La kuirita lardo, kiam oni kuiras ĝuste, igas nekutime bonega delikateco, kiu povas kontentigi la bezonojn de iu rapida gusto. Aparte bongusta plado iĝas post refvarmado kaj trinkado kun pikaj aromoj de spicoj kaj vesperkunvenoj.
Kiel kuiri lardon?
Preparu hejmajn bolitajn tocojn, se vi havas la ĝustan recepton kun disponeblaj rekomendoj, iu ajn komencantino povos.
- Estas preferinde elekti la grason kun la maksimuma nombro da karnaj manteloj por realigo de la invento.
- Longaj viandaj tranĉaĵoj povas tranĉi, aŭ triki por komforto kun fadeno, faldita en duono kaj aldoni al la faldaj ajloj kaj spicoj.
- Klasika aro de spicoj, uzata por kuirado de la produkto, estas folioj de golfeto, aromaj pizoj kaj nigraj paprikoj, ajloj. Se ĝi deziras, la komponado kompletigas per trunkoj, sekigitaj aŭ freŝaj herboj, ĉiaj radikoj, cepoj.
- En preta bongusta graso hejme, boligita kaj malvarmigita en buljono, sekigita kaj frotita per spicoj.
Kiel kuiri lardon en cepoj?
Ne nur bongusta, bonodora, sed ankaŭ buŝa, ĝi aspektas kiel boligita graso en cepoj. La kvanto de la aldonaĵo dependos de la saturado de la koloro de la snack. Kiam vi uzas tranĉon kun granda kvanto da karnaj manteloj, la kvanto de salo povas esti reduktita por eviti miksaĵojn.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- akvo - 1.5 litroj;
- salo - 3 tbsp. kuleroj;
- Pea pipro - 4 komputiloj.
- laŭro - 1 peco;
- Cepo ŝelo - 1 plenmano;
- Miksaĵo de pipro kaj ajlo - por gusto.
Preparado
- Boil akvon kun la aldono de salo kaj ŝelo.
- Lard lardo, ĵeti laŭro, pipropo kaj malmultajn dikajn ajlojn.
- Kuiri la produkton, laŭ la nombro da karnaj manteloj de 20 minutoj ĝis 1 horo.
- Lasu la kuiritan kukon per la ŝelo antaŭ malvarmigo en la buljono, post kiu ĝi elsekiĝas, frotita per papriko, ajlo kaj malvarmeta.
Salo kuirita en pako - la plej delikata recepto
Salo kuirita, la plej delikata recepto de kiu estos prezentita pli plue, estas preparita en malseka sako sen akva aliro al la originala produkto. Krom la tradicia aro de spicoj, vi povas aldoni cepojn, karotajn tranĉojn, spizojn de freŝaj verduloj. Por longtempa stokado en la frostujo, vi devas purigi tranĉaĵoj de graso el spicoj kaj kungelado.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- Pizoj de nigra kaj dolĉa pipro - 3-5 PC.
- laŭro - 3 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- nigra kaj ruĝa pipro.
Preparado
- Miksi la salo kaj pikita ajlo kaj grunda pipro, frotu la rezultantan miksaĵon de tranĉaĵoj de graso.
- Metu la produkton kune kun laŭroj de laŭro en sigelita sako, kunigi kaj foriri dum 6 horoj.
- Metu la sakon en ujon da akvo, kuiru dum 1.5 horoj, lasu en kaserolo ĝis malvarmigo.
- Forigi la kuiritan rubujon en pakaĵon, maldikan kaj maldikan tranĉilon por filmetado.
Rulo de graso kun karna mantelo boligita
Ne malpli sabrosa kaj bongusta estas rulo farita el bacon en sako. Por ĝia preparado oni devas elekti tavolon ne pli ol tri centimetrojn kun dika mantelo. Pipro-miksaĵo kun salo povas esti kompletigita per ruĝa varma pipro, paprika, koriandro, tera laurelo aŭ sekaj herboj.
Ingrediencoj:
- graso kun karno - 1 kg;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- La tavolo de lardo estas tranĉita al la haŭto trans 2 -3 cm, frotita per miksaĵo de salo kaj pipro, aldonante aliajn spicojn, se ĝi deziras.
- Faldi la mantelon per rulo, streĉu per ŝnuro, metu en sigelitan sakon kun laŭroj kaj laŭloj.
- Ligu pakon kaj kuiri la enhavon en ujo kun akvo 1-1.5 horoj.
