Se ne ĉiuj beroj iris por fari bonodoran komputilon kaj masonon por vintro, tiam la cetera kurio ne nur povas manĝi freŝa, sed ankaŭ uzu ĝin kiel komplementon al bakado. En ĉi tiu materialo, ni analizos la plej interesajn receptojn de kukaĵoj kun kurantoj.
Kukaĵoj kun kukro de fermenta pasto
La pasto kun fermento ĉiam kapablis fari bonegan paron de ia plenigo, la kurio ne estos escepto. Ĉi tiu fojo, kune kun la beroj en multekosta maso estos kaj pecoj de malhela ĉokolado.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- akvo 235 ml;
- lakto - 235 ml;
- butero - 115 g;
- Granula sukero - 140 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- seka feĉo - 7 g;
- Faruno - 595 g.
Por la plenigo:
- nigra kudro - 430 g;
- Pulvora sukero - 130 g;
- nigra ĉokolado - 340 g.
Preparado
Kombini la lakton per akvo kaj iomete varmigi la miksaĵon, prizorgante, ke ĝia temperaturo ne superas 45 gradojn. Aldonu la fanditan buteron kaj sukeron al la likvaĵo, kaj post verŝi kelkajn batitajn ovojn, aldonu la feĉon kaj duonon de la faruno. Kroĉante la gluecaĉaĵo, lasu ĝin hejte dum ĉirkaŭ duonhoro, aŭ ĝis ĝi duobligas grandecon. Ĉi tiu proceduro savos nian paston fali dum bakado, tenu ĝin muta kaj mola malgraŭ la granda kvanto da mufino en la komponado. Aspergi la restantan farunon, genuu la paston denove dum almenaŭ 10 minutoj, kaj poste lasu ĝin sub la filmo dum unu horo.
Purigu la berojn per sukero, metu la terpomojn sur la fajron kaj lasu ĝin dikiĝi. Malvarmu la kurbon kaj metu ĝin super la rultajn partojn de la pasto. Kune kun la beroj en plenigo kaj pecoj da ĉokolado. Protektu la randojn de la patentoj kaj metu ilin dum alia horo antaŭ meti ilin en la forno. Kuŝu kukaĵojn kun kurantoj en precalentigita ĝis 175 gradoj de forno dum 25-30 minutoj.
Kukaĵoj kun bukloj en la forno
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 480 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- butero - 35 g;
- lakto - 120 ml;
- lakto evaporada - 55 ml.
Por la plenigo:
- nigra kudro - 275 g;
- Granula sukero - 45 g;
- suko de citrono;
- branĉo de romero;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- La ovo estas por lubrikado.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas kukaĵojn kun kurieroj, miksu simplan paston kombinante miksaĵon de faruno kaj bakanta pulvoro kun butero kaj verda oleo. Kiam la sekaj ingrediencoj igas malgrandajn panerojn, miksi la kondensitan lakton kun lakto kaj kombini ambaŭ miksaĵojn. Finu la paston kaj metu ripozon en la malvarmeto dum vi preparas la plenigon.
La kompletigo por kuŝaj kukaĵoj estas preparita el miksaĵo da sukero-tranĉitaj beroj, kiuj tiam estas metitaj sur la fajron kune kun citrono, romaj folioj kaj amelo. Tuj kiam la beria purao fariĝas dika, forigu ĝin el la varmego kaj malvarmigas ĝin.
Ruligi partojn da malvarmeta pasto en platajn kukojn, kuŝu ĉe la mezo de la kurba plenigo, faldi ambaŭ randojn de la pasto kune kaj gajni la patties kun la batita ovo. Baku trinki 20 minutojn je 180 gradoj.
Kukaĵoj kun kurbaĵo de puff-kukaĵo
Se vi volas nutri amatojn kun kukaĵoj, sed ne volas ĝeni kun la pasto aŭ la plenigo, tiam la sekva recepto estas por vi. Kukaĵoj bazitaj sur bukaj kukaĵoj estas plenigitaj per tute kurba beroj kaj estas bakitaj dum 20-25 minutoj.
Ingrediencoj:
- pakado de feĉo-libera puffa kukaĵo;
- kuranta - 260 g;
- Granula sukero - 45 g;
- kelo de unu citrono;
- Suko de citrono - 15 ml;
- grundo cinamo - 1/2 kuseneto;
- ovo - 1 peco;
- kano-sukero - por aspergado.
Preparado
Malkonstrui la tavolojn, ruligu ilin kaj tranĉi ilin en kvadratoj. Konekti la kurbon kun sukero, cítrala kelo kaj suko, same kiel tera cinamo. Metu la porciojn de la plenigo super la pastro-folio, faldi ĝin en duonon, fastu la randojn kaj faru kelkajn kortojn sur la surfaco por eliri la vaporon. Lubri la patojn kun ovo, aspergu per sukero kaj preheatigi al 190 gradoj forno dum 20-25 minutoj.