas uzi pli grasan viandon el la femuroj kaj ŝnuroj - por pli koraj salatoj. Opyata estas pli bone uzi artefarite kreskitan aŭ kolektita en lokoj kun normala ekologio. Vi povas uzi pretajn enlatajn mielajn agarojn - ĉi tiu produkto estas atestita.
Salato de kokido, kokido kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- kokido kuirita boligita (sen haŭto, kartilago kaj ostoj) - ĉirkaŭ 300 g;
- Miaj fungoj - ĉirkaŭ 200 g;
- terpomoj - 4-5 komputiloj. la mezala grando;
- cepo - 1 pc. meza grandeco (kaj prefere verda - kelkaj plumoj);
- Freŝaj freŝaj herboj (petroselo, verdo, koriandro, basilio);
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de vegetalo (sunfloro, mustardo aŭ oleo de lino);
- vinagro de natura frukto;
- mustardo preta;
- grunda nigra pipro.
Preparado
Senkulpigitaj cepoj ni tranĉos kvaronon per ringoj aŭ duonaj ringoj kaj tuj plenigu ĝin per vestado. Preparu ĝin tiel: miksi la buteron kun vinagro en proporcio de 3: 1, aldonu iom da mustardo , tranĉita per manlibro-ajlo kaj tera nigra pipro. Lasi la cepon fariĝi promenita. Terpomoj bolas en "unuforma", malvarmeta, pura kaj tranĉas belajn ne tre malgrandajn tranĉojn. Kokido trinkas malgrandajn pecojn, verdulojn tranĉas. Ĉio ĉi estos kombinita en salata bovlo kaj aldonos trinkaĵon - ili povas esti aldonitaj tute. Ĉio estas miksita kaj povas esti servata sub vodka, gino, akva, maldolĉa aŭ berio fortaj tinturoj.
Por gaja tablo, vi povas prepari pli pika kaj bela salato kun mielaj agarikoj, fumita kokido kaj fromaĝo. Fumaĵita kokida karno povas esti aĉetita en apartaj partoj de la kadavro, plej bone estas uzi la mamojn kaj ŝinkon. Ni faru salaton.
Salato kun fungoj, fumita kokido kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- kokido fumita - ĉirkaŭ 400-500 g;
- Miaj fungoj - proksimume 300 g;
- terpomoj - 5-6 pecoj;
- cepo - 2 komputiloj. meza grandeco (aŭ verda);
- citrono;
- La fromaĝo estas malfacila - proksimume 200 g;
- freŝaj freŝaj herboj (verdo, petroselo, koriandro, basilio);
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj seka tero;
- majoneco estas pli bona ol hejma preparo.
Preparado
Senkulpiĝintaj cepoj pereas fajne, miksitaj kun mieloĉambroj kaj ŝprucitaj per citrono. Kuiras la terpomojn kaj faru masatojn en alia bovlo. Ni aldonos en masatoj terure pikitajn dolon, spicojn kaj premitajn per ajloj. Ni miksas ĝin. Kokido fumita viando estas tranĉita en malgrandajn pecojn. Metu la unuan tavolon sur telero de mielo agara kaj cepoj. Ni faras "reton" de majonezo kaj tranĉu ĝin. Supro kun la venonta tavolo - aromatizitaj masatoj. Denove majonezo.
Se vi volas salaton kun mielo fungo kaj kokido en la plej dieta varianto, uzu nur boligitan bruston kaj kuiritan, ne marinitan mielan agarikon (boli ilin dum 15-20 minutoj en iomete salta akvo kaj forĵeti en kultivilo).