Kuŝita kukita kun ajlo en sako
La sekva recepto por tiuj, kiuj preferas kombinaĵon de lardo kun ajlo sen triaj aldonaĵoj. Ajlo dentoj povas gliti pikojn, mueli ilin kaj rubi la produkton supre aŭ simple meti la aldonaĵon flanke en la pako. La manko de kontakto kun akvo certigos la bonegajn gustojn de la snack.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- ajlo - 2 kapoj;
- salo
Preparado
- Grasa estas frotita de ĉiuj flankoj kun salo, kompletigita per ajlo kaj metita en sigelitan sakon. La ideala elekto en ĉi tiu kazo estas malplena pakado.
- Kuiri kuiris kun ajlo en ujo de bolanta akvo dum 1.5 horoj, tiam forprenu el la pakaĵo, malvarmeta kaj malvarmeta antaŭ servado en la fridujo.
Kuĉita fumita torto hejme
La sekva recepto por tiuj, kiuj havas la ŝancon uzi hejmbrumon. La boligita fumita lardo de propra preparado ne estas komparebla al la aĉetita produkto, rezultas nekredeble sabrosa kaj aromata. Estas preferinde uzi kiel anstataŭaĵojn de malpura materialo aŭ vango kun interludantoj de viando.
Ingrediencoj:
- lardo - 2.5 kg;
- salo - 2.5 tbsp. kuleroj;
- laŭro - 2 pecoj;
- Piprofornoj, Dill-semoj - Por gustumi.
Preparado
- Tranĉi la grason en tranĉaĵoj 7 cm larĝe, meti en bovlon, verŝi salon kaj rompitan laurelajn foliojn, foriri por tago.
- Verŝi la produkton per akvo ĝis kovri kaj boli dum 30 minutoj.
- Fuma kuirita graso en fumanta fumbo dum 1 horo, kovrante la tranĉilojn per tuko tranĉita por solvi la fulbon sur ĝi.
Kukita lardo kun spicoj
Uzante la sekvajn rekomendojn, vi povos kuiri la plej pika kaj bonodora boligita en la sako . Piquanta gusto de la manĝaĵo aldonos al la produkto antaŭ kuirado de junaj beroj, karnaj burĝonoj kaj ĉiaj pipro. Laŭ preta ankoraŭ varmaj tranĉaĵoj povas esti frotitaj per paprika miksita per sekaj ajloj.
Ingrediencoj:
- graso kun interludantoj - 1 kg;
- salo kaj nigra grunda pipro - por gustumi;
- ajlo - 2 kapoj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- burĝonoj de karno - 2 pecoj;
- junipaj beroj - 5 pecoj;
- paprika dolĉa, sekigita ajlo - 1 cucharadita;
- Miksaĵo de pipro-pezoj - 1 kulero.
Preparado
- Salo estas tranĉita en tavolojn ĝis 7 cm dika, frotita per salo, pipro kaj elpremita ajlo, enmetita sakon.
- Aldoni foliojn de laŭro, burĝonoj de karno, junipaj beroj, piza pipro.
- Boil lardo kuirita per spicoj en sako, tien ligante ĝin, dum unu kaj duonaj horoj, ĉesu malvarmigi tute en kaserolo.
- Rinse la spicojn sub kuranta akvo, sekigi la tranĉaĵoj kaj frotu per papriko per sekaj ajloj.
Kukita lardo en saliko - la plej bongusta recepto
Ĝentila kaj fandiĝanta en via buŝo, vi ricevos kuiritan kukon per ajlo en pikilo, se ĝi pretas laŭ la recepto prezentita sube. Se la preta bela produkto devas esti konservita dum longa tempo, ĝi ne estas aspergita per ajlo kaj spicoj, sed simple en densa pako en la frostujo.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- salo - 5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 10 dentoj;
- laŭro - 2 pecoj;
- hops-suneli - por gustumi.
Preparado
- Boil akvon kun salo kaj laŭro, aldonante duonon de la ajlo.
- Lard lardo, permesu boli denove kaj boli dum 5 minutoj.
- Lasu la boligita trinkaĵo kun ajlo en la saliko antaŭ malvarmigo, post kiu ĝi sekigas, frotis la ĉerpojn-sunelojn kun la cetera pikita ajlo.
Kiel kuiri lardon en soy saŭco?
Nekonata gusto estas akirita per lardo, se ĝi estas boligita en sojfabo. Kun grava numero de karnaj manteloj, la produkto devas esti antaŭ-soldato simple en akvo sen aldonado de salo, kaj poste translokigita al saŭta paniko kun soja saŭco kaj sekvas la rekomendojn de la recepto sube.
Ingrediencoj:
- lardo - 700 g;
- soy saŭco - 300-500 ml;
- ajlo - 5 dentoj;
- salo, pipro, paprika - por gustumi.
