La kapableco de la gastiganto baki kukojn estas aparte admirita de la domoj kaj gastoj de la domo. Preparado de bakado enhavas multajn subtilecojn, kiuj permesas ĝuste baki la kukon, prepari delikatan kremon. Specialaj bonfaraj nuancoj kaj la dezirata tenereco al la hejma produkto donas impregnadon al la kuko. Ol por trempi kukojn por kuko, ke la dolĉa delikateco fariĝos "firma", ĝi estos interese lerni al komencantoj kaj spertaj kuiristoj.
Klara plenumo de la recepto estas la ĉefa kondiĉo por prepari bonan siropo por trempi la kukon. Estas multaj receptoj por trempi kukon. Unue ni proponas la plej popularajn pecojn por kuko sen alkoholo. Por kuiri, elektu malgrandajn pladojn el neoksidebla ŝtalo aŭ kun densa fundo, tiel ke la sukero solviĝas egale, kaj la impregnado estas unuforma.
Lemina impregnado
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- litona esenco - 1 botelo;
Preparado
Elpremu la citronan sukon, boli la akvon, kaj aldoni ĉiujn ingrediencojn al la bolanta akvo. Stiriĝu ĝis la sukero solvas. Lasu la impregnado malvarmigi.
Mokuso de ĉokolado
Ingrediencoj:
- yemas - 4 pecoj;
- ĉokolado - 200 g;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- akvo - 1 tbsp. kulero;
- kremo por batado - 300 ml.
Preparado
Apartigu la yemas, batu ilin per miksaĵo aŭ miksaĵo. Ni preparas siropojn de sukero: ni diluas sukeron en akvo kaj alportas ĝin al boil. Verŝu en la siropo skurĝita ovo yemas, whisk. Ĉokolado fandiĝas en "akvo" bano, kombini kun miksaĵo de siropo kaj yemas. Prenu la kremo kaj miksi ĉion. Lasu la ĉokoladon trempi.
Karamelo-saŭco
Ingrediencoj:
- sukero (prefere bruna) - 100 g;
- kremo 20% graso - 2/3 taso;
- suko de citrono - 1 cucharadita;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo kuirita - 1/3 taso.
Preparado
En la sukero solvita en akvo ni aldonas citronon. Alvoku la miksaĵon por kuiri, tiam redukti la varmegon. Kuiri dum 10 minutoj, movante la tutan tempon. La siropo devus havi riĉan ambran koloron. Ni forigas la pladojn el la plato kaj verŝos la kremo en la siropo, malhelpante la biskviton. Aldonu la oleon kaj malvarmu al ĉambra temperaturo. La gusto de impregnado similas mola toffee.
Por ke la produkto produktu kvalitiva, vi devas scii kiel konvene fari karamelon trempan por la kuko.
- Sukero devas esti konstante stirita ĝis ĝi bolas. Plue ne necesas malhelpi.
- Vi povas movi dolĉan saŭcon en unu direkto.
- Aldoni kremon ĉe temperaturo de la ĉambro, ne malvarma.
Mona traktado
Ingrediencoj:
- mielo - 2/3 taso;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Mielo kaj citrono suko estas miksitaj en dikaj muroj, kondukas ilin al kuiri kaj kuiri per malrapida flamo dum ĉirkaŭ 5 minutoj por ke la miksaĵo dikiĝas. Ni permesas la impregnigon malvarmigi iomete. Biskvito trempita kun varma siropo.
Al la fino, ni diros al vi kiel prepari impregnadon por kuko kun alkoholo, kiu aldonos tuŝon de piquancy al la gustoj de bakitaj bakitaj varoj.
Kognac-impregnado
Ingrediencoj:
- cognac - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 vitro.
Enversxu la akvon kaj la kognakon, kaj aldoni sukeron, surmetu la fajron. Alvokiĝu, kuŝu dum 2 minutoj, moviĝante. La siropo rajtas malvarmigi.
Cognac-ĉeriza impregnado
Ingrediencoj:- cognac - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Ĉerizo siropo - 4 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 vitro.
Preparado
Verŝu en la pladojn kaj miksi kinacon, siropojn, akvon. Ni hejtas ĉion per fajro, aldonas sukeron, kaj,
Vi devas scii kiel konvene pereigi la kukon. Siriopo elĉerpiĝis laŭgrade, disdonante la tutan surfacon de la kuko, alie, ni havas iujn partojn de la produkto tro tro malsekaj, kaj aliaj ne malaperos. Kukaĵoj trempitaj kun siropo devas stari dum unu horo ĉe ĉambra temperaturo, kaj nur post tio la kukaĵo situas en malvarma loko.
Se vi bakos biskvitan kukon, tiam niaj konsiloj por prepari spongajn kukojn kaj impregnadon por biskvitoj helpos.