Per la kvanto de enhavo en la homa korpo, zinko estas dua nur por fero. Entute en la homa korpo estas 2-3 gramoj da zinko. Lia plej granda kvanto estas koncentrita en la hepato, lieno, renoj, ostoj kaj muskoloj. Aliaj ŝtofoj kun alta enhavo de zinko estas okuloj, prostata glando, spermatozo, haŭto, haroj, tiel kiel fingroj kaj piedfingroj.
Zinko estas en nia korpo ĉefe en proteino-rilata kondiĉo, kaj ĝia malgranda koncentriĝo ni trovas en iona formo. En la korpo, zinko interagas kun ĉirkaŭ 300 enzimoj.
Zinko estas implikita en multaj funkcioj de la homa korpo. Ni listigas la ĉefan:
- Ĉela divido. Zinko estas necesa por normala ĉelo-divido kaj funkcio.
- La imuna sistemo. Zinko enhavas α-macroglobulinon - gravan proteinon de la homa imuna sistemo. Zinko ankaŭ estas necesa por la normala funkciado de la timuso (timo) glando.
- Disvolviĝo Zinko estas necesa por la disvolviĝo de infanoj kaj por la plena madurado de reprodukta organo en adoleskado. Ĝi ankaŭ bezonas produktadon de spermo en viroj kaj oocitoj en virinoj.
- Senoksoksigo de pezaj metaloj. Zinko helpas forigi iujn venenajn metalojn el la korpo - ekzemple, kadmio kaj plumbo.
- Aliaj agoj. Zinko estas tre grava por konservado de vidado, senso de gusto kaj odoro, pro la izolado de insulino, kaj ankaŭ por la absorción kaj metabolo de vitamino A.
La manko de zinko en la korpo okazas malofte, sed se ĝi okazas, ĝi esprimas sin per la sekvaj simptomoj:
- malrapida disvolviĝo;
- manko de apetito;
- longa resanigo de vundoj;
- kalvaĵo;
- malobservo de la senso de gusto kaj odoro;
- hipogonadismo en homoj;
- Oftaj infektaj malsanoj;
- haŭtaj problemoj;
- malforteco de vidado en mallumo;
- blankaj makuloj sur la najloj.
Aliflanke, troa zinko ankaŭ generas diversajn (kelkfoje tre seriozajn) problemojn. Ni voku ilin:
- pliigita kolesterolo;
- Redukto de fero absorción;
- Redukto de kupra absorción;
- kolico intestinal;
- vomado;
- diareo;
- rena fiasko;
- hepato damaĝo;
- komo;
- morto.
Troaj kvantoj de zinko kiel regulo provizas al la korpo tro da dozo da manĝaĵoj kun zinko. Tamen, krom nutrado, ekzistas aliaj manieroj de akiri zinkon en la homan korpon.
Alta nivelo de zinko estis vidita en paciencaj spertoj de hemodiálisis. Zinka venenado (per evaporado) povas ankaŭ okazi en homoj laborantaj kun veldaj maŝinoj.
Kiuj produktoj havas multajn zinkojn?
Nutraĵoj riĉaj en zinko ĝenerale rilatas al bestoj de origino. Inter plantaj produktoj, zink-riĉaj ankaŭ troviĝas, sed ĝia biodispondeco estas malalta - tio estas, ĉi tiu zinko ne estas digestita kaj ne uzita de la korpo laŭ kontentiga grado. De la antaŭaj sekvoj, ke dieto farita el plantaj produktoj ne estos riĉa en zinko.
La produktoj kun plej alta enhavo de zinko inkluzivas ostrojn kaj mitulojn. Por kompreni, kiel tiuj produktoj estas riĉaj en zinko, ni mencias la jenajn: nur unu ostro povas kovri preskaŭ 70% de la ĉiutagaj bezonoj de plenkreskulo en zinko.
Produktoj plej riĉaj en zinko (mg / 100 g):
- freŝaj ostroj: 45-75;
- mituloj: 21;
- germino de tritiko, bran: 13-16;
- Brazilaj nuksoj: 7;
- ruĝa karno: 4,5-8,5;
- "Cheddar" de fromaĝo: 4;
- pizoj: 4;
- avello: 3.5;
- yema de ovo: 3,5;
- sardinoj: 3.5;
- lentoj: 3,1;
- kokido (malluma karno): 2.85;
- juglandoj: 2.25;
- pano kun branĉo: 1.65;
- turkoj: 1.4;
- salikokoj: 1.15;
- tuta ovo: 1.1;
- lakto: 0.75.
La rekomendinda kvanto de zinko dependas de la sekso de la persono kaj lia aĝo, kaj havas la jenajn proporciojn:
Novnaskitaj
- 0-6 monatoj: 2 mg / tago;
- 7-12 monatoj: 3 mg / tago.
Infanoj kaj adoleskantoj
- 1-3 jaroj: 3 mg / tago;
- 4-8 jaroj: 5 mg / tago;
- 9-13 jaroj: 8 mg / tago.
Viroj
- 14 jarojn kaj pli supre: 11 mg / tagon.
Virinoj
- 14-18 jaroj: 9 mg / tago;
- 19 jarojn kaj pli supre: 8 mg / tagon.
Rimarku, ke la plej alta tolera dozo de zinko estas 15 mg / tago. Dum gravedeco, la bezono por ĝi pliiĝas.