Ni atentigas la originalajn receptojn por prepari liston per pomoj, kiujn vi certe ŝatos. Bakado rezultas nekredeble delikata kaj bongustega.
Ruli kun pomoj el puffaj kukaĵoj
Ingrediencoj:
- Malplena feĉo senpage - 2 folioj;
- sekvinberoj - 0.5 eroj;
- pomoj - 2 pecoj;
- juglandoj - 0,5 eroj;
- cognac - 30 ml;
- grundo cinamo - pinglo;
- nukso - pinĉaĵo;
- Maniko - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 0.5 komputiloj.
Preparado
Antaŭa kanonoj elŝipiĝas kun bolanta akvo kaj verŝas alkoholon. La pomoj estas lavitaj, tranĉitaj en pecojn, ŝprucante senĉese kun citrono kaj miksita kun sekvinberoj. Poste aldonu sukeron, kradritan citronon, grundan cinamo kaj nukso. Ni miksas ĉion plene kaj lasas la preta plenigado stari dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Kaj ĉi-foje, tranĉu malgrandajn juglandarbojn kaj aldonu la fruktan miksaĵon. Tiam ni kunligas 2 foliojn da bofaj kaj nefermentaj pastoj kaj ruliĝas ĝin en unu direkto. Nun malpeze aspergas la surfacon per semolino, disvastigas egale la plenigon, ebenigas ĝin per kulero kaj ruliĝos la paston kun rulo. Laŭlonge de ĝia longo ni faras piktojn per forko, por eliri la vaporon dum bakado, kaj la randoj estas forte ligita. Ni bakas mantelon kun pomoj je 180 gradoj dum 30 minutoj. Ni servas poman kukaĵon iomete malvarmigita kun vanila glaciaĵo aŭ kun skurĝita kremo.
Lavash rulo kun pomoj en la forno
Ingrediencoj:
- Malgranda lavasa armena - 1 peco;
- butero - 30 g;
- pomoj - 3 pecoj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- sekvinberoj - 100 g;
- grundo cinamo - pinĉu.
Preparado
La pomoj estas lavas, tranĉas la haŭton kaj tranĉas la fruktojn en malgrandaj kuboj. Raizinoj versxas varman akvon kaj lasas stari kaj kreski proksimume 1 horo. Poste zorgu la akvon kaj konekti ĝin per pomoj. En ĉi tiu miksaĵo, verŝu iom da tera cinamo, sukero por gustumi kaj miksi.
Nun prenu maldikan folion de armena lavaso, grasu ĝin per butero, disvastigi unuforman tavolon de frukto plenigita kaj faldi rigide per ruloj. Tiam zorge metu ĝin sur baksejon kaj sendu ĝin al precalentigita fornon al 200 gradoj. Ni bakas rulon per pomoj kaj cinamo dum 10 minutoj, post kiam zorgeme eltiru, malvarmetu iom, tranĉu en malgrandajn pecojn, metu bele sur la pladon, aspergu per pulvora sukero kaj servu ĝin al la tablo.
Ruli kun pomoj el fermenta pasto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 500 ml;
- feĉo - 50 g;
- sukero - 1 ero;
- margarino - 70 g;
- Faruno - 1 kg.
Por la plenigo:
- pomoj;
- grundo cinamo - por gustumi.
Preparado
En kaserolo, fandu margarinon sur malforta fajro, verŝu lakton kaj aspergu sukeron. Tiam forigu la miksaĵon el la plato, verŝu iom post iom la lakton, metu la fermenton kaj verŝu en partojn, kuirilata faruno. Tiam genu homogena, ne-glueca pasto, ruligu ĝin en pilkon kaj forigu ĝin dum 1.5 horoj en varma loko, kovrante ĝin per pura tuko.
La tablo estas ŝprucita per faruno, ni disvastigas la paston, miksas ĝin kaj dividas ĝin en 3 egalajn partojn. Ĉiu parto estas ruliĝita en la formo de rektangulo. Aroj estas lavitaj, ni forigas la vostojn kaj semojn, tranĉu ilin en malgrandajn kubojn kaj metu ilin sur la paston en unuforma tavolo. Aspergi per tero kinamo, ruliĝi en rulojn kaj disvastigi ilin sur baksaĵeto mallonga distanco de unu la alian. Tiam ni bakos rulojn per pomoj dum 15 minutoj en varma forno ĝis kuirita. Post tio, zorgu ilin, malvarmigu ilin, lubrigu ilin per sukero siropo, aspergu ilin per sukero, se ili deziras, tranĉu ilin en malgrandajn pecojn kaj servu ilin al la tablo.