"Ŝako" kuko estas tre bela kaj bongusta deserto, kiu estos mirinda fina naskiĝtago, infanaj ferioj, festo kun amikoj. La kombinaĵo de blanka kaj ĉokolada biskvito kaj delikata ĉokola kremo faras ĉi tiun deserton tre populara. Do, se vi volas, ke ĉiuj impresu kaj admiras la gastojn, preparu la kukon "Ŝako" - ĝia recepto ne multe pli malfacilas ol la recepto de la plej komuna biskviteto. Ni konsideru plurajn eblojn pri kiel fari ŝakan kukon ĝuste.
Kuirado kremo
Ĉiuj fakuloj konsilas komenci prepari ĉi tiun deserton de kremo ĉar ĝi devus malvarmiĝi.
Ingrediencoj:
- maldolĉa ĉokolado - 200 g (unu kahelo);
- lakto - 1,5 tasoj;
- sukero - 150-200 g;
- butero - 200-250 g;
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- faruno - 40 g (1 kulero kun glito);
- Vanilino - 1 sapo.
Preparado
Piku tranĉe tranĉe per tranĉilo aŭ rompi en malgrandaj pecoj kaj fandi en akva banujo. Apartigu yemas de proteinoj (proteinoj eniros en la paston), zorge frotu la yemojn per sukero, aldonu la trinkitan farunon kaj frotu ĝin en la miksaĵon. Milk varma por preskaŭ boŭzi. Tuj kiam la unuaj bobeloj aperas, verŝu iomete lakton al la yemas kaj rapide miluete. Stiru plene por ke ne ekzistas kruĉoj. Aldoni la restantan lakton kaj fandita ĉokoladon kaj metu la telerojn sur la fajron. Karmu super malalta varmego, moviĝante senĉese ĝis la miksaĵo komencas dikiĝi. Aldonu la buteron, miksu bone, boŭgu iom pli kiam la kremo estas sufiĉe dika, forigu ĝin el la varmego kaj metu ĝin malvarmeta.
Kuko "Ŝako" - recepto kun foto
Kukaĵoj por ĉi tiu deserto estas pretaj kiel normala biskvito.
Ingrediencoj:
- ovo kokido - 3 pecoj;
- Proteinoj foriris de la preparado de la kremo;
- butero - ½ pako;
- sukero - 200-250 g;
- kremaĵo 20% - 200 g;
- faruno en / s - 300 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- salo - 1 pinglo;
- Kakaa pulvoro - 5-6 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do ni preparas la kukon "Ŝako", la fotoj klarigos kiel akiri interesan efikon de ĉemaj ĉeloj sen specialaj adaptoj. Svingu la farunon, aldonu salo kaj bakanta pulvoro en ĝin. Stiru la miksaĵon kaj disiĝi en duono. Aldoni kakaon al unu parto. Butero de butero de butero aŭ oleo frotas kun sukero ĝis la grajnoj malaperos, kaj la miksaĵo ne fariĝos blanka.
Apartigu la proteinojn el la yemas. Aldonu la yemas al la butero kun sukero, batis la blankulojn aparte en firma ŝaŭmo (por tio ili devas esti malvarma). La oleo miksaĵo estas dividita en duono, en unu parto aldonas farunon sen kakao kaj duono de la skurĝitaj proteinoj, la alia estas miksita kun la faruno kun kakao kaj la ceteraj proteinoj. Stiru milde, kun ŝovelilo, en unu direkto, ne ĝis kompleta homogeneco. Post certigi, ke ambaŭ masoj estas sufiĉe konektitaj, ŝanĝu la paston en akvumitajn aŭ pergamajn makulojn kaj baku kukojn al temperaturo de 160 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro.
Elektante la kukon
Tranĉi la kukojn nete - ĉiu en 2 partojn. De papero aŭ kartono, tranĉis rondon ĉirkaŭ la diametron de la formo en kiu la biskvitoj estis bakitaj. Uzante la cirkelon, tiri ene de la papero cirklo 2-3 cirkloj de pli malgranda diametro kun la sama tonalto (ĉiu cirklo devas esti pli malgranda ol la antaŭa laŭ la sama kvanto de centimetroj). Tranĉi la rondan rondon sur la ringojn, aligu ilin al la kukoj kaj tranĉilo sur ĉi tiu ŝablono, disigi la samajn ringojn el la kukoj.
En la plado, kolektu la unuan kukon, alternante kolorojn: se la ekstera cirklo estas blanka, la sekva estas ĉokolado kaj viceversa. Akiru blankan kaj ĉokoladon. Plene gluu ĝin per kremo, sur ĝi kolektas la duan kukon en la reversa ordo: la ekstera ĉokolado, ĝi estas enkorpigita en blanka koloro, ktp. La preta kukaĵo povas esti ornamita ĉe volo, ekzemple, ŝovi ĉokoladon aŭ ĉokoladon kuketojn sur la flankoj kaj aspergi la supron de la kuko kun malgranda koloraj frandaĵoj.
Kaj vi povas fari kukon "Chessboard". Por fari tion, pretigu blankan makulon kaj tranĉu ĝin en kvadratojn. Kukaĵo verŝas fandita ĉokolado aŭ ĉokolado, kvadratoj de mastico. Opcio estas pli facila - grasu la kukon per skurpita kremo, glata kaj, uzante stencilon per tranĉita kvadrato, aspergu la "Ŝako" kukon de kakao.
Ĉu vi volas kuiri kelkajn pli da traktadoj por simplaj paŝo post paŝo? Tiam atentu la recepton por delikataj pankoj kaj kuko "Spartacus" .