Pensu pri kiel prepari novajn telerojn aŭ ne scias, kion fari? Kompreneble, tradiciaj novjaraj pladoj kiel salatoj "Olivier", "Herring sub la haŭto-mantelo" kaj varmaj pladoj laŭ preferitaj receptoj trovos lokon sur via tablo. Sed se estas deziro kuiri ion novan, ĉi tie vi trovos kelkajn kulinarajn receptojn por la duaj teleroj kaj salatoj de Nova Jaro. Kaj ne forgesu pri la dezajno, kaj se vi ankoraŭ renkontos interesajn nomojn de Novjaraj pladoj, tiam vi estos donita de gaja animo. Komencu, eble, kun receptoj de varma Novjara teleroj.
Kokidoj en sako
Ingrediencoj por 6 servoj:
- kuka kukaĵo - 500 g;
- Kokaj kruroj - 6 PCoj.
- fungoj (frostitaj aŭ freŝaj) - 300 g;
- terpomoj - 700 g;
- cepoj - 150 g;
- lakto - 50 ml;
- butero - 30 g;
- Vegetala oleo, Salo, Pipro.
Preparado
Finfine tranĉis cepojn kaj fungojn. Fruiĝi en vegetala oleo, aldonu fungojn kaj friti dum 15 minutoj, ĝis la likvaĵo tute tute evaporas. Svingu salo, pipro kaj friti en vegeta oleo. Tiam malvarmeta. De la terpomo ni faras puron per lakto kaj butero. Tiam aldonu la pretaj fungoj al ĝi. Dum masatoj kaj kokido, ruliĝu la paston, 3 cm de dika kaj dishaku kvadratojn de ĝi. Tranĉi la paston en la mezon de ĉiu kvadrato tiel ke la fundo ne disŝiros. Supro metu 2-3 ĉe. kulerojn de la plenigo kaj metas piedon sur ĝi. La randoj de la sako estas kolektitaj kaj ligitaj per ĉeno. Sur ŝmirita (aŭ kovrita per bakanta papero) bakantaĵeto demetas sakojn kaj enmetas fornon kun temperaturo de 180 ° C. Bake por 15-20 minutoj ĝis la pasto blovas. Kun la preta kuleĉkovra fadeno forigita.
Karno kun tangerinoj
Ingrediencoj por 5-6 servoj:
- porko (kloĉuko) aŭ kaka fileo - 700 g;
- Mandarinujoj - 500 g;
- sekigita romero - 3 korpon;
- trunkoj - 3 burĝonoj;
- Vegetala oleo, Salo, Pipro.
Preparado
Tranĉu malgrandajn pecojn de viando, kaj mandarino tranĉita en mugojn. Karno fritas en vegeta oleo dum 10-15 minutoj sub la kovrilo. Tiam aldonu la mandarinojn kaj fritu por aliaj 10-15 minutoj. Tuj poste, salo, pipro, metu la mantelon kaj la romeron kaj kuiru la viandon sub la kovrilo dum 10 minutoj. Kiel flanka plado, vi povas kuiri rizon aŭ pistojn.
Nu, kun delikataj varmaj teleroj al la tablo de la Nova Jaro, vi povas pensi pri salatoj kaj deserto.
Ensalada "Gentle"
Ingrediencoj:
- terpomoj - 2-3 pecoj;
- Krabaj bastonoj - 200 g;
- cepo - 1 pc.;
- vinagro 9% - 2 kuleroj;
- pomido - 1 pc.
- akvo 50-70 ml;
- ovoj - 3-4 pecoj;
- majonezo;
- nigra grunda pipro.
Preparado
Ni frotas bolitajn terpomojn kaj ovojn (sciuroj kun yemas frotas en hotelaj bovoj) sur granda gratero. La pomo estas senŝeligita kaj ankaŭ tri sur granda gratero. Krabaj bastonoj tranĉitaj en striojn aŭ kubojn. Finite pikitaj cepoj marŝis dum 20 minutoj en miksaĵo da akvo, vinagro kaj nigra grunda pipro. Prenu la cepon de la marinado, elpremu ĝin kaj komencu disvastigi la salatajn tavolojn en la sekva ordo: terpomoj (iomete salitaj), majonezo, cepo, pomo, majonezo, krabaj bastonoj, majonezo, sciuroj, majonezo. Poste aspergu la salaton kun yemas kaj ornami kun verduloj.
Ananaso kun salikokoj
Ingrediencoj:
- ananaso - 1 peco;
- salikokoj senŝeligitaj - 250-300 g;
- oranĝa suko - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1/2 kusenon aŭ sukeron al gusto;
- Petroselo, griza nigra pipro.
Preparado
Tranĉi la ananon en duonojn kaj zorge detranĉi la karnon, lasante la murojn ĉe 8-10 mm. Pulpo estas liberigita el la stumpeto kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Grenecoj fritas en vegetala oleo por 1-2 minutoj. En bovlo, miksi citronon kaj oranĝan sukon, mielon aŭ sukeron, salo, pipro kaj verda oleo. Ni metas ananason, pandaloj kaj plenigas bovlon kun la rezultanta miksaĵo. Ni disvastigas la salaton en la duonoj de la ananaso, ornamas la verdulojn kaj servas ĝin sur la tablo.
Krudaj kovertoj
Ingrediencoj por 2 servoj:
- lavash - 2 folioj;
- pomoj, piroj, 2 pecoj, aŭ dika karno;
- sukero - 1-2 kuseneto.
- vegetala oleo;
- pulvora sukero.
Fruktoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Disĵetu ilin en la mezo de la pita pano kaj aspergu per sukero (se vi uzas jam, tiam sukero ne bezonas). Aldonu la pita pano al la koverto kaj fritu ĝin en vegeta oleo ĝis kruta ŝelo.
Estinte decidita pri la receptoj por la Novjaraj pladoj, ne forgesu pri sia dezajno. Feliĉa kaj bongusta Novjaro!