Verdaj pizoj estas bonega utila produkto. enhavanta vegetalajn fibrojn, proteinojn, karbonhidratojn, B-vitaminojn, same kiel A, C, H kaj fosforon, kalion, sulfuron, kalcion, feron, magnezion kaj kloron. Ĉi tiu produkto, kiel ĉiuj legomoj, estas nemalhavebla por fastado kaj vegetaranoj.
Verdaj pizoj estas uzataj por kuiri diversajn telerojn, inkluzive de supoj. Supoj, en kiuj junaj verdaj pizoj estas unu el la ĉefaj ingrediencoj, devas esti inkluditaj en manĝaĵo por tiuj, kiuj volas akiri harmonion.
En la sezono, vi povas uzi junajn verdajn pizojn, dum la resto de la jaro, ni savos popularajn enlatajn manĝojn aŭ frostitajn verdajn pizojn (kun ŝokra kalkulo, legomoj perdas nur minimuman vitaminon).
Supo pura de frostitaj aŭ freŝaj verdaj pizoj
Do paroli, monosup.
Ingrediencoj:
- verdaj pizoj - proksimume 200-300 g;
- akvo aŭ karna buljono (porko, ŝafido, bovaĵo, kokido, meleagro) - proksimume 200-300 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- varma ruĝa pipro;
- malvarma premita vegetala oleo;
- citrono;
- freŝaj verdoj estas malsamaj.
Preparado
Bolas pisojn en akvo aŭ vianda buljono por 10-12 minutoj. Iomete malvarmeta, ĉerpi pizojn kaj ni frotu per likvigilo. Aldonu iom buljonon, sezonon kun vegetala oleo kaj varma ruĝa pipro. Ni versxis en supojn tasojn, aspergitajn per citrono. Aspergi per pikitaj herboj kaj ajloj. Ni servas aparte aŭ kun viando (boligita, fumita, bakita).
Se vi aldonas iom da masatoj (gram 200-300) al ĉi tiu supo, ni ricevos terpompon kun verdaj pizoj (ĉi tiu opcio ne kontribuas al maldolĉeco, do manĝu ĉi tiun supo matene).
Recepto por krema supo de verdaj pizoj
Ingrediencoj:
- verdaj pizoj - proksimume 200-300 g;
- cepo - 1 pc.;
- terpomoj - 1-3 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1-2 pecoj;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- ajlo - 1-2 pecoj;
- miksaĵo de kurio aŭ ruĝa varma pipro;
- Ekstra virga olivoleo.
Preparado
Ĉiuj legomoj estas purigitaj, se necese, tranĉi kaj kuiri dum 20 minutoj en 1-1.5 litroj da akvo. Se la pizoj estas enlatigitaj, ni aldonos ĝin al la supo dum 2 minutoj ĝis preta, se frostita aŭ freŝa, tiam dum 5-8 minutoj.
Ni ekstraktu la legomojn, malvarmu iom kaj miksi la likvigilo al homogeneco (principe, vi ne povas kuiri ne kreman supon, sed kutime, nur tiam vi devas tranĉi legomojn por ordinara supo).
Ni revenas la bakatojn al la kano kun la buljono, en kiu la legomoj estis kuiritaj (vi povas redukti la kvanton). Plenigu la supo kun miksaĵo de curry kaj olivoleo. Vi povas aldoni 1 tbsp. kulero de tomato bati. Ni tranĉu la supo en supojn tasojn kaj aspergu per pikitaj verduloj kaj ajlo. Estas bone servi tian supo klasikan senĉerpitan vivan yogurton aŭ akran kremo.
Uzante la saman recepton, vi povas prepari pli bonan kokan supo kun verdaj pizoj.
En ĉi tiu versio, unue kuiru la kokan bruston (gram 300) dum 20-30 minutoj en 1-2 litroj da akvo, kaj aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn (vidu la recepton supre). La bulbo povas esti forĵetita. Se vi volas krei supon - kunfandu kun likvigilo (aŭ nur purigi legomojn, kaj la viando povas esti tranĉita en pecojn).
Nu, kaj alia recepto por tre bongusta supo kun kanaj verdaj pizoj, kiel ili diras, rapide. Ĉi tiu recepto, sendube, alvokos okupatajn kaj solecajn homojn, sed vi ne pli ofte kuiras ĝin 1-2 fojojn al la monato - fumita viando ne estas utila.
Supo kun kanaj verdaj pizoj
Ingrediencoj:
- porkaĵo kaj / aŭ torto, ŝinko (fumita aŭ boligita fumita) - proksimume 200-300 g;
- Verdaj enlataj pizoj - 1 poto;
- cepo (povas aspekti aŭ verda) - 1 pc.;
- dolĉa pipro (laŭvola) - 1-2 komputiloj.
- spicoj seka tero;
- ajlo kaj freŝaj herboj estas malsamaj;
- citrono.
Preparado
Tranĉi pecon da brizo (aŭ bacon) haŭto kaj pecon da graso. Ni tranĉas en fendetoj kaj en pato, ni varmigas la grason per meza varmego. Sauté la pikita cepo kaj dolĉa pipro.
La ripozo de la rubujo estas tranĉita kun mallongaj maldikaj strioj trans la tavoloj de viando kaj graso. Boil por 8-10 minutoj en la plej malgranda kvanto da akvo. Malfermu la kruĉon kun verdaj pizoj kaj aldonu al la supo kun la likvaĵo. Ankaŭ aldonu la frititajn cepojn kaj dolĉajn paprikojn. Sezono kun spicoj. Tuj antaŭ manĝi aspergi per pikitaj herboj kaj ajloj. Aspergi per citrono.