Preparado
- Salo estas tranĉita en pecoj de meza grandeco, kusxita en profunda saŭtuko kun unu tavolo kaj verŝita per soja saŭco.
- Aldoni salo al gusto kaj prepari la produkton, periode turnante la pecojn preskaŭ al la evaporado de la tuta saŭco.
- Forigi la lardon grason en soy saŭco sur plato, permesu malvarmigi, aspergi per pikita ajlo, pipro kaj papriko.
Kukaĵita kuko kun prunoj
La sekva recepto de boligita graso simulos la fumitan guston de manĝaĵoj aldonante prunojn al la marinado. La dezirata koloro estos farita per makulo de la produkto kun cepo-ŝelo. Anstataŭ ajlo kun pipro, vi povas uzi iun alian piquantan miksaĵon por froti viajn tranĉilojn.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- prunoj - 6 komputiloj.
- cepoj - 2 plenmanoj;
- akvo - 1 l;
- salo - 180 g;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 kapoj;
- pipro - 3 tbsp. kuleroj;
- laŭro - 2 komputiloj.
Preparado
- En la akvo, salo, sukero aldoniĝas, laŭro, prunoj aldoniĝas, kaj la husksoj estas boligitaj.
- Lard lardo kaj kuiri post bolado dum 30 minutoj.
- Lasu la produkton en la saliko ĝis malvarmigo, post kiu ĝi sekigas kaj frotas per miksaĵo de pipro kaj ajlo.
Frozen salo kun ajika
Surprizely delicious lard lakto povas esti kuirita aldonante la bazan produkton kun akra kartvela adziko de ajlo kaj varma pipro kun vesperiĝoj. Se ĝi deziras, la komponado de la tavolo kompletigas per kradritaj karotoj, sekigitaj tomatoj aŭ verduloj. Tamen, ĝi devas esti memorita, ke sniko kun legomaj suplementoj ne toleras longtempa stokado.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- Adzika akra seka - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 kapoj;
- laŭro - 4 pecoj;
- karotoj (laŭvolaj) - 2 komputiloj.
- salo, pipro
Preparado
- Kukaĵo de graso estas tranĉita en 2-3 partojn.
- Sezonu la tranĉaĵoj kun ajikaĵoj, ajloj, salo kaj pipro, suplementaj se ili deziras kun kradritaj karotoj.
- Faldi la striojn en la origina ordo, aldonante al la flankoj de la laŭro, envolvita en manĝaĵo kaj bandaĝita per ĉeno.
- Kuiri la provizon dum 40-50 minutoj, permesu malvarmigi, malvarmeti en la fridujo.
Kufita korno kun likva fumo
Alia simpla recepto por kuiri grasa graso donos karakterizan guston de fumita viando. La sekreto estas aldonita de likva fumo kaj cepoj. Se produkto kun granda nombro da tavoloj de karno, la kvanto da salo aldonita al saliko devus esti reduktita al kvar kuleroj sen glito.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- likva fumo - 5 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 2 plenmanoj;
- akvo - 1 l;
- salo - 6 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kapo;
- laŭro kaj sonorilo - por gustumi;
- pipro nigra kaj ruĝa tero.
Preparado
- Boil akvon kun salo, golfeto, pipro kaj likva fumo.
- Malprofunda graso, permesu ke la enhavo boli denove kaj kuiri dum 50 minutoj.
- Forigi bakviton el la buljono, permesu malvarmigi kaj sekigi, froti per miksaĵo de papriko, planko nigra kaj ruĝa pipro kaj pikita ajlo.
Kuŝita krutaĵo en la multivarko
Preparu bongustan kuiritan kukon kun ajlo kaj pipro, se vi havas multivarkon, uzante la vaporigan funkcion. Por fari tion, vi bezonas manikon por bakado aŭ densa pako, en kiu vi bezonos kuŝi suplementon per spicoj kaj spicaj baza produkto. Delikata bakado venos de graso kun viando.
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- salo - gustumi;
- ajlo - 1 kapo;
- laŭro kaj sonorilo - por gustumi;
- Provizante salton - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Salo estas tranĉita en pecojn taŭgajn por bovlo.
- Rubu la produkton kun miksaĵo de elpremita ajlo, pipro kaj aĉaĵoj por salado, metu sakon por bakado aŭ sako.
- Ĵetu paprikornojn, laŭrojn de laŭro, aliajn spicojn ĉe volo supre.
- Ligu la pakon, metu ĝin en kradon por vapori kaj turni vaporon dum 1 horo.
- Donu la manĝaĵon por malvarmigi en sako, kaj purigu ĝin en la fridujo.