Hodiaŭ ni konsideros en niaj receptoj kiel eblas kuiri delikate kaj originale la kutimajn kokajn krurojn, tiel ke ĉi tiu banala plado ludos kun novaj koloroj kaj bonvolu kun nekutima gusto.
Kiel dolĉa por kuiri kokajn krurojn en la forno?
Ingrediencoj:
- kokaj kruroj - 750 g;
- majonezo - 145 g;
- ajlo - 5-6 dentoj;
- grunda dolĉa papriko - 10 g;
- kurkumo - 10 g;
- Curry - 10 g;
- kalida tero - por gustumi;
- sekigita cepo - por gustumi;
- salo;
- grunda nigra pipro.
Preparado
Lavi piedojn de kokido kun malvarma akvo kun buŝtuko aŭ papilaj bukloj. En la bovlo, miksi la salo, grundaj paprikoj, kurkumo, kurado, chili kaj sekaj cepoj kaj rubi la kokidon kun la rezultanta pika miksaĵo. Lasu ĝin je ĉambra temperaturo dum dudek minutoj.
Tiam ni purigas kaj fajne trinkas la dentojn de ajlo, miksu ilin per majonezo kaj kovras la miksaĵon de la surfaco de la kruroj. Ni difinas ilin en freŝa loko por marinado dum almenaŭ unu horo.
Ni lokas la promenitajn kokajn krurojn tre proksime en pre-oleo kaj enmetiĝas hejtitan fornon dum 175 kvardek kvin minutoj.
Sur la pretaĵo de la kruroj, ni turnas sin al la plado kaj tuj servos ĝin al la tablo.
Kiel kuiri kokajn krurojn en pato?
Ingrediencoj:
- kokaj kruroj - 750 g;
- vino estas seka, blanka - 90 ml;
- butero - 60 g;
- Oleo de rafinita legomo - 55 ml;
- faruno de tritiko - 90 g;
- dolĉa papriko - por gustumi;
- nukso - gusto;
- Herboj provenkales - por gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo;
Preparado
Ni lavas la lavitajn kokajn krurojn per salo, grunda nigra pipro, miksaĵo de seka Provenka herbo, ni lokas ĝin en profunda bovlo kaj verŝos ĝin per blanka seka vino. Ni donas al ili promenadon ene de unu horo, unufoje dum ĉi tiu tempo, miksante.
Miksi la farunon kun griza nigra pipro, dolĉa papriko kaj nukso, kaj en la rezultanta miksaĵo de promarinovannye kruroj, post sekigi ilin el la akvo per tuko, kaj poste enpremita en varma vegetala oleo. Ni frotas la ŝnurojn ambaŭflanke al alta varmego, kaj kovras la patrinon kun kovrilo kaj starigas la pladon ĝis preta, reduktante la fajron.
Kiel dolĉa por kuiri plenigitajn kokajn krurojn - recepto?
Ingrediencoj:
- kokaj kruroj - 8 pecoj;
- Mezimilaj ĉampionoj - 8 komputiloj.
- ajlo -3 dentoj;
- freŝaj verduloj elekti - al gusto;
- Munda miksaĵo de paprikoj - Por gustumi;
- salo - gustumi;
- malmola fromaĝo - 60 g;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni enjuŝas la kokidajn krurojn, sekigas ĝin kaj preterpasas la bazon por la plenigo. Ni turnas la haŭton milde kun stokado, pruntante la tendonojn per tondiloj, kie necesas, kaj ĉerpi la pulpon per la osto, apartigante ĝin de la artiko kaj lasi unu kartilagon kun la haŭto. Tiam tranĉi la viandon de la osto kaj mueli ĝin en malgrandaj tranĉaĵoj. Ankaŭ mia, ni sekigas kaj rikoltis sufiĉe malgrandajn ĉampionojn, antaŭe senŝeligitajn ajlojn kaj lavitajn novajn verdojn. Ni konektas en kokolaj kokidoj, fungoj, ajloj kaj verduloj, sezonas kun salo, grundo kun miksaĵo de paprikoj, aldonas la kraditan fromaĝon kaj miksas ĝin. Plenigu la rezultantan miksaĵon kun la haŭto el la brilo,
Verŝu en la kaserolon kun dika fundo aŭ en pato-oleo. Ĝi devus esti tiom multe por ke la plenigitaj kruroj estis duone enterigitaj en ĝi kiam fritante. Ni determinas la pladojn per oleo sur la fajro kaj varmiĝas iomete. Ni kuŝas la ŝnurojn en la oleo kun kudro malsupren kaj lasu ilin esti brunaj de ĉiuj direktoj, periode renversante.
Kiam preta, forigu la plenigitajn krurojn el la oleo en buŝtukojn kaj servu ĝin al la tablo kun freŝaj legomoj aŭ ajna flanka plado al via gusto.