Por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo dum la semajnfinoj, vi povas fari kukon kun citrono. Ekzistas multaj malsamaj receptoj por tia bakado uzante malsamajn tipojn de pastoj, kun diversaj aldonaĵoj (kaj sen ili). Diru al vi kiel kaj kiajn kukaĵojn kun citrono bakas.
Recepto por puffa kuko kun citrono
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - ĉirkaŭ 2-3 glasoj;
- dolĉa kremo estas natura - ĉirkaŭ 200 ml;
- ovo kokido - 2 komputiloj.
- Butero natura - proksimume 200 g;
- Sodakvo, estingita per vinagro - sur la pinto de la tranĉilo;
- cognac aŭ ron - 1-2-a. kuleroj;
- vanilo - tre malmulte;
- citrono - 1-2 pecoj;
- sukero - ĉirkaŭ 0.7-1 taso.
Preparado
Fandita (aŭ fandita) butero miksita kun faruno, akra kremo kaj ovoj. Aldoni sodaĵon, estingita per vinagro, konjako kaj vanilo. Ni amasas la paston (vi povas uzi miksaĵon por ĉi tiu malalta rapideco). La pasto estas dividita en kvar partojn, ni aldonas ilin unu al la alia, svingante per fandita butero. Ruliĝu, krudu en kom kaj ripetu la ciklon 1-2 fojojn. La pasto estas envolvita en filmo kaj metita sur la breton de la fridujo dum 2 horoj - lasu ĝin "ripozi".
Je la ĝusta momento ni preparas la kompletigon: ni puraj la citronon kiel eble plej bone kaj disbatas ĝin per likvigilo, kombini aŭ grater. Ni certigas, ke la ostoj ne eniras en la plenigon. Aldonu sukeron kaj miksi plene.
Ekde la finita puffa kuŝejo ni disŝovas 2 tavolojn, unu el kiuj estas metita sur baksejon, kovrita per folio da baksa papero, oleita. De supre sur tavolo de la provo egala tavolo ni disvastigas citronon kaj ni kovras per la dua tavolo. La randoj estas malhelpitaj. Baku je temperaturo de proksimume 200 gradoj C dum 25-30 minutoj.Sekvante la saman recepton, vi povas baki kukaĵon kun plenigo de citrono kaj oranĝo kaj / aŭ pomo.
Por ĉi tio, la plenigo fariĝas el la cítra frukto pikita en la likvigilo. La pomoj povas esti kradritaj kaj miksitaj kun masatoj kaj citrono, por ke ĝi ne mallumiĝu. Aŭ vi povas tranĉi la pomon en tre maldikaj malgrandaj tranĉaĵoj kaj kuŝi ilin sur la paston, kaj tiam distribui egale la citrus-sukeron. De la supro ni kovras per la dua tavolo, ni dispecigas la randojn kaj bakas ĝuste en la sama maniero kiel en la unua recepto.
Vi ankaŭ povas baki pli kontentigan kukaĵon kun domaĝa fromaĝo kaj citrono. Ĉar ĉi tiu sukero-citrono estas miksita kun dometa fromaĝo. En la resto la procezo de preparado ne diferencas. Ni servas ĉi tiujn kukaĵojn kun kafo aŭ teo. Vi povas servi glason da limoncello aŭ alia likvaĵo.
Torto de sablo kun citrono
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - ĉirkaŭ 400 g;
- citrono - 1-2 pecoj;
- semolino - 1-2 kuleroj. kuleroj;
- sukero - proksimume 100-150 g;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- butero - ĉirkaŭ 100 g;
- kognac - 1 tbsp. kulero;
- Sodakvo, elaĉetita kun vinagro - 1 pinglo;
- Vanilo estas pinglo.
Preparado
Ni purigas la citronon kaj mueli ĝin en iu konvena maniero (likvigilo, viando muelilo, kombini, grater). La rezultanta maso estas miksita kun duono utila de sukero kaj duonino. Plene miksi.
Nun la paston. Kukrita faruno miksita kun ovoj, fandita butero kaj la cetera sukero. Aldoni kognacon, vanilon kaj flustron de soda vinagro. Klinu la paston per viaj manoj, oleo. Stiru ĝisfunde ĝis elasteco.
La finita pasto dividiĝas en du partojn (proksimume 4/5 kaj 1/5). Plejparte, faru rondan, ne-maldikan mantelon kaj kuŝu ĝin en malprofunda formo (oleita) tiel ke la randoj de la kudro kovras la flankon. Sur la maso sur supro disvastiĝis egale citrono. La cetera pasto estas ruliĝita en tavolon kaj tranĉita en striojn. Ni faras kradon de strioj. Baku en la forno je temperaturo de 200-230 gradoj C dum 25-30 minutoj. Ni metas la preta kukaĵo en la formo per telero kaj turnas ĝin, forigas la formon, kovru ĝin per plado kaj denove turnos ĝin. Antaŭ tranĉi, iomete malvarmetas la kukon. Servu kun teo aŭ kafo.