Multaj homoj estas konataj pri la populara recepto de plenigitaj bulgara dolĉaj paprikoj. Kutime paprikoj estas plenigitaj per plenigo, faritaj el lavitaj rizo, disbatitaj, oleitaj legomoj en pato (cepoj + karotoj), kun aŭ sen pikita karno. Tiam plenplenaj paprikoj estas kuiritaj en kaserolo.
Kaj vi povas kuiri freŝa bulgara pipro plenigita per fromaĝo. Sen varma traktado, ĉiuj konservitaj vitaminoj en dolĉa pipro. En aparta, ĝi estas grava por vitamino C, kiu en ĉi tiu legomo estas pli ol en citrono kaj multaj aliaj fruktoj kaj legomoj.
Por la preparado de fromaĝo kompletigi ĝin, estas pli bone uzi biskvitajn fromaĝojn kiel ekzemple feta, aŭ brynza, aŭ eĉ dometa fromaĝo, kvankam variantoj estas eblaj.
Pipro plenigita per malmola fromaĝo, ovo kaj verduloj
Ingrediencoj:
- dolĉa ruĝa pipro (plej utila), flava, verda;
- fromaĝo estas malfacila (ekz. nederlanda);
- ovo de kokido;
- majonezo (prefere hejme farita);
- freŝaj verdoj estas malsamaj (cepo, petroselo, koriandro, basilio, ktp);
- ajlo;
- ruĝa varma piprovo;
- Dolĉa paprika pulvoro kaj aliaj spicoj al via plaĉo.
Preparado
Pepoj estos lavitaj sub kuranta malvarma akvo kaj tranĉos la suprojn per tigoj. Zorgeme, sen difekti la integrecon, ni forigas la semojn kaj septaĵojn.
Kuiri plenigadon. Ovoj bolas malmola, malvarmeta, purigas la ŝelon kaj dishakas ĝin per malgranda peza tranĉilo. Fromaĝo tri sur grater. Verduloj kaj ajloj ankaŭ estas pikitaj. Miksi la disbatitajn ovojn, kradritan fromaĝon, pikitajn verdojn kaj ajlojn kun majonezo. Sezono kun dolĉa papriko, varma pipro kaj aliaj spicoj en malgrandaj kvantoj. Stir la plenigado kaj plenigu la paprikojn. Ni disvastigas aŭ elmontras ilin (laŭ la formo) sur la servanta plado kaj ornami kun verduloj. Bonega bonega por lumo kaj fortaj vinoj.
Plenigita pipro bakita kun fromaĝo
Preparado
Ni faras ĉion, kio estas priskribita pli supre, nur provu kompletigi la kompletigon (tio estas, malpli majoneco). Disĵetu la plenigitajn paprikojn en bakado kaj baku en la forno ĉe minimuma varmo dum 20-25 minutoj.
Pipro plenigita per doma fromaĝo, pikala fromaĝo kaj verduloj kun ajlo
Vi povas plenigi la domaĝon de fromaĝo kaj kradrita fromaĝo aŭ feta fromaĝo (en pli ekonomia versio ni uzas saltajn domajn fromaĝojn). Brynza elektas densa - do ĝi estas pli oportuna froti aŭ kraĉi (aŭ mueli per tranĉilo).
Ingrediencoj:
- dolĉaj paprikoj, pli bonaj ruĝaj;
- brynza aŭ feta - 1 parto;
- Meza-grasa kabano-fromaĝo - 3-4 partoj;
- dolĉa kremo dika, meza aŭ alta grasa enhavo aŭ jogurto saturita klasika viva, pli bona dika greka (laŭvola ingredienco);
- freŝaj verdoj por plenigado kaj ornamado;
- ajlo;
- ruĝa varma pipro;
- dolĉa papriko kaj aliaj teraj spicoj (ili tamen estas laŭvola komponanto).
Preparado
Pipu mian en malvarma akvo kaj tranĉi la suprojn, forigu la internajn septumojn kaj semojn nete, sen difekti la fruktokeston. Kvankam ĝi eblas tranĉi kaj faradi duonojn.
Nun plenigado. Brynza mueliĝas en iu oportuna maniero, dometo de fromaĝo kun forko. Ni tranĉas pecon de verdaĵo, ni elpremas ajlon per manlibro. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj sezonon kun varma ruĝa pipro, dolĉa papriko kaj aliaj spicoj. Se ĝi rezultas tro seka, vi povas aldoni iom da dolĉa kremo aŭ hejma jogurto al la plenigo. Se necese aldonu salo kaj miksi plene. Plenigu la paprikojn kun fromaĝo plenigado kaj disvastiĝo aŭ surmeti teleron. Ni ornamas per branĉoj de verdaĵo. Sana vitamaj manĝaĵoj por malpezaj tabloj-vinoj estas preta.
Se vi aldonos la saman plenigadon, preparitan el malpeza salta rokkolora salmo (truto aŭ salmo), ankaŭ estos tre bongusta. Tia manĝaĵo estas bona por servi malpezajn manĝajn vinojn, vodkonojn, ginojn, akvumajn, maldolĉajn kaj berrajn tinturojn. Ĉi tiuj pladoj ne devas esti manĝataj rapide.