Antaŭ la komenco de Pasko, ĉiu mastrino volas plaĉi tiujn proksimajn al ŝia propra farita bakado. Ĝuste elektitaj receptoj, kuko en ĉi tiu kazo, neŝanĝebla helpo. La plado ne nur fariĝos simbolo de la feriado, sed plaĉos per sia nekredebla gusto.
Kiel baki kukon?
En la preparado de iuj kulinaraj plezuroj, ekzistas kelkaj sekretoj, kiujn la gastiganto devas konsideri. Paskakukoj ne estas escepto en ĉi tiu rilato. Kiam vi preparas ilin, vi devas konsideri la jenajn punktojn:
- Feĉo estas mamnutrita en varmigita lakto, aldonu farunon. La miksaĵo devas esti varmigita ĝis ĝi estas pli ol duobligita.
- Kun la sukero, yemas estas aparte tero. Aparte biskvitas la buteron kaj proteinojn. Ĉiuj konektas.
- Verŝu en faruno, amasu vin. Tenu varman ĝis la duobla maso.
- En la pasto aldoniĝas sekvinberoj, plenigu 1/3 el la muldilo, baku 50 minutojn je 180.
Klasika paska kuko - recepto
Ajna gastiganto interesus lerni la plej bonan recepton por la paska kuko. Diversaj sekaj fruktoj kaj nuksoj estas aldonitaj al la kunmetaĵo. Antaŭe, ili devas esti lavitaj, permesitaj sekigi kaj mueli. En kuiri kukojn, gravas, ke la butero fandiĝas ĉe temperaturo de la ĉambro, kaj ne hejtante ĝin per fajro. Ĉi tiu kuka recepto helpos akiri specialan delikatan guston.
Ingrediencoj:
- faruno - 1 kg;
- ovoj - 6 komputiloj.
- lakto - 300 ml;
- butero - 300 g;
- sukero - 1,5 tasoj;
- fermento - 4 tbsp. l.;
- salo - 1 korpon;
- kandelitaj fruktoj, sekigitaj fruktoj kaj nuksoj - 150 g.
Preparado
- Heat la lakto, solvi la feĉo. Verŝu duonon de la faruno, miksi. Lasu ĝin breĉi ĝis la volumo kreskos 2 fojojn.
- Yolks muelos kun sukero, salo. Miksi la humiligitan buteron kun miksaĵo. Prenu la blankulojn. Ĉiuj miksitaj kun opara.
- Aldonu la restantan farunon, genuu. Kovri, tenu varmaj ĝis la maso duobligas.
- Aldoni sekigitajn fruktojn, kandelitajn fruktojn kaj nuksojn.
- Plenigu 1/3 el la muldilo per provo kaj lasu leviĝi. Baku dum 45 minutoj.
Kuka kuko por Pasko - recepto
Estas recepto, kiun ĉiu mastro devos gustumi, ĝi estas kukra kuko. Tia bakado ne nur estas ekstreme bongusta, sed ankaŭ utila, danke al la havebleco de domaĝa fromaĝo. Tia bakado estas perfekta por la Gepatra Tago, kiu okazigas en la naŭa tago post la Pasko. La recepto por la Paska kuko kun sekvinberoj bazita sur doma fromaĝo estas universala eblo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 200 g;
- Sodakvo - 1 korpon;
- butero - 100 g;
- faruno - 2.5 glasoj;
- sekvinberoj - 1 vitro.
Preparado
- Faru kukan-sukeron-miksaĵon. Batu ovojn kaj buteron aparte.
- Miksi domon fromaĝon kaj ovoj. Neforta por estingi kaj eniri en la miksaĵon.
- Eniru la farunon, genuu.
- Verŝu sekvinberojn en la paston por kukoj.
- Metu en la muldiloj, plenigante duonon, fornon dum 50 minutoj.
Aleksandra Kuko - recepto
Unu el la plej oftaj elektoj por bakado ĉe Pasko, kiu gajnis multajn pozitivajn retpoŝtojn, estas Aleksandria kukaĵo. Oparu, ke li estu rikoltata vespere, sed bonega rezulto plenigos ĉiujn penadojn de la gastigantino. Por ekskludi la paston al la manoj, necesas humidi ilin per akvo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- lakto - 250 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- yema - 1 peco;
- butero - 130 g;
- feĉo - 3 tbsp. l.;
- sukero - 250 g;
- sekvinberoj - 100 g;
- salo - 0.5 ĉapo.
Preparado
- Miksi ovoj, yema kaj sablo.
- Mash fandu oleo kaj ligi ĝin al la antaŭa miksaĵo.
- Forĵeti feĉon en lakto kaj miksi ĉion kune. Atendu 10 horojn.
- Bake dum 50 minutoj.
Torto sen feĉo - recepto
Unu el la plej originalaj variantoj de la plado povas nomi kukon kun fermentaĵo. Vi povas preni ĝin preta, aŭ vi povas fari ĝin mem. La fermentaĵo povas esti sur tritiko kaj sur sekaj faruno - la rezulto en ajna kazo rezultas delikata. Por doni la kukon klasikan rondan formon, vi povas uzi ajnan formon: vitro, silikono, papero, metalo.
Ingrediencoj:
- fermentinta 300 g;
- Faruno - 600 g;
- sukero - 3/4 taso;
- lakto - 50 ml;
- butero - 80 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Vanila sukero - 2 korpon;
- salo - 1 korpon.
Preparado
- Stir la produktoj en profunda bovlo kun miksaĵo.
- Zorgu la paston zorge. Permesu stari en la varmo dum 3 horoj.
