Creamaj glaciaĵoj ĉe hejmo - recepto

Kiu rifuzos la pilkon de vera kremo-glaciaĵo? Precipe se ĝi estas kuirita hejme de naturaj produktoj. La plenumo de kelkaj simplaj rekomendoj ricevos la ĝustan teksturon kaj delikatan guston pri la finita delikateco.

De niaj receptoj, prezentitaj sube, vi lernos kiel krei kreman glaciaĵon hejme.

Recepto por kremo de kremo en Sovetunio

Ingrediencoj:

Preparado

Milko varmigis temperaturon de 35-36 gradoj kaj malŝaltis la fornon. Ni aldonas la yemas kaj batas la miksaĵon dum ĉirkaŭ du minutoj, verŝu la sukeron, vanila sukero kaj bati denove ĝis ili dissolvos. Varmigu la rezultantan mason ĉe la plej malalta varmo ĝis ĝi dikiĝas, malvarmeta kaj filtrilo. Malvarma kremo verŝis en profundan ujon kaj flustris per miksaĵo ĝis dika kaj dika ŝaŭmo.

Nun konektu la du masojn, zorge miksi kun ligna spatulo aŭ kulero. Kremo kaj lakto-yema maso devas esti antaŭ miksi la saman temperaturon.

Ni ŝanĝas la miksaĵon en muldilon kaj metas ĝin en la frostujo dum ses al sep horoj. Ĉiu horo ni elprenas kaj rompas la amason per biskvitilo aŭ miksaĵo.

Ĉi tiu krema glaciaĵo ankaŭ povas esti preta en frostujo, trapasante la preta miksaĵo en ĝin kaj lasante ĝin al la fino de la procezo.

Glaciaĵo recepto kun butero

Ingrediencoj:

Preparado

Lakto enverŝis en kaserolon kaj varmigas al boil, ĵetas la buteron kaj moviĝas ĝis ĝi estas tute fandiĝos. Biskvitas yemas bone per sukero kaj vanila sukero, verŝu la terpoman amason kaj miksi ĝis uniforma stato atingiĝas. En la lakto varmigita al la bolata punkto, ni iom post iom aldonas la ovolon, senĉese moviĝas al homogeneco, reheat ĝin al boil kaj malŝaltas la teleron. La pano kun glaciaĵo estas kovrita per kovrilo kaj enmetita en ujon kun malvarma akvo por malvarmigo dum ĉirkaŭ unu horo. Malvarmu la mason ĝisfunde kaj miksi ĝin en muldilon, en kiu ni frostos kaj metos ĝin en la frostujo dum kelkaj horoj. Ĉiu horo, miksi glaciaĵon kun forko aŭ floro por eviti la formadon de glaciaj kristaloj.