Kaj ĉu vi scias kiel konvene kuiri stakon da porko por fari la karnon nekredeble suka kaj mola? Kredu min, estas nenio komplika en ĉi tio, kaj ni volonte dividos kun vi interesajn receptojn!
Kiel froti porkan steakon en frenezulejo?
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 300 g;
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- spicoj ;
- bulbo - 1 peco;
- Freŝaj verdaj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- sinta akra - 2 tbsp. kuleroj;
- Seka ruĝa vino - 100 ml.
Preparado
Do la porka pulpo estas lava, sekigita, tranĉita en pecoj kaj iomete kun vegetala oleo. Poste frotu la viandon per salo, grunda pipro kaj foriru. Fritado surmetas la fajron, varmigas ĝin kaj demetas la stekojn. Fritu ilin unuflanke, kaj poste turnu la spatulo kaj bruna. Post 5-7 minutoj ni demetas la viandon, metu ĝin sur telero, verŝu oleon en la patrinon kaj ĵetu la pikitan cepon, pikitajn verdojn kaj ajlojn. Post 5 minutoj, verŝu vin en la vino, metu la akran masonon, alportu la saŭcon por kuiri kaj akvigi ilin pretajn stekojn.
Kiel dolĉa por frenezi porko-stekaĵon?
Ingrediencoj:
- Karbonata porko - 600 g;
- maro salo;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni proponas al vi alian manieron kiel friti porko-steakon en fritita pano? La karno estas bone lavita sub kuranta akvo, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj trans la fibroj kaj ŝprucita sur ĉiuj flankoj kun maro salo. La frandaĵrilato estas tre varmigita sur la forno, ŝmirita per vegeta oleo kaj disvastiĝas precipe preparitan viandon. Fruu unue 5 minutojn unuflanke, kaj tiam zorge turnu la spatolon kaj brunu la saman kun la alia. Ne kontrolu la pretajn kukaĵojn per penetrado, tiel ke la viando ne perdas la tutan sukon kaj ne funkciis.