Perlo hordeo estas produktita el hordeo apartigante la tutan kernon de aknoj el branĉo. La profitoj de hordeo kaj diversaj produktoj faritaj de ĉi tiu cerealo estas konataj ekde la tempo de la plej malnovaj civilizacioj. Inkluzivado en la dieto de hordeaj produktoj (nome perla hordeo) pliigas forton kaj paciencon, plibonigas rapidan kreskon de muskola maso, plibonigita metabolo, cerbo kaj nervoza sistemo. Perlo hordeo enhavas utilan dieton de fibro, aminoácidos, proteinoj (precipe, esenca liso), vitaminoj, diversaj macro- kaj mikrolektoj necesaj por la normala funkciado de la homa korpo.
En perlo hordeo, ĉirkaŭ 73% de la kompleksaj "kompleksaj" kompleksaj karbonhidratoj, ĝi estas riĉa en Grupo B-vitaminoj kaj fosforo-komponaĵoj (same kiel kalcio, magnezio, kalio, fero, zinko, kromio, seleno kaj jodo), enhavas vitaminojn A, D, E, acida nicotina. Tiel ni povas konkludi, ke perla hordeo estas súper utila produkto, taŭga por racia kaj ekvilibrigita nutrado, inkluzive de dieta. Krome, perla hordeo estas malalta produkto, kio signifas, ke ĝi estas sufiĉe utila por iu familiara buĝeto. Ĉiam tiel perlovka - malofta telero en nia menuo. Kaj la tuta punkto estas, ke vi devas konvene prepari ĝin kaj konvene servi ĝin.
Piro povas esti preparita kiel sendependa telero por sana matenmanĝo. Kompreneble, tia matenmanĝo tamen, kaj certe tre utila, sed, kiel ili diras, enuiga. Tamen, vi povas aldoni al la broĉa sekaj fruktoj, nuksoj kaj iom da lakto aŭ natura butero, aŭ kremo.
Multe pli interesa estas perlova sur garnish. Al la vendo vi povas trovi la kutiman perlovka (longigitajn oblongajn aknojn), same kiel la nederlandan (la greno estas pli proksima al la sfera formo).
Kiel prepari perla hordeo por garni?
Ni elektas cerealojn kun glataj aknoj sen ruboj, branĉoj kaj polvo, prefere en travideblaj ĉofofaj pakoj de fabrikaj pakaĵoj - do vi povas konsideri, kion vi aĉetas. Nepre atentu la tempon de pakaĵado kaj reto.
Prepari la perla trinkejo por garniŝo estas simpla afero, sed ĉi tiu krupo estas kuirita ĝis normala pretaĵo sufiĉe longe - almenaŭ dum 60 minutoj (la nederlandano estas iom pli rapide). Dum ĉi tiu procezo, la perla barbirdo kreskas kaj pliigas en volumo ĝis proksimume 5-6 fojojn. Ĝi rezultas kruela butero, kiu povas esti servata al diversaj pladoj de viando, fiŝo, birdoj, fungoj kaj legomoj aŭ inkluzivitaj en aliaj pladoj (supoj).
La recepto por delikata garniŝo de perla hordeo
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 1 mezuro (ekzemple 1 vitro kun kapablo de 200-250 ml);
- Akvon por trempado - 1 mezuro (la sama vitro);
- Akvon por kuiri - 3-4 mezuroj (kompreneble, la sama glaso).
Preparado
Antaŭ prepari la gregojn, enjuŝu plene per kuranta malvarma akvo kaj verŝu strikte specifitan kvanton da malvarma akvo. Lasu kreski dum almenaŭ 10 horoj, aŭ pli bone - 12. Post tio, neŝata akvo estas drenita. Denove, enjuague kun malvarma akvo.
Iom lertaĵo. Ĝuste antaŭ kuiri, verŝu la perla barelo kun bolanta akvo, atendu 10 minutojn kaj malplenigi la akvon - tio estas farita por redukti la fenomenojn de flatulenco, kiuj neeviteble okazas post manĝado de manĝaĵoj kun alta fibra enhavo. Kiel kuiras perla trinkejo por garni? Nun plenigu la perla trinkejo kun dolĉa akvo (3-4 glasoj), alportu ulbon, tiam redukti la fajron
Perla trinkejo por garni en multivarko
La preta perlo hordeo (tio estas, lavita, ŝvelita kaj iomete vaporita, legas la antaŭan recepton, vidu supre) estas metita en la funkcian kapablon de la multivarko, plenigita de malvarma akvo aŭ bolanta akvo kaj kuirita, elektante la modon rekomenditan per la instrukcio por la specifa aparato. Tempo de preparo - ne malpli ol 60 minutoj.
Kompreneble, estas pli bone servi ornamon de perla trinkejo, ne nur kun iuj (karno, ekzemple) telero, sed ankaŭ kun gravoj aŭ saŭcoj - do ĝi estos pli sabla kaj pli harmonia.