Taratushki - puraj noduleoj de la pasto, fritita en vegeta oleo. Ĉi tiu primitivismo simpla plado estas preparita en demando de minutoj, kaj tial tre populara kaj amata de multaj. En la receptoj, ni poste konsideras la variadojn de la fungoj kun la aldono de kefiro en la pasto por fari la finan pladon eĉ pli grandiozan, ruĝan kaj pli apetigan.
La recepto por fungoj sur kefir
Ingrediencoj:
- kefir grasa - 370 ml;
- Faruno - 475 g;
- grandaj kokidoj - 3 komputiloj. ;
- sukero - 60 g;
- Sodakvo - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Preparado
Por akiri la Taratushki vere grandiozan, la faruno por ili devus esti saturita per oksigeno. Por fari tion, ĝi estas perrabita per kribrilo kaj miksita kun sodaĵo. Por la likva bazo de la ovo, batu ĝin per sukero kaj aldonu gheeon. Ni verŝas kefirojn al la ovoj, miksu bone kaj aldonu la tutan likvaĵon al la faruno. Kiel rezulto, malpeza kaj iomete fiksa muro devas eliri, kiu devus esti metita en profunda orta bovlo kaj kovrita per filmo. Duonhoro poste, la pasto disvastiĝas sur tablo-fendita tablo kaj ruliĝas ĝis dikeco de centimetro. La maso estas tranĉita en larĝajn striojn, en la centro de ĉiu ni tranĉas vertikala truo kaj lasas tra unu el la randoj. Fari tion ne necesas, kompreneble, la gusto de tia proceduro ankaŭ ne influas. Post kiam la taratoj estas formitaj, ĝi restas nur por friti ilin en la profunda freŝa aŭ simple bruna en pano en granda kvanto da vegetala oleo.
Ĉokolado Tarakushki - recepto
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- Kokido de ovo (granda) - 1 peco;
- Granula sukero - 45 g;
- kakao pulvoro 30 g;
- Faruno - 220 g;
- Sodakvo - 3 g;
- salo - 3 g
Preparado
Por ke la bateador fariĝu mola, homogena kaj sen lumoj, ni disŝiru la farunon, aldonu al ĝi ankaŭ la kokan kokan pulvoro, kaj kune kun ili la sodon kaj salo. Ovoj batas per sukero kaj aldonas jogurton. Uzante likvigilon, vipu la jogurto, iom post iom elversxante farunan miksaĵon al gxi. La preta fiksa maso estas kovrita per filmo kaj lasas por duonhoro en la malvarmeta, tiel ke la gluten de faruno malfortiĝas, kaj la pasto post la fritado fariĝis avida kaj malpeza, kaj dum ruliĝado ĝi ne estas fiksa al la manoj.
Kiam la ĉokolado estas taŭga, sufiĉe aspergu la tablon kaj ruliĝantan pinglo kun faruno, etendu la paston kaj ruliĝu ĝin al dikeco de centimetro. Rulu la tavolon en rektangulojn, en la centro de ĉiu el kiuj ni faras truon kaj preterpasi unu el la randoj en ĝin. Fremitaj fungoj en varma oleo, sekigitaj sur papero-bukloj, kaj tiam servis, ŝprucitaj per pulvita sukero, akvumante siropo, mielo aŭ karno. Ne forgesu tason da teo, kafo aŭ malvarma lakto.
Kiel prepari fungojn en kefiro en la forno?
Kiel plejparto de la receptoj pri dolĉaĵoj, kiujn ni scias de la infanaĝo, estas malfacile nomi la recepton por taratoj utila en neniu senso, sed kelkaj el la karbohidrata pezo de la delikateco povas esti reduktita per bakantaj bukedoj, anstataŭ rosti ilin, ĝi ne estas malfacile.
Ingrediencoj:
- kefir - 248 ml;
- Kokido ovo (granda) - 1 peco;
- sukero de vanilo - 2.5 g;
- Granula sukero - 80 g;
- Faruno de tritiko - 210 g;
- Sodakvo - 4 g.
Preparado
Ni komencas kun la preparado de la likva parto de nia testo. Por fari tion, batis la ovon kun sukero, blanka, aldonu iom da vanilo kaj verŝu kefir.
Floro enversxas en apartan bovlon, aldonu al li sodon, miksu kaj verŝu miksaĵon. Ni genuas la fiksaĵon, kombinante ambaŭ masojn, kovras ĝin kaj lasas ĝin dum 15 minutoj. Post iom da tempo, ruliĝu la paston al dikeco de centimetro, tranĉu ĝin en ajna oportuna maniero kaj disvastigi ĝin sur putan oleitan pergamon. Kun la helpo de kulinara peniko, ni kovras ilin kun vegetala oleo kaj la taratikoj mem. Ni metas la delikatecon en la forno kun temperaturo de 180 ° C kaj atendas ke la taratoj leviĝu kaj akiru karakterizan oran brunan tinton.