- Plenigu la muldilojn kun 1/3, iru dum aliaj 2 horoj.
- Baku dum 40 minutoj.
Panettone - itala paska kuko
La originala varianto de bakado, kiu helpos donaci novecon al la ferioj kaj surprizi amatojn kaj gastojn, estas aera itala kukaĵo , kiu estas nomata panetton. Ĝi konvenas la dommastrinojn, kiuj volas baki ion nekutimajn krom la tradicia plado. En Italio, simila Paska kuko-recepto estas uzata por ĉiuj kristanaj ferioj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 Pokaloj;
- sukero - 1,5 tasoj;
- butero - 180 g;
- fermento - 1 tbsp. l.;
- lakto - 1/3 taso;
- kukitaj fruktoj, sekvinberoj - 150 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- yema - 3 pecoj;
- salo - 2 korpon.
Preparado
- Dissolve en la lakto 2/3 feĉo, apartigi dum 10 minutoj.
- Verŝu 0.5 taĉojn da faruno en la lakton. Stir, faru amason. Metu lin en varmetan fornon por horo.
- Miksi glason da faruno, la restantan fermenton kaj 2 ovojn. Kneu kaj miksi kun la pasto el la forno.
- Aldoni 1/3 tason da sablo kaj 1/3 el la malvarmigita oleo. Denove krii dum kvara horo. Enmetu varman fornon dum 50 minutoj.
- Aldoni 2 ovojn, 2 yemojn, 1.5 tasojn da faruno, la restantan sablon kaj oleo. Faru genuadon dum 20 minutoj, aldonante sekvinberojn, kandelitajn fruktojn.
- Meti la paston en hejtita forno ĝis la volumo estas duobligita.
- Plenigu la muldilojn kun 1/3 el la testo.
- Baku je 180 gradoj dum 50 minutoj.
Kuliĉ en la multivariado
Mastrininoj, kiuj havas malmultan tempon por kuiri kompleksan teston, vi povas konsili recepton kiel Paska kuko en la multivarko. Krei telerojn per ĉi tiu hejma aparato signife reduktas la kvanton da tempo, kiun ĝi bezonas por baki ĝin. Kun minimuma penado, vi ricevos teleron kiu ne cedos al la klasika gusto.
Ingrediencoj:
- faruno - 2.5 glasoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 1 taso;
- feĉo - 20 g;
- butero - 0.5 pakoj;
- lakto - 0,5 taso;
- sekvinberoj - 0.5 glasoj;
- salo - 0.5 ĉapo.
Preparado
- Feĉo solvita en varmigita lakto, permesu stari dum 15 minutoj. Faru proteinon-sukeron miksaĵon, verŝu glason da faruno, miksi. Teni en la varmo ĝis la volumo kreskos 2 fojojn.
- Kombini la oleo kun salo kaj yemas, sendu ĉion en la paton. Verŝu en la faruno kaj genu. Subteni en plena 15 minutoj.
- Kuzoj aldonu, restu duonhoro, denove genuu.
- Metu la kuleron en la bovlo. Ebligu la "Baking" reĝimon dum unu horo.
Paska kuko en la pano-kreinto
Alia vojo, kiu helpos rapide prepari festan kukaĵon, estas la Paska kuko en la pano-kreinto . Por fari ĝin funkcii, vi devas elekti la programon kun la plej longa grupo. Uzante la sekvan kukan recepton, vi povas akiri kulinaran produkton kun pezo de proksimume 700 g. Por akiri pli da volumo, la nombro da produktoj pliiĝu.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- lakto - 200 ml;
- yemas - 3 pecoj;
- salo - 0.5 kupono;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- Butero - 2 tbsp. l.;
- sekvinberoj - 150 g);
- feĉo - 2 kusenoj.
Preparado
- Instali la programon "Pano kun branĉo".
- Petrolo genuiĝas. Metu ĉiujn komponantojn en ujo.
- 15 minutojn post la komenco de miksaĵo, verŝu sekvinberojn.
Glaze por Kulich
Senkondiĉa "elstara" kuko estas lia neĝkovrita ĉapelo. Ĝi estas asociita kun la feriado kaj estas integra parto de ĉi tiu speco de bakado. La nedubebla avantaĝo estas, ke ĝi estas preta tre facile. Por ke la mastrino ricevu kruĉon por la kukaĵo , vi povas uzi la proteinon el la maso. Post kelkaj simplaj paŝoj, akiru ĉi tiun dekoracion.
Ingrediencoj:
- ovo - 1 peco;
- sukero - 100 g;
- salo - 1/3 ĉapo.
Preparado
- Proteino malvarmeta, batis kun salo en dika ŝaŭmo.
- Aldonu sukeron, bati dum aliaj 4 minutoj.
Kiel ornami Paskajn kukojn per viaj propraj manoj?
Unu el la plej grandaj plezuroj estas la dekoracio de Paskoj . Bakado povas esti aspergita per marmalado, sorĉaj bidoj, marzipano, nuksoj, kandelitaj fruktoj, ĉokoladaj blatoj. Ekzemple, vi povas ornami Paskonkukon de ĉi tiu maniero:
- Preparu la klasikan pikilon.
- Apliki ĝin al la surfaco.
- Ornamu per aspergado, sukero floroj, nuksoj, kandelitaj fruktoj.
Vi povas apliki kaj tian recepton por ornami kukon:
- Faru la pikilon el la sukero siropo.
- Permesu malvarmigi, aldonu kakaon, tenu fajron dum 2 minutoj.
- Apliki glaze al la supro, lasu 2 minutojn.
- Supro kovrita per papero aŭ silikono, ŝprucas pulvoro.
- Forigi la ligon.